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5 für 30 Rezensionen
Reste der Türkei Enchiladas
Schnelle und einfache Puten-Enchiladas sind eine leckere Verwendung Ihrer Thanksgiving-Truthahnreste, die jeder lieben wird! Sie sind ein schmackhaftes Abendessen, das sicher gefällt und alle Lust auf mehr macht! !
1BündelKoriander(gehackt - ½ zum Garnieren zurückbehalten)
¼TasseLimettensaft
1TasseCheddar-Käse(gerieben)
1TasseMonterey Jack Käse(gerieben)
8grosseMehl Tortillas(siehe Rezept oder Burritogröße verwenden)
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Anweisungen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 ° F vor (175 ° C) und gießen Sie 1 Tasse Enchilada-Sauce, um den Boden Ihrer 9x13-Backform oder -schale zu bedecken.
In einer großen Rührschüssel die Zutaten für die Füllung vermischen. Fügen Sie das gekochte Putenfleisch, 1 Tasse Enchilada-Sauce, gewürfelte grüne Chilis, weichgemachten Frischkäse, gehackten Koriander, Limettensaft und ½ Tasse Portion Cheddar- und Monterey-Jack-Käse hinzu. Mischen, bis alles gut vermischt ist.
Die Füllung in jede Tortilla portionieren, aufrollen und mit der Naht nach unten in die Auflaufform legen. Die Enchiladas mit der restlichen Enchilada-Sauce bedecken und mit dem restlichen geriebenen Käse belegen.
Bei 350 °C (175 °F) 25-30 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce an den Rändern sprudelt. Mit Koriander garniert sofort servieren.
Notizen
Schwarze Bohnen, Pintobohnen, Zuckermais und gewürfelte Tomaten sind einige meiner Lieblingsgerichte für die Enchilada-Füllung.
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