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Prime Rib Ragout
Dieses herzhafte Prime Rib Ragu ist eine köstliche Variante des klassischen italienischen Ragù alla Bolognese mit zarten Stücken perfekt gerösteter Prime Rib! Ein leises und langsames Sieden bringt all die fantastischen Aromen zusammen, um ein perfektes Prime Rib Pasta-Abendessen zu erhalten, das die ganze Familie lieben wird!
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Anweisungen
Bringen Sie einen großen Suppentopf mit dem Esslöffel Olivenöl auf mittlere Hitze. Sobald das Öl schimmert, fügen Sie die Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzu. Etwa 5 Minuten anbraten oder bis es duftet und die Zwiebel weich ist.
Fügen Sie den Knoblauch, die Fenchelsamen und die zerkleinerten Paprikaflocken hinzu. Rühren Sie sich und braten Sie für eine weitere Minute weiter.
Fügen Sie die Tomatenpaste hinzu, rühren Sie sie um und kochen Sie sie 1-2 Minuten lang oder bis die Paste anfängt, sich zu einer tieferen roten Farbe zu verdunkeln.
Fügen Sie den Rotwein hinzu und lassen Sie die Pfanne ablöschen. Rühren Sie den Rotwein ein, bis alles gut vermischt ist, während Sie alle Teile vom Boden der Pfanne abkratzen.
Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu: zerkleinerte Tomaten, Rinderbrühe, übrig gebliebener Prime Rib-Braten und Lorbeerblätter. Rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und köcheln Sie 45-50 Minuten unter gelegentlichem Rühren. Sobald das Rindfleisch zart ist und sich leicht auseinander ziehen lässt, entfernen Sie das Lorbeerblatt und servieren Sie es über gekochten Nudeln. Mit frisch gehackter Petersilie und geriebenem Parmesan garnieren.
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übrig gebliebener Hochrippenbraten, Prime Rib Ragu, Ragu alla Bolognese
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