Liebe dieses Rezept?Klicken Sie auf einen Stern, um ihn zu bewerten!
5 für 72 Rezensionen
Traeger geräucherter Truthahn
Traeger geräucherter Truthahn ist das perfekte Hauptgericht! Dieser schmackhafte Truthahn wird einfach perfekt gewürzt und geräuchert. Dieses Rezept macht die Feiertage so einfach und lecker wie möglich!
Hilf uns heraus!Wenn Ihnen ein Rezept gefällt, kommen Sie unbedingt noch einmal vorbei und teilen Sie Ihre Bewertungen mit. Dies hilft zukünftigen Benutzern und ermöglicht es mir, weiterhin kostenlose Rezepte zu teilen! Angela
Anweisungen
Gewürzmischung für Geflügel
Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel vermischen.
Smokin' The Bird (Vorbereiten, Rauchen, Ausruhen, Essen)
Heizen Sie Ihren Traeger-Smoker auf 300°F . vor (150 ° C).
In der Zwischenzeit den Truthahn abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
Wenn der Truthahn vollständig trocken ist, reiben Sie den ganzen Vogel mit Olivenöl und Gewürzen ein (auch im Hohlraum).
Fügen Sie ein paar Knoblauchzehen und Zweige frischen Rosmarins in die Vertiefung.
Legen Sie die Brust in den Raucher (verwenden Sie eine Pfanne, wenn Sie Säfte für die Soße auffangen möchten), Sonden einsetzen (wenn mit) und rauchen bei 300 ° F (150 ° C) für 3 ½ bis 4 Stunden. Der Truthahn ist fertig, wenn er mindestens 160 ° F . erreicht (71 ° C) in der Brust und 170 ° F (77 ° C) im Oberschenkel.
Ruhe den Truthahn (locker mit Folie abdecken), während der Truthahn ruht, erhöht sich die Truthahntemperatur.
Nachdem der Truthahn mindestens 30 Minuten geruht hat, überprüfen Sie erneut die Temperatur, der Truthahn muss mindestens 165 ° F . sein (74 ° C) um sicher zu essen. Schneiden, servieren, essen und genießen!
Notizen
Wenn Sie dies für einen Urlaub planen, probieren Sie zuerst das Rezept aus, damit Sie sich über die Garzeiten sicher sein können, da diese aufgrund unterschiedlicher Räuchermodelle, Außenwetter, Größe des Truthahns, wie aufgetaut usw.
Füllen Sie den Vogel nicht aus, dies wird Ihre Kochzeit verkürzen.
Überprüfen Sie die Temps regelmäßig. Möglicherweise müssen Sie es drehen, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen. Wenn eine Überbräunung auftritt, einfach mit einem Stück Folie abdecken.
Verwenden Sie eine Sonde, wenn Ihr Raucher eine hat, oder ein sofort ablesbares Thermometer.
Der Truthahn ist fertig wenn es mindestens 160 ° F . erreicht (71 ° C) in der Brust und 170 ° F (77 ° C) im Oberschenkel. Während der Truthahn ruht, erhöht sich die Truthahntemperatur.
Legen Sie den Truthahn auf den Räucherofen und stellen Sie einen Timer auf 1 ½ Stunden, um die Temperatur und das Bräunen zu überprüfen.
Drehen Sie den Truthahn nicht um, sondern lassen Sie ihn während der gesamten Kochzeit mit der Brust hoch.
Wenn Sie den Truthahn sondieren, sollten die Säfte klar sein.
Lassen Sie den Truthahn mindestens 30 Minuten ruhen, oder der gesamte Saft geht aus und Sie haben einen trockenen Truthahn.
Es dauert etwa 3 ½ bis 4 Stunden bei 300 ° F (150 ° C) einen 10-12 Pfund schweren Truthahn zu rauchen, ungefähr 20 Minuten pro Pfund, aber die Überprüfung der Innentemperaturen ist der Schlüssel zum Erfolg.
Hast du dieses Rezept probiert? Bewerten Sie es unten!Ich kann es kaum erwarten, Ihre Ergebnisse zu sehen! Erwähnen @bake_it_with_love oder tag #bake_it_with_love!
wie man Truthahn räuchert, Thanksgiving-Truthahn, Traeger Räuchertruthahn, Truthahnessen