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5 für 14 Rezensionen
Butter-Kräuter-Rhodos-Rollen
Diese Butter-Kräuter-Rhodos-Röllchen sind weiche, flauschige und köstliche Brötchen, die eine wunderbare Ergänzung zu jedem Abendessen unter der Woche sind! Rhodes-Brötchen werden zuerst aufgetaut und aufgehen gelassen, dann mit einer leckeren Kräuterbutter gebacken. Mit einer Vorbereitungszeit von nur 5 Minuten und einer kurzen Backzeit können Sie auseinanderziehbare Brötchen für das Abendessen oder jede Feiertagsversammlung im Handumdrehen fertig haben!
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Anweisungen
Eine 9X13 Backform leicht einfetten. Die Rhodes-Rollen mit gleichmäßigem Abstand zwischen den Rollen in die Pfanne geben. Nehmen Sie ein warmes, feuchtes Küchentuch und decken Sie die Brötchen ab. Sie können auch ein Stück Plastikfolie verwenden, die mit Antihaftspray besprüht wurde, und es dann umdrehen, um es über die Rollen zu drapieren, wobei das Antihaftspray zu den Rollen zeigt. Lassen Sie die gefrorenen Brötchen 3-5 Stunden aufgehen und ihre Größe verdoppeln.
Backofen auf 350°F (175°C) nachdem die Brötchen aufgegangen sind. Butter schmelzen und Salz, Knoblauchpulver und gemahlenen Thymian hinzufügen. Mischen, bis alles vermischt ist, und den Großteil der Buttermischung über die Brötchen gießen. Lassen Sie genug Butter (etwa ¼) am Ende über die Oberseite der Brötchen streichen. 15-20 Minuten in der Mitte der mittleren Schiene des Ofens backen.
Die Brötchen aus dem Ofen nehmen und die übrig gebliebene Buttermischung auf die Brötchen streichen. Brötchen vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Notizen
Dies sind die Standardrollen, die 1.3-Unzen-Rollen sind (Pakete mit 36 oder 72 Stück erhältlich), nicht die größeren Texas-Brötchen, die in 24er-Verpackungen sind. Verwenden Sie für die Texasbrötchen 15 statt 20 Brötchen. Das Auftauen und Aufgehen der größeren Texasbrötchen kann auch etwa 5 Stunden dauern.
Schnellauftaumethode: Legen Sie die Brötchen in eine 9x13-Pfanne mit gleichmäßigem Abstand dazwischen und heizen Sie den Ofen auf 175 vor° F (80 ° C). Sobald der Ofen vorgeheizt ist, schalten Sie ihn aus und stellen Sie die Brötchen für 1 Stunde in den Ofen und überprüfen Sie die Brötchen alle 30 Minuten nach der ersten Stunde, bis sie sich verdoppelt haben. Sobald die Brötchen aufgetaut sind, nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und wiederholen Sie die Schritte 2 und 3 oben.
Auftaumethode über Nacht: Legen Sie die Brötchen in eine 9x13-Pfanne mit gleichmäßigem Abstand dazwischen und stellen Sie die Pfanne dann für 8-10 Stunden in den Kühlschrank. Die Brötchen sollten weich und aufgelockert sein. Befolgen Sie zum Backen die Schritte 2 und 3.
Achten Sie darauf, dass die Brötchen nicht aufgehen, sonst wird die Textur weniger wünschenswert.
Aufbewahrung: Legen Sie die Rollen in einen luftdichten Behälter oder Plastikbeutel mit Reißverschluss und lagern Sie sie bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur. Sie können gebackene Rhodes-Brötchen auch bis zu 3 Monate in einem robusten Gefrierbeutel einfrieren.
Aufwärmen: Brötchen in Alufolie einwickeln und in den Ofen stellen 350 ° F (175°C) für 5-7 Minuten. Wenn gefroren, backen Sie für 13-15 Minuten bei 350 ° F (175°C).
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