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5 für 6 Rezensionen
Vanilla Buttercreme Zuckerguss
Vanilla Buttercreme Zuckerguss ist schnell & einfach. Dieses Rezept ist die Basis für so viele andere Geschmacksrichtungen. Es ist der beste Zuckerguss, um einen Kuchen, den Sie mit Fondant bedecken möchten, mit Streuseln zu überziehen, und lässt sich wie ein Traum aufstreichen oder spritzen!
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Anweisungen
In einer großen Rührschüssel (mit einem Handmixer) oder der Schüssel Ihres Standmixers (mit dem Schneebesenaufsatz) die leicht erweichte Butter 5-6 Minuten lang oder bis sie hell (blass in der Farbe) und cremig ist, schlagen.
Fügen Sie den Vanilleextrakt, Salz (falls gewünscht, hinzufügen, um die Süße Ihres Zuckergusses zu reduzieren) und 1 Tasse Puderzucker hinzu. Bei mittlerer Geschwindigkeit mischen und den restlichen Puderzucker abwechselnd mit dem Nieselregen der schweren Schlagsahne in den Zuckerguss geben.
* Möglicherweise benötigen Sie nicht die gesamte schwere Schlagsahne. Beenden Sie die Flüssigkeitszufuhr, sobald Sie den gesamten Puderzucker hinzugefügt und eine feste, aber streichfähige Zuckergusskonsistenz erreicht haben.
Sobald der gesamte Puderzucker eingearbeitet ist, schlagen Sie 2-3 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit weiter, bis er leicht, cremig und locker ist.
Video
Notizen
* Buttercreme-Zuckerguss wird 2-3 Tage bei Raumtemperatur gelagert, sobald Sie Ihren Kuchen gefrostet haben und nicht gekühlt werden müssen, solange Ihre Füllung nicht verderblich ist (Pudding, Schlagsahne oder Fruchtfüllungen). ** Nicht verwendete Buttercreme in einem luftdichten Behälter aufbewahren und gekühlt aufbewahren. Kann bis zu 4 Wochen gelagert werden. *** Vor der Verwendung von gekühltem Buttercreme-Zuckerguss auf Raumtemperatur kommen lassen.
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