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5 für 2 Rezensionen
Beste Valentinstagsdesserts: Einfacher Schokoladenkuchen mit Schokoladenganache (+mehr süße Leckereien!)
Diese Desserts zum Valentinstag sind süß, aromatisch und perfekt, um sie mit jemandem zu teilen, den Sie lieben! Auf dieser Liste finden Sie reichhaltige Schokoladenkuchen, zuckerhaltige Bonbons und Konfekt sowie mit Früchten gefüllte Torten und Kuchen. Wenn Ihr Honig eine Naschkatze ist, gibt es ein besseres Geschenk als ein hausgemachtes Dessert?
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Anweisungen
Backen Sie Ihren einfachen Schokoladenkuchen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 ° F vor (175 ° C) und fetten und mehlen Sie Ihre 9x13 Backform.
Mischen Sie alle Ihre trockenen Zutaten gründlich (Verwenden Sie einen Schneebesen zum Mischen oder sieben Sie das Kakaopulver nach dem Messen). Fügen Sie für den besten Schokoladengeschmack das optionale Espressopulver hinzu oder tauschen Sie Ihr ungesüßtes Kakaopulver gegen holländischen Prozesskakao aus.
Machen Sie eine Vertiefung in der Mitte Ihrer trockenen Zutaten und fügen Sie die flüssigen Zutaten hinzu, einschließlich geschlagener Eier, Milch, geschmolzener Butter und Vanilleextrakt, und mischen Sie dann, um zu kombinieren.
Gießen Sie die 1 Tasse kochendes Wasser ein, nachdem Ihr Teig kombiniert wurde. Mischen, bis es glatt ist, und in die vorbereitete 9x13-Pfanne geben.
Backen bei 350 ° F (175 ° C) 35-40 Minuten lang oder bis ein eingeführter Zahnstocher, ein Messer oder ein Kuchentester sauber oder mit ein paar Krümeln herauskommt. Wenn der Kuchen fertig ist, sollte er von der Berührung zurückspringen, dann aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen (in der Pfanne).
Fügen Sie das Schokoladen-Ganache-Topping hinzu
Legen Sie Ihre halbsüßen Schokoladenstückchen (oder gehackte Bäckerschokolade) in eine hitzebeständige Schüssel geben und die Sahne in einen Topf gießen. Erhitzen Sie Ihre Sahne bei mittlerer Hitze, bis sie gerade anfängt zu sprudeln.
Die kochende Sahne vom Herd nehmen und über die Schokoladenstückchen gießen. Lassen Sie die Creme 1-2 Minuten einwirken und rühren Sie sie dann mit einem Spatel glatt.
Die Ganache beiseite stellen, damit sie etwas eindickt. Warte etwa 20-30 Minuten und gieße dann die Ganache über deinen Kuchen. Ganache fest werden lassen oder in Scheiben schneiden und servieren.
Notizen
Stellen Sie für beste Ergebnisse sicher, dass Sie Ihr Mehl löffeln und nivellieren. Anstatt es mit dem Messbecher herauszuschöpfen, lockern Sie es auf und schöpfen Sie es mit einem Löffel und glätten Sie es dann mit dem Rücken eines Messers. Dies verhindert, dass Sie zu viel Mehl in den Messbecher packen, was zu einem dichten Kuchen führt.
Fügen Sie für den besten Schokoladengeschmack das optionale Espressopulver hinzu oder tauschen Sie Ihr ungesüßtes Kakaopulver gegen holländischen Prozesskakao aus.
Aufbewahrung: Bei Raumtemperatur kann Ihr Kuchen einige Tage in einer Kuchenaufbewahrungsdose aufbewahrt werden. Sie können es bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren, aber die Ganache wird hart. Lassen Sie es vor dem Schneiden einfach auf Raumtemperatur kommen.
Einfrieren: Den Kuchen fest in Frischhaltefolie einwickeln (bevor man Ganache hinzufügt) und bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren.
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