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5 für 58 Rezensionen
Panda Express Shanghai Angus Steak {Nachahmerrezept}
Das Panda Express Shanghai Angus Steak ist eine schnelle Pfanne mit Zwiebeln, Pilzen, Spargel und Angus-Lendensteak. Das Geheimnis einer erstaunlichen Version, die besser als Panda ist, liegt in der Sauce! Ich kombiniere dieses einfach zuzubereitende Hauptgericht mit meinen hausgemachten Kecap Manis für das beste Wok-gebratene Shanghai-Steak!
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Anweisungen
In einer kleinen Schüssel die Maisstärke und die 1 Esslöffel Portion Sojasauce vermischen. Die Steakscheiben dazugeben und gut bestreichen. Beiseite stellen und in der Maisstärkemischung mindestens eine Stunde marinieren.
Kombinieren Sie Ihre Sauce: In einer kleinen Schüssel die restliche Portion Sojasauce mit der Kecap Manis und Worcestershire Sauce. Beiseite legen.
Erhitzen Sie eine große Pfanne oder einen Wok bei starker Hitze. Fügen Sie das Sesamöl hinzu und warten Sie, bis es leicht zu rauchen beginnt. Fügen Sie den Knoblauch und die Zwiebel hinzu und braten Sie sie 1-2 Minuten lang, bis die Zwiebel durchscheinend wird.
Fügen Sie die Pilze hinzu und kochen Sie für weitere 1-2 Minuten. Fügen Sie das marinierte Steak hinzu und kochen Sie es, bis es nicht mehr rosa ist (ca. 4-5 Minuten). Fügen Sie den Spargel, dann chinesischen Reiswein oder Sherry hinzu und rühren Sie die Pfanne etwa 1 Minute lang an, bevor Sie die Sauce hinzufügen (kombinierte Sojasauce, Kecap Manisund Worcestershire) und schwarzer Pfeffer.
3-4 Minuten kochen lassen (abgedeckt, wenn Ihr Shanghai Angus Steak schön und frech sein soll) oder bis der Spargel die gewünschte Zartheit erreicht hat und die Sauce eingedickt ist. Vom Herd nehmen und sofort servieren.
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