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5 für 11 Rezensionen
Prime Rib Philly gefüllte Champignons
Leckere Prime Rib Philly gefüllte Champignons sind eine himmlische Kombination aus Ihren fantastischen Prime Rib Resten und Portobello-Pilzen! Braten Sie einige Zwiebeln an und erhitzen Sie die mundgerechten Stücke der übrig gebliebenen Hochrippe, Roastbeef oder Steak, dann backen Sie sie perfekt!
4grossePortobello-Pilze(gereinigt, entstielt und Kiemen entfernt)
1EsslöffelOlivenöl(extra nativ - aufgeteilt in 2 Portionen ½ Esslöffel je)
jeweils Salz & Pfeffer(schmecken)
½Tassegelbe Zwiebel(1 kleine Zwiebel, in Scheiben geschnitten)
½PfundPrime Rib Roast(in Scheiben oder in mundgerechte Stücke geschnitten)
1TassenMozzarella Käse(gerieben - oder Provolon verwenden)
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Anweisungen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 400 ° F vor (205 ° C), ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen und das Pergamentpapier leicht mit Antihaft-Kochspray oder Öl bestreichen.
Legen Sie Ihre gereinigten Portobello-Pilze auf das vorbereitete Backblech, bestreichen Sie die Innenseite mit dem ersten ½ Esslöffel Olivenöl und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
In einer großen Pfanne oder Bratpfanne die zweite ½ Esslöffel Portion Olivenöl auf mittlere bis hohe Hitze erhitzen, bis sie gerade anfängt zu rauchen. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie ungefähr 2 Minuten lang an, bis sie zart werden. Fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Reste der Hochrippe hinzu und mischen Sie sie mit Zwiebeln. Weiter braten, bis es erwärmt und weich ist, etwa 2 weitere Minuten.
Portionieren Sie die Hochrippe und die Zwiebeln in jeden vorbereiteten Pilz und belegen Sie ihn mit geriebenem Mozzarella (oder Provolone-Käse). Backen bei 400 ° F (205 ° C) 20-25 Minuten oder bis die Pilze weich sind und der Käse vollständig geschmolzen ist.
Anschließend mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.
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