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Wie man ausgeschnittene Kekse macht: Klassische Zuckerkekse (Der ultimative Leitfaden!)
Dieser Leitfaden zu wie man ausgeschnittene Kekse macht wird Ihnen beibringen, den idealen Zuckerplätzchenteig zum Schneiden in schöne Formen herzustellen! Diese Tipps und Tricks umfassen alles vom Ausrollen des Teigs bis zum Glasieren der Kekse, es gibt sogar einige einfache Rezepte zum Ausprobieren! Mit dieser Anleitung werden Sie im Handumdrehen Kekse wie ein Profi backen!
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Anweisungen
In einer großen Rührschüssel (oder die Schüssel Ihres Standmixers), Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier, Vanilleextrakt, Backpulver und Salz hinzugeben und gründlich verrühren.
Fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie, bis das gesamte Mehl in Ihren Zuckerkeksteig eingearbeitet ist. Wenn Sie Ihre Kekse bald ausrollen möchten, können Sie die Schüssel mindestens eine Stunde lang in den Kühlschrank stellen, um sie zu kühlen.
Wenn es noch eine Weile dauert (bis zu 3 Tage) Bevor Sie Ihren Teig ausrollen, wickeln Sie den Teig in eine Frischhaltefolie, um ihn zu kühlen und zu kühlen.
Heizen Sie Ihren Backofen auf 375 ° F vor (190 ° C) und legen Sie Ihre Backbleche mit Pergamentpapier aus.
Nachdem Ihr Teig abgekühlt ist, arbeiten Sie mit kleinen Portionen des Teigs auf einer bemehlten Oberfläche. Bis zu einer Dicke von ¼ Zoll ausrollen und in die gewünschte Form schneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und 6-9 Minuten bei 375°F backen (190 ° C).
Nehmen Sie Ihre Kekse aus dem Ofen, bevor Sie an den unteren Rändern golden werden. Lassen Sie sie 5-6 Minuten auf dem Backblech bleiben, bevor Sie sie zur vollständigen Abkühlung in ein Drahtkühlregal umfüllen.
Notizen
* Ihr Teig kann auch gefroren, doppelt in Frischhaltefolie eingewickelt und dann in einen luftdichten Gefrierbeutel oder Behälter gegeben werden. Der Teig bleibt bis zu 6 Monate gefroren.
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