Liebe dieses Rezept?Klicken Sie auf einen Stern, um ihn zu bewerten!
5 vom 1-Test
Gegrillter Spatchcock Truthahn
Dieser gegrillter Spatchcock Truthahn kocht in einem Bruchteil der Zeit im Vergleich zum Ofen und ist trotzdem unglaublich saftig und aromatisch! Einfach den Truthahn spritzen, über Nacht in Salzlake trocknen und auf den Grill werfen! Als Ergebnis erhalten Sie einen perfekt zubereiteten und köstlichen Vogel, der jedem Anlass würdig ist!
Hilf uns heraus!Wenn Ihnen ein Rezept gefällt, kommen Sie unbedingt noch einmal vorbei und teilen Sie Ihre Bewertungen mit. Dies hilft zukünftigen Benutzern und ermöglicht es mir, weiterhin kostenlose Rezepte zu teilen! Angela
Anweisungen
Wie man einen Truthahn spatchcock
Legen Sie Ihren Truthahn auf ein großes Schneidebrett und entfernen Sie die verpackten Gegenstände, die in den Truthahn kommen (Innereien, Herz, Hals, Soßenpaket).
Verwendung einer Geflügelschere (oder Küchenschere), beginnen Sie am unteren Ende des Vogels und schneiden Sie entlang beider Seiten des Schwanzes und des Rückgrats bis zum Hals und entfernen Sie es.
Ziehen Sie den Truthahn mithilfe der Öffnung des entfernten Rückgrats auf und suchen Sie das Brustbein. Verwenden Sie Ihre Schere, um beide Seiten des Knorpels zu schneiden, der den Bereich verbindet, in dem das Brustbein beginnt.
Drehen Sie den Vogel um und drücken Sie fest auf den unteren Bereich der Brust, um das Brustbein zu glätten.
Gegrillter Spatchcock Truthahn
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel koscheres Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Zwiebelpulver und geräucherten Paprika.
Legen Sie Ihren Spatchcock-Truthahn auf ein Backblech und tupfen Sie ihn mit Küchenpapier vollständig trocken. Verwenden Sie dann die Gewürzmischung, um sowohl die Ober- als auch die Unterseite des Truthahns zu würzen.
Stellen Sie den gewürzten Truthahn unbedeckt in den Kühlschrank und lassen Sie ihn über Nacht in Salzlake trocknen (oder bis zu 3 Tage).
Wenn Sie fertig sind, reinigen und ölen Sie die Roste Ihres Grills und bereiten Sie ihn für das Zwei-Zonen-Garen vor (oder indirekte Hitze) mit einer idealen Temperatur von 450°F (230°C).
Legen Sie den vorgewärmten Truthahn bei indirekter Hitze auf den Grill, wobei die Keulen und Schenkel in Richtung der Kohlen zeigen (wenn mit).
Schließen Sie den Deckel und grillen Sie den Truthahn, bis die Innentemperatur 155 °F (63°C) im dicksten Teil des Brustfleisches und 165°F (74 ° C) im Oberschenkel, aber ohne den Knochen zu berühren. Dies dauert ungefähr 1 Stunde und 30 Minuten.
Nehmen Sie den Truthahn vom Grill und legen Sie ihn auf ein Drahtgitter auf einem Schneidebrett oder Serviertablett. Den Vogel mit Alufolie abdecken und vor dem Tranchieren und Servieren 20 Minuten ruhen lassen.
Die Portionen basieren auf 1 ¼ Pfund pro Person von einem 15-Pfund-Truthahn.
Würzen Sie Ihren gebratenen Truthahn und legen Sie ihn über Nacht in den Kühlschrank, um die Salzlake für höchstens 3 Tage zu trocknen.
Aufbewahrung: Bewahren Sie Reste bis zu 5 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Zum Aufwärmen: Legen Sie Ihren Truthahn zusammen mit etwas Hühnerbrühe in eine Auflaufform. Decken Sie die Form fest mit Alufolie ab und backen Sie sie im Ofen bei 300° F (150°C) bis es durchgeheizt ist.
Hast du dieses Rezept probiert? Bewerten Sie es unten!Ich kann es kaum erwarten, Ihre Ergebnisse zu sehen! Erwähnen @bake_it_with_love oder tag #bake_it_with_love!
Gegrillte Spatchcock-Truthahn, wie man Truthahn kocht, wie man Truthahn grillt, wie man Spatchcock-Truthahn macht, Thanksgiving-Truthahn
Kurs Abendessen-Rezepte, Grillen im Sommer, Thanksgiving-Truthahn