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5 von 17 Rezensionen
Schokoladen-Erdnussbutter-Tropfkuchen
Dieser Schokoladen-Erdnussbutter-Tropfkuchen ist reich, dekadent, nachsichtig und wird sicher alle Ihre Gäste beeindrucken! Süßer Schokoladenkuchen wird mit köstlicher hausgemachter Erdnussbutter-Buttercreme überzogen. Bei einer so leckeren Kombination wird jeder das Rezept wissen wollen!
10.5ozMiniatur-Erdnussbutterbecher von Reese(ausgepackt)
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Anweisungen
Mach den Kuchen
Um sich fertig zu machen, heizen Sie Ihren Ofen auf 350 ° F vor (175 ° C) und fetten Sie Ihre Kuchenformen ein.
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Natron, Salz und das optionale Espressopulver verquirlen. (Die Verwendung eines Schneebesens hilft dabei, Klumpen aus dem Kakaopulver zu entfernen).
Machen Sie in der Mitte der kombinierten trockenen Zutaten eine Vertiefung. Fügen Sie dann Ihre Eier, Milch, Öl und Vanille in die Mitte hinzu. Mischen, bis alles gut vermischt ist.
Als nächstes gießen Sie Ihr kochendes Wasser ein und mischen, bis der Teig glatt ist. Gießen Sie es in Ihre vorbereiteten Kuchenformen.
Backen Sie den Kuchen im Ofen bei 350 ° F (175 ° C) für 25-30 Minuten für 8-Zoll-Runden. Sie können Ihren Kuchen überprüfen, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte der Schichten stechen und sehen, ob er sauber ist, wenn Sie ihn entfernen.
Machen Sie die Erdnussbutter-Buttercreme
Schlagen Sie die Butter mit Ihrem Standmixer oder einem elektrischen Handmixer auf, bis sie glatt, leicht und cremig ist.
Fügen Sie Ihre cremige Erdnussbutter hinzu und schlagen Sie, bis alles gut vermischt ist.
Schalten Sie Ihren Mixer auf niedrige Geschwindigkeit und fügen Sie nach und nach den Puderzucker hinzu. Stellen Sie sicher, dass Sie anhalten und den Boden und die Seiten Ihrer Rührschüssel abkratzen.
Vanille und eine Prise Salz unterrühren.
Halten Sie Ihren Mixer auf niedriger Geschwindigkeit, träufeln Sie die Milch hinein und lassen Sie sie gründlich einarbeiten.
Erhöhen Sie Ihren Mixer auf hohe Geschwindigkeit und lassen Sie die Buttercreme 30 Sekunden lang mischen.
Frost & Dekorieren
Achten Sie darauf, den Kuchen vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie das Frosting hinzufügen.
Legen Sie die halbsüßen Schokoladenstückchen in eine Schüssel, um die Ganache zuzubereiten. Die Sahne bis kurz vor dem Sieden erhitzen (200 °F/93 °C) dann über die Schokolade gießen. Lassen Sie die Mischung 3 Minuten einwirken und rühren Sie sie dann glatt.
Gießen Sie die Ganache über die Oberseite des Kuchens und lassen Sie sie an den Seiten heruntertropfen. Mit Bonbons toppen und servieren.
Notizen
Sie können diesen Kuchen in einer 9x13-Backform, 3 6-Zoll-Runden, 2 8-Zoll-Runden, einer 10-Zoll-Springform oder einer 10-Zoll-Gugelhupfform zubereiten. Stellen Sie sicher, dass Sie die Backzeiten entsprechend anpassen.
Ihr Kuchen muss vollständig abgekühlt sein, bevor Sie mit dem Glasieren beginnen (Dies dauert mindestens 2 Stunden). Ich mag es, die Schichten in den Kühlschrank zu stellen, bevor ich den Krümelmantel hinzufüge.
Wenn Sie einen reichen Schokoladengeschmack wünschen, stellen Sie sicher, dass Sie Espressopulver hinzufügen oder entscheiden Sie sich für ein in den Niederlanden verarbeitetes Kakaopulver.
Aufbewahrung: Bewahren Sie Ihren Schokoladen-Erdnussbutter-Tropfkuchen in einem verschlossenen Behälter für maximal drei Tage auf der Theke auf.
Einfrieren: Wickeln Sie die Kuchenschichten fest ein, bevor Sie die Glasur hinzufügen, und frieren Sie sie dann bis zu drei Monate ein. Wenn Sie fertig sind, lassen Sie die Schichten über Nacht auftauen, bevor Sie sie glasieren.
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