Reste der Türkei Enchiladas
Schnelle und einfache Puten-Enchiladas sind eine leckere Verwendung Ihrer Thanksgiving-Truthahnreste, die jeder lieben wird! Sie sind ein schmackhaftes Abendessen, das sicher gefällt und alle Lust auf mehr macht! !
Portionen: 8 Portionen
Kalorien: 351kcal
Prep 10 Minuten
Küche 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
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INHALTSSTOFFE
- 28 oz Enchilada Soße (siehe Rezept oder verwenden Sie Ihre rote Enchilada-Sauce Ihrer Lieblingsmarke)
- 3 Tassen Putenfleisch (gekochtes, zerkleinertes oder gewürfeltes Putenfleisch)
- 4 oz gewürfelte grüne Chilis (abgelassen)
- 4 oz Frischkäse (erweicht)
- 1 Bündel Koriander (gehackt - ½ zum Garnieren zurückbehalten)
- ¼ Tasse Limettensaft
- 1 Tasse Cheddar-Käse (gerieben)
- 1 Tasse Monterey Jack Käse (gerieben)
- 8 grosse Mehl Tortillas (siehe Rezept oder Burritogröße verwenden)
Manuals
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 ° F vor (175 ° C) und gießen Sie 1 Tasse Enchilada-Sauce, um den Boden Ihrer 9x13-Backform oder -schale zu bedecken.28 Unzen Enchilada-Sauce
- In einer großen Rührschüssel die Zutaten für die Füllung vermischen. Fügen Sie das gekochte Putenfleisch, 1 Tasse Enchilada-Sauce, gewürfelte grüne Chilis, weichgemachten Frischkäse, gehackten Koriander, Limettensaft und ½ Tasse Portion Cheddar- und Monterey-Jack-Käse hinzu. Mischen, bis alles gut vermischt ist.28 Unzen Enchilada-Sauce, 3 Tassen Putenfleisch, 4 Unzen gewürfelte grüne Chilis, 4 Unzen Frischkäse, 1 Bund Koriander, ¼ Tasse Limettensaft, 1 Tasse Cheddar-Käse, 1 Tasse Monterey-Jack-Käse
- Die Füllung in jede Tortilla portionieren, aufrollen und mit der Naht nach unten in die Auflaufform legen. Die Enchiladas mit der restlichen Enchilada-Sauce bedecken und mit dem restlichen geriebenen Käse belegen.28 Unzen Enchilada-Sauce, 1 Tasse Cheddar-Käse, 8 große Mehltortillas, 1 Tasse Monterey-Jack-Käse
- Bei 350 °C (175 °F) 25-30 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce an den Rändern sprudelt. Mit Koriander garniert sofort servieren.
Anmerkungen
- Schwarze Bohnen, Pintobohnen, Zuckermais und gewürfelte Tomaten sind einige meiner Lieblingsgerichte für die Enchilada-Füllung.
Ernährung
Kalorien: 351kcal (18%) | Kohlenhydrate: 26g (9%) | Eiweiß: 24g (48%) | Fett: 17g (26%) | Gesättigte Fettsäuren: 9g (56%) | Mehrfach ungesättigtes Fett: 1g | Einfach ungesättigte Fettsäuren: 5g | Transfett: 1g | Cholesterin: 78mg (26%) | Natrium: 1339mg (58%) | Kalium: 255mg (7%) | Ballaststoffe: 3g (13%) | Zucker: 9g (10%) | Vitamin A: 1206IU (24%) | Vitamin C: 6mg (7%) | Kalzium: 265mg (27%) | Eisen: 2mg (11%)
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