Liebe dieses Rezept?Klicken Sie auf einen Stern, um ihn zu bewerten!
5 für 38 Rezensionen
Avocado-Eierauflauf (Frühstücksauflauf)
Dieser Avocado-Ei backen isein schnelles und sättigendes Frühstück, das Sie bis zum Mittagessen satt hält! Sie werden den buttrigen Geschmack frischer Avocados mit einem gebackenen Eikern und einer bunten Auswahl an leicht anpassbaren Toppings genießen! Sie können diesen Frühstücksauflauf so gesund machen, wie Sie möchten, oder auch nicht!
Hilf uns heraus!Wenn Ihnen ein Rezept gefällt, kommen Sie unbedingt noch einmal vorbei und teilen Sie Ihre Bewertungen mit. Dies hilft zukünftigen Benutzern und ermöglicht es mir, weiterhin kostenlose Rezepte zu teilen! Angela
Anweisungen
Die Avocados halbieren und die Grube entfernen. Wenn nötig, löffeln Sie etwas Fleisch aus der Mitte der halbierten Avocados und legen Sie den Überschuss beiseite (auf Wunsch mit Sauerrahm und Taco-Gewürzen mischen). Legen Sie die Avocados auf ein Backblech oder in eine Auflaufform.
Füllen Sie jede Avocadohälfte mit 1 Ei (gießen Sie bei Bedarf etwas Eiweiß ab oder löffeln Sie etwas mehr Avocadofleisch heraus, um sie fit zu machen - kleine Eier funktionieren am besten, aber das habe ich nie zur Hand!).
Würzen Sie die Avocado und die Eier mit Salz, Pfeffer, Paprika oder einem anderen Gewürz, das Sie mögen (Knoblauchsalz, Taco-Gewürz, Cajun-Gewürz, Basilikum).
Fügen Sie Beläge hinzu: Tomaten, Speckstreusel und Frühlingszwiebeln (oder ?? die Möglichkeiten sind endlos). Wenn Sie möchten, können die Beläge nach dem Backen des Avocado-Eies hinzugefügt werden.
Im vorgeheizten Ofen bei 425 ° F backen (220 ° C) für 15-20 Minuten. Fügen Sie zusätzliche Beläge hinzu (Avocado-Sauerrahm-Mischung) auf Wunsch und sofort servieren.
Video
Notizen
Legen Sie Ihre Avocados in die Rückseite von aMuffinform. Dadurch werden sie sauber an Ort und Stelle gehalten, ohne dass Sie sich Sorgen machen müssen, dass ein Balanceakt schief geht.
Wenn Sie keine Muffinform haben, Sie können Ihre gebackenen Avocados auf einem Backblech platzieren (was normalerweise bedeutet, sie zusammenzulehnen, damit sie nicht kippen und die Eier herausschütten). Eine weitere Option ist das Backen von Gerichten, die genau zu Ihrer gewünschten Anzahl von Avocados zum Backen passen.
Lagern: Bewahre übrig gebliebene Avocado-Ei-Aufläufe in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie werden sie innerhalb von 2 Tagen genießen wollen. Ein Spritzer Limettensaft über der freigelegten Avocado verlangsamt die Bräunung. Nicht einfrieren.
Hast du dieses Rezept probiert? Bewerten Sie es unten!Ich kann es kaum erwarten, Ihre Ergebnisse zu sehen! Erwähnen @bake_it_with_love oder tag #bake_it_with_love!