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5 für 170 Rezensionen
Schweineschulter-Kolbenbraten
Dieser Schweineschulter-Kolbenbraten ist ein ultra-zartes Abendessen, das auf der Zunge zergeht und alle Ihre Gäste zufrieden stellen wird! Es dauert nur wenige Minuten aktiver Arbeit, während der Rest der Zeit im Ofen verbracht wird! Dieses beeindruckende Abendessen ist so köstlich und saftig, dass es sicherlich zu Ihrem neuen Lieblingsbraten für Unterhaltung wird!
5lbSchweineschulter-Kolbenbraten ohne Knochen(mit oder ohne Fettkappe)
2EsslöffelOlivenöl(extra nativ, oder verwenden Sie Dijon oder deutschen Senf)
2EsslöffelSchweinebraten würzen(siehe Rezept oder verwenden Sie Ihre Lieblingsmarke)
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Anweisungen
Heizen Sie zunächst Ihren Ofen auf 400 ° F (205°C). Spüle deinen Schweinebraten mit kaltem Wasser ab und tupfe ihn trocken.
Legen Sie Ihr Schweinefleisch auf einen Bratenrost und bestreichen Sie es mit extra nativem Olivenöl (oder Senf nach Wahl). Das Fleisch großzügig mit Schweinebratengewürz würzen.
Das Schweinefleisch mit der Fettseite nach oben 1 Stunde braten (es sollte leicht gebräunt erscheinen). Reduzieren Sie dann die Temperatur auf 300 °F (150°C) und weitere 4 Stunden braten, oder bis das Schweinefleisch zart ist und die Fettkappe (wenn du eine hast) ist knusprig.
Den Braten auf eine große Platte oder ein Schneidebrett legen und locker mit Alufolie abdecken. Lassen Sie es 30 Minuten ruhen, bevor Sie es in Scheiben schneiden und servieren.
Notizen
Aufbewahrung: Legen Sie Ihren Braten in einen verschlossenen Behälter und bewahren Sie ihn bis zu 4 Tage im Kühlschrank auf.
Einfrieren: Lassen Sie Ihren Braten vollständig abkühlen und wickeln Sie ihn dann fest in strapazierfähige Aluminiumfolie und legen Sie ihn in einen Gefrierbeutel. Sie können es bis zu 6 Monate einfrieren, lassen Sie es einfach vollständig auftauen, bevor Sie es wieder erhitzen.
Zum Aufwärmen: Reste auf ein Backblech mit Rand legen, mit etwas Wasser oder Brühe bespritzen und mit Alufolie abdecken. Backen Sie es im Ofen bei 300° F (150°C) bis es gründlich erhitzt ist.
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