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5 von 22 Rezensionen
Dynamitgarnele
Dynamit Garnelen ist eine herrlich würzige Vorspeise, die knusprig im Teig gebratene Garnelen kombiniert, die in einer würzigen Sriracha-Mayonnaise-Sauce geschwenkt wurden! Es ist eine Kombination, die in japanischen Restaurants sehr beliebt ist, die sich aber zu Hause unglaublich einfach nachkochen lässt, sodass die ganze Familie sie genießen kann! Überspringen Sie das Essen zum Mitnehmen und probieren Sie stattdessen mein absolut leckeres Dynamit-Garnelen-Rezept!
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Anweisungen
Die Garnelen einschlagen und anbraten
Erhitzen Sie Ihre tiefe Pfanne, Ihren holländischen Ofen oder Ihren Wok mit genügend Öl, um die Garnelen darin zu braten (ungefähr ein ½ Zoll) bei mittlerer bis hoher Hitze.
Mischen Sie 1 ½ Tassen Allzweckmehl, ¾ Tasse Maisstärke, 1 ½ Esslöffel Backpulver und je ¼ Teelöffel Salz und gemahlenen weißen Pfeffer (oder gemahlener schwarzer Pfeffer). Die Garnelen in die trockene Mischung eintauchen, überschüssiges Material abstauben und die Garnelen auf ein Schneidebrett, einen Teller oder ein Tablett legen.
Das Selterswasser in die trockenen Baggerzutaten einrühren, bis der Teig glatt ist. Tauchen Sie jede Garnele einzeln ein, lassen Sie den überschüssigen Teig etwas abtropfen und geben Sie sie dann in das erhitzte Öl. Braten Sie bis hellgoldbraun und Sie können sehen, dass die Garnelen die rosa 'gekochte' Farbe annehmen.
Bei Bedarf in Chargen kochen und die gekochten, angeschlagenen Garnelen auf einen mit Papiertüchern ausgekleideten Teller oder ein Tablett geben.
Dynamitsauce
In einer kleinen Schüssel die 1 Tasse Mayonnaise mit je 1 Esslöffel Sriracha-Sauce und Zucker vermischen.
Legen Sie die gebratenen Garnelen in eine große Schüssel und fügen Sie die Sauce hinzu (Ich verwende nur etwa ¾ der Sauce und reserviere etwas für das Servieren der Vorspeise). Werfen, bis die Garnelen gründlich überzogen sind, und sofort servieren.
Notizen
Ich benutze die große Größe (30 zählen) rohe Garnelen bei der Herstellung dieser leckeren Vorspeise.
Wenn Sie eine einfache Beilage wünschen, Schwarze Sesamkörner passen hervorragend zur orangefarbenen Soße und sorgen für etwas mehr Crunch. Sie können die Garnelen auch in einzelnen Schälchen auf einem Salatbett servieren. Fügen Sie ein paar geschnittene Frühlingszwiebeln hinzu, wenn Sie Lust haben!
Wenn Sie ein Liebhaber aller luftfrittierten Dinge sind, Sie können dieses Rezept ausprobieren, aber der selbstgemachte Teig würde eine unglaubliche Sauerei anrichten. Um Dynamit-Garnelen mit Ihrer Heißluftfritteuse zuzubereiten, kaufen Sie abgepackte panierte Garnelen, kochen Sie sie in der Heißluftfritteuse und dann mit der Sauce werfen kurz vor dem Servieren.
Dynamite-Garnelen schmecken am besten, wenn sie sofort serviert werden. Die Garnelen können matschig werden, wenn sie zu lange in der Soße bleiben. Ich hebe gerne etwas Soße auf, um sie am Tisch einzutunken!
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