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4.98 für 35 Rezensionen
Übrig gebliebene Türkei Stroganoff
Dieser cremige übrig gebliebene Truthahn-Stroganoff ist perfekt für die Verwendung von Truthahnresten im Urlaub sowie von übrig gebliebenem Hühnerfleisch! Die mundgerechten Putenstücke werden mit erdigen Pilzen kombiniert, um den klassischen Stroganoff vom Rind leichter zu machen!
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Anweisungen
Bringen Sie eine große Pfanne oder Pfanne mit Olivenöl und Butter auf mittlere Hitze. Sobald die Butter geschmolzen ist, fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie die Zwiebeln 2-3 Minuten lang, bis sie durchscheinend sind (oder durchsichtig werden).
Fügen Sie Knoblauch und Pilze hinzu und kochen Sie 3-5 Minuten, bis sie leicht gebräunt sind.
Gießen Sie den Wein ein, um die Pfanne zu entfetten. Kratzen Sie den Boden der Pfanne ab, um die gebräunten Teile zu erhalten. Wein, Champignons, Zwiebeln und Knoblauch 2 Minuten kochen lassen.
Den Dijon-Senf und den geräucherten Paprika einrühren, dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und das Mehl hinzufügen. Rühren Sie das Mehl cremig und gut in der Sauce verteilt ein.
Fügen Sie die Putenbrühe (oder Hühnerbrühe) hinzu und mischen Sie die Brühe unter, bis alles gut vermischt ist. Bei mittlerer Temperatur 3-5 Minuten weitergaren. Die Sauce sollte leicht eindicken.
Die Worcestershire-Sauce und den gehackten Truthahn einrühren und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Sobald der Truthahn durchgewärmt und Ihre Sauce eingedickt ist, ist er fertig.
Schalten Sie die Hitze aus und rühren Sie die saure Sahne ein und mischen Sie sie unter den Stroganoff, bis sie gut vermischt und glatt ist. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken und würzen.
Sofort über gekochten Eiernudeln oder Reis servieren. Genießen!
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