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5 für 23 Rezensionen
Lasagne
Eine hausgemachte Lasagne voller zarte Nudeln und eine herzhafte Fleischsauce Mit geschmolzenem Käse überzogen ist eines der besten Wohlfühlgerichte, die man zubereiten kann. Die ganze Zeit, die Sie damit verbringen, es zu machen, wird es sein mehr als wert wenn Sie sehen, wie Ihre Familie für Sekunden Schlange steht.
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Anweisungen
In einem tiefen Kochtopf oder Schmortopf die Wurst, das Hackfleisch, die Zwiebel und den Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie gut gebräunt sind. Tomatenprodukte hinzufügen (zerstoßene oder gewürfelte Tomaten, Paste und Sauce) und unter das gekochte Fleisch rühren.
Gewürze hinzufügen (Zucker, Basilikum, Fenchelsamen, italienische Gewürze, Salz & Pfeffer) und 2 Esslöffel frisches Basilikum. Zutaten gründlich vermischen und abdecken. Hitze reduzieren und 1 ½ Stunden köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen, Lasagne-Nudeln hinzufügen und 8-10 Minuten kochen. Nudeln abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.
Kombinieren Sie die Ricotta-Mischung in einer mittelgroßen / großen Rührschüssel, fügen Sie Ricotta-Käse, Eier (geschlagen), die restlichen 2 Esslöffel frisches Basilikum und 1 Teelöffel Salz hinzu.
Ofen auf 375 ° F vorheizen (190 ° C).
Legen Sie Ihre Lasagne in eine Lasagnepfanne oder eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform und verteilen Sie zunächst 1 ½ Tassen Fleischsauce auf dem Boden der Pfanne. Sechs Nudeln der Länge nach auf der Fleischsauce anrichten, dann ½ der Ricotta-Mischung auf den Nudeln verteilen. Top Ricotta-Käse-Mischung mit ⅓ des Mozzarella-Käses (in Scheiben geschnitten oder gerieben), dann 1 ½ Tassen der Fleischsauce über den Mozzarella geben. Fügen Sie nach der Fleischsaucenschicht ¼ Tasse Parmesan hinzu und wiederholen Sie die Schichten. Wenn beide Schichten fertig sind, den restlichen Käse verwenden, um die Lasagne abzurunden.
Mit Folie abdecken (verwenden Sie Antihaftspray auf der Unterseite der Folie oder achten Sie darauf, dass die Folie die oberste Käseschicht nicht berührt).
Backen Sie die Lasgana 25 Minuten lang, entfernen Sie dann die Folie und backen Sie weitere 25 Minuten oder bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce an den Pfannenrändern sprudelt. Vor dem Servieren 10-15 Minuten abkühlen lassen.
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