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5 von 12 Rezensionen
Schweinefleisch süß-sauer
My Schweinefleisch süß-sauer kombiniert knusprig gebratenes Schweinefilet mit knackigen Paprika, herzhaften Zwiebeln und saftigen Ananasstücken! Alles wird in einer klebrigen, süß-sauren Sauce serviert, sodass Sie jeden Bissen genießen können! Mit nur 25 Minuten vom Anfang bis zum Ende war es noch nie so einfach, leckeres Essen zum Mitnehmen zu Hause zuzubereiten!
Öl zum Braten des Schweinefleisches(Pflanzenöl, Rapsöl, Kokosöl oder Erdnussöl sind eine gute Wahl zum Braten)
1grosseweiße Zwiebel(in Scheiben oder in 1-Zoll-Stücke geschnitten, gelb kann auch funktionieren)
1EsslöffelKnoblauch(gehackt)
½jeweils rote, gelbe und grüne Paprika(oder 1 ½ Paprika beliebiger Farbe in Stücke geschnitten)
1TasseAnanasstücke(konserviert, frisch oder gefroren)
1TasseSüß-saure Soße(oder im Laden gekauft - mehr oder weniger nach Geschmack)
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Anweisungen
Prep
Zwiebel in Stücke schneiden oder schneiden, Knoblauch hacken oder zerdrücken, Paprika in Streifen oder Stücke schneiden, dann Ananas in Stücke schneiden (oder verwenden Sie Ananasstücke aus der Dose oder gefroren). Schneiden Sie Ihr Schweinefleisch (Tenderloin oder Lende) in 1-Zoll-Würfel.
Legen Sie Ihre Schweinefleischwürfel in einen Plastikbeutel mit Ziploc, fügen Sie dann die Maisstärke hinzu, versiegeln Sie sie und schütteln Sie sie gründlich, um sie zu beschichten. Das Schweinefleisch herausnehmen und beiseite stellen.
In einer kleinen Schüssel 2 Eier verquirlen, das Mehl in eine zweite kleine Schüssel geben - Dies wird Ihre Baggerstation sein. *Zusätzliche Gewürze wie gemahlener Ingwer, Salz, Pfeffer oder Paprika können dem Mehl hinzugefügt werden.
Das süß-saure Schweinefleisch kochen
Fügen Sie genug Öl hinzu, um den Boden Ihrer Bratpfanne mindestens ½ Zoll zu bedecken. Öl auf mittlere bis hohe Hitze erhitzen, bis es 360 ° F . erreicht (182 ° C) wie in der Mitte der Pfanne gemessen.
Beginnen Sie damit, das mit Maisstärke überzogene Schweinefleisch zu nehmen, in das geschlagene Ei zu tauchen, in das Mehl zu baggern (überschüssiges Mehl abschütteln), und dann vorsichtig in das heiße Öl geben.
Das Schweinefleisch portionsweise etwa 3-4 Minuten garen, bis es vollständig durchgegart ist, und dann beiseite stellen. Entfernen Sie überschüssiges Öl aus der Pfanne und lassen Sie eine kleine Menge übrig, um das Gemüse zu kochen.
Bei mittlerer bis mittlerer Hitze fügen Sie Ihren Knoblauch und Ihre Zwiebeln hinzu und kochen Sie für ein paar Minuten, um die Zwiebeln weich zu machen. Fügen Sie Ihre Paprika und Ananas hinzu. Kochen, bis sie weich sind, etwa 3-4 Minuten.
Rühren Sie die Süß-Sauer-Sauce ein, geben Sie dann die gebratenen Schweinefleischstücke zurück und heben Sie sie vorsichtig unter die Sauce, um sie zu beschichten. Lassen Sie die Sauce eine Minute kochen, bis sie zu kochen beginnt. Hitze ausschalten.
Die Sauce etwas abkühlen lassen, nach Belieben mit geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren. Servieren und genießen!
Notizen
Wenn Sie Papiertücher verwenden, um etwas Öl aus dem gebratenen Schweinefleisch zu entfernen, was in Ordnung ist, lassen Sie sie einfach nicht auf Papiertüchern, da das Schweinefleisch matschig wird. Verwenden Sie ein Gitter mit einem mit Küchenpapier ausgelegten Backblech darunter, um das Fett aufzufangen.
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