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5 für 12 Rezensionen
Grüner Chile-Hühnereintopf
Dieser grüner chile hühnereintopf ist ein Familienfavorit, der gewürfelte grüne Chilischoten, Gemüse und Hühnchen zu einem herzhaften Eintopf kombiniert! Verwenden Sie eine ganze Fritteuse oder übrig gebliebenes Grillhähnchen für einen nicht von dieser Welt stammenden Eintopf, der sicher auch für Sie ein neuer persönlicher Favorit sein wird! Abgesehen davon, dass es absolut köstlich ist, ist es eine relativ gesunde und herzhafte Mahlzeit!
1TasseKoriander(aufgeteilt - zwei ½-Tassen-Portionen)
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Anweisungen
Legen Sie Ihr Huhn in einen großen Suppentopf oder einen holländischen Ofen mit genügend Wasser, um das Huhn zu bedecken. Fügen Sie die Lorbeerblätter hinzu und bringen Sie das Huhn 40 Minuten lang zum Kochen.
Nehmen Sie das Huhn aus der Brühe und legen Sie es zum Auseinanderziehen auf ein Tablett oder eine Platte. Lassen Sie das gekochte Huhn etwas abkühlen, bevor Sie die Haut entfernen und die Flügel und Beine abziehen, um den Abkühlvorgang zu beschleunigen. Ziehen Sie das Hühnerfleisch aus dem Kadaver. * Die Lorbeerblätter wegwerfen.
Wenn gewünscht, die Brühe in Ihrem Suppentopf abseihen und 6 Tassen Brühe mit dem gezogenen Huhn in den Suppentopf zurückgeben.
Fügen Sie die Gewürze hinzu, einschließlich Koriander, Kreuzkümmel, Paprika, schwarzem Pfeffer und Hühnerbrühwürfel. Rühren Sie in die Brühe, dann fügen Sie das Gemüse einschließlich Zwiebel, Knoblauch, Kartoffeln, Karotte und Sellerie hinzu. Fügen Sie auch die eingemachten grünen Chilischoten und die Salsa Verde hinzu und bringen Sie den Eintopf zum Kochen.
Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen oder bis die Kartoffeln gabelig sind. Limettensaft, Limettenschale und eine halbe Tasse Koriander einrühren. Sofort servieren.
Notizen
Um Ihren Hühnereintopf anzudicken, machen Sie eine Aufschlämmung aus 1 bis 2 Esslöffeln Mehl mit der gleichen Menge kaltem Wasser. Mischen, bis es glatt ist, dann fügen Sie eine ¼ Tasse Brühe hinzu und mischen Sie, bis es wieder glatt ist. Schlagen Sie die Aufschlämmung in Ihren Eintopf.Legen Sie alle Reste in einen luftdichten Behälter und lagern Sie sie bis zu 3 Tage im Kühlschrank. Stellen Sie sicher, dass Ihr Eintopf vollständig abgekühlt ist, bevor Sie ihn kühlen oder einfrieren.Um den grünen Chili-Hühnereintopf einzufrieren, legen Sie ihn in einen luftdichten Behälter und lassen Sie während des Einfrierens etwa einen halben Zoll Platz für die Expansion. Ihr gefrorener Hühnereintopf ist bis zu 3 Monate im Gefrierschrank haltbar, wird jedoch am besten innerhalb der ersten 2 Monate verwendet.Tauen Sie gefrorenen Hühnereintopf auf, indem Sie ihn vor dem Servieren über Nacht kühlen oder die Auftaufunktion Ihrer Mikrowelle verwenden. Erwärmen Sie Ihren grünen Chili-Hühnereintopf in der Mikrowelle oder in einem Topf auf dem Herd bei mittlerer Hitze.
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