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Vanille Tassenkuchen
Dieser Vanille-Tassenkuchen ist ein dekadenter Leckerbissen, den Sie mit nur wenigen Zutaten zaubern und in weniger als zwei Minuten zubereiten können! Jeder wird das lieben schnelles Dessert – Der Kuchen backt in der Mikrowelle etwa eine Minute, schmeckt aber genauso lecker wie ein Kuchen vom Bäcker.
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Anweisungen
Geben Sie die trockenen Zutaten in einen mikrowellengeeigneten Kaffeebecher oder eine kleine Schüssel ⅓ Tasse Allzweckmehl, 2 ½ Esslöffel Zucker, ¼ Teelöffel Backpulver und 1 Prise Salz. Zum Kombinieren umrühren.
Fügen Sie die feuchten Zutaten hinzu, auch die geschmolzenen 2 EL Butter, 3 EL Milch und ½ Teelöffel Vanille-Extrakt. Rühren Sie es glatt und achten Sie darauf, dass Sie den Boden der Schüssel oder des Bechers abkratzen, um die gesamte Mehlmischung zu befeuchten. Einrühren Streusel oder Funfetti wenn gewünscht.
In der Mikrowelle bei hoher Leistung 70-90 Sekunden lang erhitzen, bis die Oberseite sich anfühlt und noch leicht glänzt. Lassen Sie den gekochten Tassenkuchen vor dem Servieren 1 Minute in der Mikrowelle ruhen.
Notizen
Ich empfehle die Verwendung von gesalzener europäischer Butter für die beste Qualität und den besten Geschmack. Keine Sorge – die gesalzene Butter macht sie nicht salzig! Aber es hilft, eine Geschmackstiefe zu verleihen, die ungesalzene Butter nicht replizieren könnte.
Jede Mikrowelle ist etwas anders und die Ergebnisse können variieren! Ein leicht zu wenig gebackener Tassenkuchen ist besser als ein etwas zu viel gebackener Kuchen, aber ich schlage vor, mit 70 Sekunden zu beginnen und dann zu prüfen, ob die Oberseite fest ist. Sie können bei Bedarf kleine 15-20-Sekunden-Schritte hinzufügen, um den Tassenkuchen fertig zu backen. (*Im Fall meiner eigenen Mikrowelle sind meine Vanille-Tassenkuchen normalerweise fast 90 Sekunden lang, wenn sie fertig sind.)
Achten Sie darauf, einen mikrowellengeeigneten Becher zu verwenden, der genügend Platz hat, damit sich der Kuchen ausdehnen kann. Ich empfehle, einen Becher mit mindestens 12 Unzen oder sogar eine kleine Schüssel zu verwenden, um sicherzustellen, dass der Teig nicht aus dem Becher überläuft.
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