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Gerösteter Rosenkohl mit Bacon
My Gerösteter Rosenkohl mit Speck sind würzig, würzig und voller Geschmack durch den pikanten Dijon-Senf und die braune Zuckersauce. Zur Gewinnung werden die Sprossen in einer gusseisernen Pfanne angebraten knusprig und karamellisiert bevor es in den Ofen geschoben wird, um es zart zu rösten. Es ist eine einfache Gemüsebeilage, die von meiner Familie sehr gut angenommen wird. Ich bin mir sicher, dass es Ihnen auch gefallen wird!
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Anweisungen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 375 ° C vor. Kochen Sie den Speck in einer großen Gusseisenpfanne (190-10 Zoll) bei mittlerer Hitze, bis er gerade anfängt, knusprig zu werden (ca. 12-5 Minuten). Fügen Sie die Butter, die fein gehackten Schalotten und den Rosenkohl hinzu. Bei mittlerer Hitze weitere 8 Minuten kochen lassen oder bis der Rosenkohl angebraten ist.
Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel den braunen Zucker, Dijon-Senf, Balsamico-Essig, Paprika, gemahlenen Senf und zerkleinerte rote Pfefferflocken. Fügen Sie die Dijon-Sauce zu den gekochten Rosenkohl in der gusseisernen Pfanne hinzu und rühren Sie um, um alle Rosenkohl gründlich zu beschichten.
Übertragen Sie die gusseiserne Pfanne und den Inhalt in den Ofen und lassen Sie sie 375 Minuten lang bei 190 ° C oder bis sie weich sind, wenn sie gegabelt sind, kochen. Rühren Sie den Inhalt der Pfanne nach Wunsch etwa 45 Minuten nach dem Kochen um (wie ich es getan habe), um das gründliche Kochen zu erleichtern und die Beschichtung gleichmäßig und feucht zu halten. Zum Schluss aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.
Notizen
* Wenn Sie keine gusseiserne Pfanne für diese Rosenkohl haben, braten Sie sie in einer Pfanne oder Pfanne an und geben Sie sie in eine Auflaufform.
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