Liebe dieses Rezept?Klicken Sie auf einen Stern, um ihn zu bewerten!
5 für 217 Rezensionen
Übrig gebliebene Prime Rib Beef Gerstensuppe mit Pilzen
Dieser übrig gebliebene Hochrippen-Rindergerstensuppe Mit Pilzen werden Sie planen, in naher Zukunft noch viel mehr Hochrippenbraten zuzubereiten! Bewahren Sie alle Rippenknochen für die beste Hochrippensuppen-Knochenbrühe aller Zeiten auf, die diese Suppe noch fantastischer macht! Es ist herzhaft, lecker und unglaublich sättigend!
Hilf uns heraus!Wenn Ihnen ein Rezept gefällt, kommen Sie unbedingt noch einmal vorbei und teilen Sie Ihre Bewertungen mit. Dies hilft zukünftigen Benutzern und ermöglicht es mir, weiterhin kostenlose Rezepte zu teilen! Angela
Anweisungen
In einem großen Suppentopf das Olivenöl in den Topf geben und die Hitze auf einen mittleren Wert bringen. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und mit Rosmarinzweig, Lorbeerblättern und Basilikum 2-4 Minuten anbraten. Fügen Sie die Butter und dann den Rest des Gemüses hinzu (Karotten, Pastinaken, Lauch, Sellerie, Tomaten und Pilze). 8-10 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Sobald Ihr Gemüse weich geworden ist, fügen Sie die Tomatenmark zusammen mit dem geriebenen Meerrettich hinzu und würzen Sie dann mit Salz und Pfeffer. Rühren Sie, bis die Paste gleichmäßig in der Suppe verteilt ist, und rühren Sie, bis sie eine tiefrote Farbe annimmt (ca. 3 Minuten).
Fügen Sie den Rotwein hinzu und rühren Sie ihn in die Gemüsebasis. Entfernen Sie dabei das anhaftende Gemüse vom Boden des Suppentopfs. Etwa 3 Minuten kochen lassen, dabei den Wein um mindestens die Hälfte reduzieren.
Fügen Sie die geschnittenen übrig gebliebenen Prime Rib-Rindfleischportionen und die ersten 6 Tassen Portion Rinderbrühe hinzu. Zum Kombinieren umrühren, abdecken und bei niedriger Temperatur ca. 70-75 Minuten köcheln lassen.
Während die Suppe kocht (ca. 40-45 Minuten nach dem Kochen), eine zweite Saucenpfanne mit 3 Tassen Brühe zum Kochen bringen. Fügen Sie die Gerste hinzu und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten lang al dente. Die Flüssigkeit wird nicht vollständig absorbiert, überschüssige Brühe nicht abtropfen lassen.
Wenn die Suppe etwa 70-75 Minuten lang gekocht hat und die Gerste gekocht hat, kombinieren Sie die Gerste und die Brühe mit der Suppe. Rühren, abdecken und weitere 10-12 Minuten köcheln lassen oder bis die Gerste weich ist.
Die Suppe vom Herd nehmen. Rotweinessig einrühren und sofort servieren. Nach Belieben mit zusätzlichem gehacktem Basilikum (oder Petersilie) garnieren.
Video
Notizen
Wenn Sie keine Prime Rib-Reste haben, du könntest etwas kochen (Versuch mein gegrilltes Prime Rib, ofengebratenes Prime Riboder geräucherte Hochrippe). Andererseits können Sie diese tolle Suppe auch aus Resten von Hackfleisch zubereiten Steak, übrig bleiben Schmorbraten, oder sogar übrig geblieben Bruststück!
Wenn Sie Alkohol meiden, können Sie den Rotwein durch eine zusätzliche Tasse Rinderbrühe ersetzen.
Ich empfehle dringend, die Knochen zu verwenden aus Ihrer Hochrippe ein unglaublich leckeres Gericht zubereiten Knochenbrühe für diese Suppe! Wenn nicht, können Sie immer die im Laden gekaufte Variante verwenden!
Hast du dieses Rezept probiert? Bewerten Sie es unten!Ich kann es kaum erwarten, Ihre Ergebnisse zu sehen! Erwähnen @bake_it_with_love oder tag #bake_it_with_love!
Rindereintopf, Knochenbrühe, herzhafte Suppen, übrig gebliebene Hochrippen-Rindergerstensuppe mit Pilzen