Super einfache und leckere Zoodles mit Ingwer-Sesam-Teriyaki-Huhn!
Zoodles Mit Ingwer Sesam Teriyaki Hühnchen Rezept
Das macht Spaß und natürlich müssen wir unseren neuen Raucher benutzen (Sie können das marinierte Huhn auch im Ofen backen oder grillen). Außerdem habe ich mehr als ein bisschen übertrieben, wie viel Ingwer-Sesam-Teriyaki ich für meinen Ananas-Cheeseburger brauchte, also habe ich den Rest dafür verwendet 🙂
Wie man Zoodles mit Ingwer-Sesam-Teriyaki-Huhn macht
Um die Ingwer-Sesam-Teriyaki-Sauce herzustellen, kombinieren Sie das Wasser, Sojasauce, hellbrauner Zucker, Honig, geröstete Sesamkörner, Ingwer und Knoblauchpulver in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze.
Kombinieren die Maisstärke und kaltes Wasser, dann zur Sauce hinzufügen. Alle Zutaten umrühren und rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Bringen Sie die Sauce zu einem niedrig kochenReduzieren Sie die Hitze, wenn Sie zu schnell kochen, und kochen Sie sie etwa drei Minuten lang oder bis die Sauce zu verdicken beginnt. Wenn die Teriyaki-Sauce zu schnell oder zu stark eingedickt ist, fügen Sie einfach etwas mehr Wasser hinzu, um sie auf die gewünschte Konsistenz zu verdünnen.
Vom Herd nehmen und beiseite stellen cool auf Raumtemperatur für etwa XNUMX Minuten.
Nachdem der Ingwer-Sesam-Teriyaki abgekühlt ist, legen Sie die Hähnchenbrust in einen großen Ziploc-Beutel und bestreichen Sie sie mit dem Teriyaki. Zum Marinieren mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Je länger Sie das Huhn marinieren können, desto besser ist der Geschmack.
Wenn Sie bereit sind, das Huhn zu kochen, legen Sie es direkt auf die Gestelle Ihres Rauchers (oder Grillen oder backen im Ofen, je nachdem, was Ihnen zur Verfügung steht). Ich habe unseren Raucher auf 250 Grad erhitzt (121 ° C) und fügte eine Kombination von Hickory- und Kirschholzspäne, dann 30-45 Minuten pro Pfund Huhn erlaubt.
Die durchschnittliche Hühnerbrust wiegt jeweils etwas mehr als 5 Unzen, also waren meine 4 Hühnerbrust etwas mehr als ein Pfund. Sie waren mit einem fertig Innentemperatur von 165 Grad F. (74 ° C) in 50 Minuten.
Während das Huhn raucht, bereiten Sie Ihre Zoodles vor, indem Sie die Zucchini und den gelben Kürbis spiralisieren. Lass dich mindestens 15 Minuten, um die Zoodles mit Salz und Papiertüchern zu trocknen. Die Zoodles auf Küchenpapier legen, mit einem ¼ Teelöffel Salz salzen, dann weitere Küchenpapiere auf die Zoodles legen.
Drücken Sie auf die oberste Schicht der Papiertücher, um den Trocknungsprozess zu starten, und lassen Sie das Salz die Feuchtigkeit 15 bis 20 Minuten lang ableiten.
Braten Sie die Zoodles in einer großen Pfanne oder Pfanne bei mittlerer Hitze mit dem Sesamöl etwa 3-5 Minuten lang oder bis die Zoodles weich sind, und rühren Sie sie selten um.
Sofort servieren und mit dem geräucherten Ingwer-Sesam-Teriyaki-Hähnchen belegen. Fügen Sie geschnittene Frühlingszwiebeln und Sesam zum Garnieren hinzu, falls gewünscht.
Viel Spaß damit!
*Um wässrige Zoodles zu vermeiden, spiralisieren Sie Ihre Zucchini und den gelben Kürbis und legen Sie sie dann auf eine Lage Papiertücher. Mit ¼ Teelöffel Salz salzen, mit weiteren Papiertüchern auffüllen und oben andrücken. Lassen Sie das Salz die Feuchtigkeit 15-20 Minuten lang in die Papiertücher aufnehmen. Ersetzen Sie Papiertücher bei Bedarf durch trockene.
📖 Rezeptkarte
Zoodles Mit Ingwer Sesam Teriyaki Geräucherte Hähnchenbrust
Zutaten
- 1 c Wasser
- ¼ c Sojasauce
- ¼ c hellbrauner Zucker
- 2 Tbsp Honig
- 2 Tbsp Sesamsamen
- 1 TL frischem Ingwer (gerieben)
- ½ TL Knoblauchpulver (oder gehackter Knoblauch)
- 2 Tbsp Maisstärke
- ¼ c Wasser (kalt, um Maisstärke einzumischen)
- 4 Hühnerbrust (ohne Knochen, ohne Haut)
- 2 Zucchini
- 2 gelber Kürbis
- ½ EL Sesamöl
Anweisungen
- Kombinieren Sie in einem mittelgroßen Topf Wasser, Sojasauce, hellbraunen Zucker, Honig, geröstete Sesamkörner, Ingwer und Knoblauchpulver. Auf mittlere Höhe erhitzen, dann Maisstärke mit kaltem Wasser kombinieren und zur Sauce hinzufügen. Auf mittlerer Höhe kochen, bis ein langsames Kochen erreicht ist, ggf. Hitze reduzieren. Kochen, bis die Sauce eindickt (Sie können mehr Wasser hinzufügen, um die Sauce zu verdünnen, wenn sie bei Bedarf zu schnell eindickt). Vom Herd nehmen und ca. 30 Minuten auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- Legen Sie die Hähnchenbrust und das abgekühlte Ingwer-Sesam-Teriyaki in einen großen Ziploc-Beutel, um das Huhn mit dem Teriyaki zu bestreichen. Eine Stunde marinieren lassen, gekühlt und wenn möglich länger (für besseren Geschmack).
- Legen Sie marinierte Hähnchenbrust direkt auf die Gestelle Ihres Rauchers und stellen Sie den Raucher auf 250 ° C ein und rauchen Sie 121-30 Minuten pro Pfund. Unsere Hähnchenbrust wurde mit einer Innentemperatur von 45 ° C in 165 Minuten hergestellt, da sie etwas mehr als ein Pfund wog.
- Wenn das Huhn fast fertig ist, spiralisieren Sie Ihre Zucchini und den gelben Kürbis. Braten Sie die spiralisierten Zoodles in einer großen Pfanne oder Pfanne bei mittlerer Hitze mit dem Sesamöl an. 3-5 Minuten kochen lassen oder bis die Zoodles weich sind, selten umrühren. Vom Herd nehmen, die Zoodles mit den geräucherten Hähnchenbrustfilets belegen und sofort servieren. Fügen Sie geschnittene Frühlingszwiebeln und Sesam zum Garnieren hinzu, falls gewünscht.
Notizen
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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