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Frischer Auflauf mit grünen Bohnen von Grund auf neu
Frischer grüner Bohnenauflauf von Grund auf neu ist mit frischen grünen Bohnen, Knoblauch und cremiger Sauce gefüllt und wird dann mit gebratenen Zwiebeln belegt! Dieses Gericht ist so viel schmackhafter als alles, was Sie mit Zutaten aus der Dose zubereiten könnten. Tatsächlich ist es eine perfekte Ergänzung zu jedem Ihrer Urlaubsmenüs!
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Anweisungen
Um zu beginnen, heizen Sie Ihren Ofen auf 375 ° F (190°C) und eine 9x13 Auflaufform leicht einfetten.
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und dann die grünen Bohnen hinzugeben und 5 Minuten kochen lassen.
Als nächstes lassen Sie Ihre grünen Bohnen abtropfen und geben Sie sie sofort in eine Schüssel mit Eiswasser. Dadurch wird der Kochvorgang gestoppt, damit sie nicht matschig werden. Gießen Sie sie ab und gießen Sie sie dann in die vorbereitete Auflaufform.
In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und kochen Sie 30 Sekunden lang unter ständigem Rühren.
Das Mehl einrühren, bis es glatt ist, und unter ständigem Rühren eine weitere Minute kochen.
Die Hühnerbrühe langsam zugießen und weitere 3 Minuten kochen, dabei weiter rühren.
Fügen Sie die Sahne hinzu und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. 10 Minuten köcheln lassen, dabei häufig umrühren, während die Sauce eindickt. Dann das Salz und den Pfeffer hinzufügen.
Nach dem Eindicken die Sauce über die grünen Bohnen gießen und mit den Semmelbröseln, den Röstzwiebeln und optional dem zerbröckelten Speck bestreuen.
Im Ofen bei 375 ° F (190°C) für 20-25 Minuten. Wenn das Zwiebel-Topping zu schnell bräunt, etwas Alufolie darüber legen.
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
Notizen
Fühlen Sie sich frei, Ihrer Topping-Mischung etwas zerbröckelten Speck hinzuzufügen, um einen extra herzhaften und leckeren Geschmack zu erhalten!
Ich empfehle dringend, das Eisbad zu verwenden und diesen Schritt nicht zu überspringen! Es ist der Schlüssel zu frischen und knackigen grünen Bohnen, die nicht matschig sind!
Zum Vorbereiten: Bereiten Sie das Rezept bis zum Hinzufügen des Belags wie angegeben vor, da es sonst matschig wird. Decken Sie die Schüssel ab und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Wenn Sie fertig sind, fügen Sie den Belag hinzu und backen Sie wie angegeben.
Aufbewahrung: Reste bis zu 4 Tage abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
Einfrieren: Bereiten Sie Ihren Auflauf wie angegeben vor, lassen Sie den Belag weg und hören Sie auf, bevor Sie backen. Decken Sie den Auflauf ab und frieren Sie ihn ein, bis Sie bereit sind, ihn zu backen. Gehen Sie voran und legen Sie es in den Ofen, während es gefroren ist (kein Auftauen nötig), aber das Zwiebeltopping erst hinzufügen, wenn es bereits ca. 20 Minuten gebacken hat.
Aufwärmen: Erhitzen Sie Ihren Auflauf im Ofen, bis er nach Ihren Wünschen erhitzt ist. Für kleinere Portionen können Sie auch die Mikrowelle verwenden.
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