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5 für 7 Rezensionen
Kein Kürbis-Käsekuchen backen
Dieser No-Bake-Kürbis-Käsekuchen hat eine glatte und cremige Kürbisfüllung in einer leckeren Oreo-Kekskruste! Für diesen süßen Leckerbissen ist kein Ofen erforderlich, was ihn zu einer erstaunlich praktischen Dessertoption für jeden Anlass macht! Mit nur etwa 20 Minuten Vorbereitungsarbeit, dieser Käsekuchen könnte nicht einfacher sein!
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Anweisungen
Bereiten Sie die Kruste vor
Sprühen Sie eine dünne Schicht Antihaft-Speiseöl in eine 9-Zoll-Springform.
Geben Sie Oreo-Kekse in einen Mixer oder eine Küchenmaschine (oder große Plastikbeutel), dann pulsieren, bis die Kekse fein gemahlen sind (oder Kekse mit einem Nudelholz oder Fleischhammer zerdrücken).
Oreo-Krümel in eine Rührschüssel geben und die geschmolzene Butter unterrühren, bis die Mischung gut vermischt ist.
Gießen Sie die Mischung in Ihre 9-Zoll-Springform und packen Sie die Krümel in einer gleichmäßigen Schicht fest auf den Boden und die Seiten der Pfanne.
Legen Sie die verpackte Oreo-Kekskruste für 30 Minuten in den Kühlschrank oder für 10 Minuten in den Gefrierschrank, um sie zu kühlen, während Sie die Füllung zubereiten.
Machen Sie die Füllung
Geben Sie die Schlagsahne in eine Rührschüssel und schlagen Sie die Sahne mit einem Handmixer bei mittlerer Geschwindigkeit zu steifen Spitzen. Beiseite legen.
Den Frischkäse in eine separate Rührschüssel geben und mit einem Handmixer auf mittlerer Stufe glatt und cremig schlagen.
Kürbispüree, braunen Zucker und Puderzucker dazugeben und gut verrühren. Fügen Sie dann Vanilleextrakt, Salz und Kürbiskuchengewürz hinzu und mischen Sie, bis keine großen Klumpen mehr vorhanden sind und die Mischung cremig ist.
Schlagsahne mit einem Spatel langsam unter die Füllung heben. *Achten Sie darauf, langsam und vorsichtig zu mischen, um zu vermeiden, dass die Luft in der Schlagsahne entleert wird.
Den vorbereiteten Boden aus dem Kühl- oder Gefrierschrank nehmen und die Käsekuchenfüllung hineingeben. Verwenden Sie einen Löffel oder Spatel, um die Oberseite glatt zu machen. Decken Sie den Käsekuchen mit Plastikfolie ab und stellen Sie ihn mindestens 8 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank, um ihn zu kühlen.
Sobald der Käsekuchen fest geworden ist, das Band vorsichtig von der Springform lösen, dann in Scheiben schneiden und servieren.
Notizen
Ein 14.3-Unzen-Standard-Oreo-Kekspaket enthält 38 Oreo-Kekse.
Wenn Sie eine Küchenmaschine verwenden, können Sie die geschmolzene Butter zu den zerkleinerten Krümeln geben und pulsieren, bis die Butter vermischt ist. Sie sollten Klumpen sehen, die sich zu bilden beginnen.
Sie können gesalzene oder ungesalzene Butter verwenden, um die Oreo-Kekskruste herzustellen.
Wenn Sie keine Springform haben, können Sie stattdessen eine 9 cm tiefe Kuchenform verwenden.
Ich empfehle die Verwendung von reinem Kürbis aus der Dose von Libby's über hausgemachtem Kürbispüree, damit die Käsekuchenfüllung richtig fest wird. Vermeiden Sie Kürbiskuchenfüllung!
Aufbewahrung: Decken Sie übrig gebliebenen Käsekuchen mit Frischhaltefolie oder Alufolie ab und legen Sie ihn bis zu 5 Tage in den Kühlschrank.
Frieren. Wickeln Sie Ihren Käsekuchen fest ein oder legen Sie ihn in einen luftdichten Behälter und frieren Sie ihn bis zu 3 Monate ein. Vor dem Servieren 1 Stunde im Kühlschrank auftauen.
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