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5 für 3 Rezensionen
Instant Pot Pulled Pork
Instant Pot Pulled Pork ist der beste Weg, um mit minimalem Aufwand ein köstliches, zartes Abendessen mit Schweinefleisch zuzubereiten! Die Verwendung eines Schnellkochtopfs ist viel schneller als mit Ihrem Standard-Slow-Cooker. Bereiten Sie einige Beilagen zu, während das Schweinefleisch gart, und Sie haben im Handumdrehen eine vollständige Mahlzeit!
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Anweisungen
Spülen und klopfen Sie Ihren Schweineschulterkolben (oder Schweinelende oder Schweinefilet) mit Papiertüchern trocknen. Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer in eine kleine Rührschüssel geben. Zum Kombinieren umrühren.
Als nächstes den gewürfelten Schweineschulterbraten ohne Knochen mit dem Apfelessig bestreichen. Dann das Schweinefleisch großzügig mit der Gewürzmischung würzen und beiseite stellen.
In einer mittelgroßen Rührschüssel 1 Tasse Barbecue-Sauce, 1 Tasse Brühe und den optionalen Flüssigrauch und braunen Zucker, falls verwendet, verquirlen.
Schalten Sie Ihren Instant Pot ein und stellen Sie ihn auf die Brateinstellung. Fügen Sie das extra native Olivenöl hinzu (oder Talg) und aufheizen lassen.
Nach dem Erhitzen in Chargen arbeiten, indem die Hälfte des gewürfelten Schweinefleischs in den Instant-Topf gegeben wird. 5 Minuten anbraten, dabei darauf achten, das Schweinefleisch zu drehen, um alle Seiten zu bräunen. Nach dem Bräunen das Schweinefleisch auf einen Teller geben und mit der zweiten Hälfte des gewürfelten Schweinefleischs wiederholen.
Fügen Sie die restliche ⅓ Tasse Brühe hinzu und verwenden Sie einen Holzlöffel, um den Topf abzulöschen, indem Sie alle gebräunten Stücke vom Boden abkratzen. Schalten Sie dann den Instant Pot aus.
Als nächstes fügen Sie das gesamte gebräunte Fleisch sowie die restliche Saucenmischung wieder in den Instant Pot hinzu.
Schließen Sie den Deckel und stellen Sie das Ventil auf „Dichtung“.
40 Minuten bei manuellem Hochdruck garen. Lassen Sie den Druck 10 Minuten lang auf natürliche Weise abfließen, bevor Sie das Ventil zum schnellen Ablassen auf „Entlüften“ stellen.
Das gekochte Fleisch aus dem Instant Pot nehmen und zerkleinern. Geben Sie es zusammen mit der restlichen 1 Tasse Barbecue-Sauce in den Topf oder eine Schüssel und rühren Sie um, um es zu kombinieren. Sofort servieren.
Notizen
Schweinelende oder Schweinefilet können ebenfalls verwendet werden, würfeln Sie das Fleisch einfach, bis Sie ungefähr das gleiche Gewicht haben. *Beide Optionen haben weniger Fett, planen Sie dies ein, indem Sie etwas mehr Öl, Speckfett oder Talg hinzufügen.
Wenn Sie einen Schweineschulterbraten mit Knochen haben, schneiden Sie das Fleisch weg und würfeln Sie es wie eine Portion ohne Knochen.
Gefrorenes kochen (noch gewürfelt) Fügen Sie 10 Minuten pro Pfund hinzu, also weitere 30 Minuten für dieses Rezept.
Während Sie den Instant Pot auf 40 Minuten kochen lassen, dauert es tatsächlich länger, da der Timer nicht startet, bis er unter Druck steht. Abhängig von der Größe Ihres Topfes und dem Inhalt kann die Zeit für den vollständigen Druckaufbau zwischen 5 und 15 Minuten liegen.
Sobald Ihr Instant Pot fertig gekocht ist, lassen Sie das Ventil 10 Minuten lang auf "abdichten", um eine natürliche Druckentlastung zu gewährleisten (NPR), dann können Sie das Ventil für eine schnelle Druckentlastung vorsichtig öffnen.
Wenn Sie knusprige Pulled Pork Bits lieben, können Sie das Pulled Pork vor dem Servieren in der Pfanne braten. Nach dem Anbraten können Sie mit oder ohne zusätzliche BBQ-Sauce servieren.
Bewahren Sie die Säfte zum Aufbewahren und Aufwärmen Ihres Instant Pot Pulled Pork auf.
Aufbewahrung: Reste bis zu 4 Tage in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Einfrieren: Wickeln Sie Ihr Schweinefleisch fest ein und legen Sie es in einen versiegelten Gefrierbeutel oder einen Vakuumbeutel und lagern Sie es im Gefrierschrank. Lassen Sie es vor dem erneuten Erhitzen über Nacht im Kühlschrank auftauen.
Aufwärmen: Sie können Ihr Pulled Pork in einem Slow Cooker mit einem Spritzer Brühe oder Wasser bei schwacher Hitze einige Stunden aufwärmen. Außerdem können Sie es in eine Auflaufform geben, etwas Flüssigkeit hinzufügen und mit Folie abdecken, bevor Sie es im Ofen bei 225 ° F backen (110°C) bis es gründlich erhitzt ist.
Da die Garzeit je nach Größe Ihres Bratens variieren kann, kann ein Instant Pot versiegelt und noch einige Minuten im Kreislauf gehalten werden, wenn das Schweinefleisch nicht vollständig gegart und zum Zerkleinern bereit ist.
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