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5 von 10 Rezensionen
Kalifornisches Omelett
Dieses einfach zuzubereitende kalifornische Omelett ist genau so, wie mein Mann es liebt – mit vielen kalifornischen Zutaten! Zu den charakteristischen Zutaten aus Kalifornien gehören frische Roma-Tomaten, Avocados, Oliven, Monterey-Jack-Käse sowie etwas knuspriger Speck, um dieses leckere Frühstück abzurunden!
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Anweisungen
Um die besten Ergebnisse beim Kochen eines Omeletts zu erzielen, beginnen Sie mit Eiern bei Raumtemperatur. Lege deine 3 Eier für etwa 5 Minuten in eine Schüssel mit warmem Wasser, während du deine Omelettzutaten in Scheiben, Würfel und Stücke schneidest und den Speck knusprigst.
In einer Schüssel die 3 großen Eier mit Salz vermischen und verquirlen oder mit einer Gabel vermischen.
Eine 8-Zoll-Antihaftpfanne auf mittlere Hitze erhitzen und die Butter schmelzen (oder verwenden Sie Öl oder eine Kombination aus Öl und Butter), verteilen, um den gesamten Pfannenboden zu beschichten.
Gießen Sie die Eier in die Mitte Ihrer erhitzten Pfanne und heben Sie den Griff an (kippen) um die Eimischung zum Pfannenrand hin zu verteilen. Sobald die Eier fest werden, heben Sie die Ränder mit einem Spatel an und kippen Sie das restliche ungekochte Ei zu den Rändern hin. * Zerbrechen Sie auch alle Blasen, die sich bilden, und füllen Sie sie ebenfalls mit dem rohen Ei.
Lassen Sie das Omelett nach dem Füllen von Lücken und Abrunden der Kanten etwa 10-5 Sekunden lang ruhen. Dann mit der Hälfte des knusprigen Specks, gewürfelten Tomaten, geriebenem Monterey Jack-Käse und Avocadostücken in der Mitte des Omeletts füllen. Verwenden Sie einen Spatel, um die erste Kante nach innen über die Füllung zu klappen und dann die gegenüberliegende Kante, um das Omelett zu schließen.
Das gekochte Omelett auf einen Teller schieben und mit der restlichen Hälfte des Specks, der Tomaten, des Käses und der Avocado sowie einer Prise in Scheiben geschnittenen schwarzen Oliven und einem Klecks Sauerrahm nach Belieben belegen.
Notizen
Verwenden Sie für ein Omelett, das wie Ihre Lieblingsrestaurantversion schmeckt, Erdnussöl anstelle von Butter. Ich habe festgestellt, dass dies meine Lieblingsomeletts (jeden Geschmacks!) ergibt.Ihre Eier kochen weiter, nachdem Sie das Omelett aus der Pfanne genommen haben. Sie sind servierfertig, wenn die Eier beim Anheben und Kippen der Pfanne nicht mehr flüssig sind.
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