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Thanksgiving Guide: Ofengerösteter Truthahn (Komplette Menüplanung & Zubereitung von Gerichten!)
Dieser Thanksgiving-Führer ist genau das, was Sie brauchen, um Ihr nächstes Thanksgiving-Dinner zu organisieren! Von der Auswahl des perfekten Thanksgiving-Menüs bis hin zum Aufstellen der Dekoration, diese Checkliste wird Sie durch jeden Schritt der Planung des ultimativen Urlaubstreffens begleiten. Ich habe sogar einige unserer liebsten Thanksgiving-Rezepte vorgestellt, um Ihnen den Einstieg zu erleichtern!
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Anweisungen
Ofen auf 450 ° F vorheizen (232 ° C) und stellen Sie einen Bratenrost oder ein Tablett in Ihre große Bratpfanne.
Entfernen Sie den aufgetauten Truthahn aus der Verpackung sowie alle Verpackungen im Garraum (Hals, Muskelmagen, Herz, Leber sind normalerweise drin - einige Puten haben auch eine Packung Soßenbasis). Truthahn innen und außen abspülen, mit der Brustseite nach oben in den Bräter legen und trocken tupfen.
In einer kleinen Schüssel geschmolzene Butter mit Hühnerbrühwürfeln und geräuchertem Paprikagewürz mischen. Brechen Sie die Würfel auseinander, um eine Paste herzustellen.
Mit der Paste die Außenseite des Truthahns sowie die Körperhöhle innen bestreichen (Ob Sie den Truthahn füllen oder nicht, es fügt sensationelles Aroma hinzu!) Beginnen Sie mit dem Einmassieren der Paste in die Brust und arbeiten Sie sich über die Beine, Flügel, den Rücken und dann die restliche Paste im Truthahn.
Fülle deinen Truthahn (optional) mit vorbereiteter Füllung. Wir kochen unsere Füllung nicht auf diese Weise, da der Truthahn gleichmäßiger kocht, wenn er offen gelassen wird.
(optional) Legen Sie eine geviertelte Orange und frische Thymiankräuter in den Hohlraum, um Aroma und Geschmack zu erhalten.
Gießen Sie 2 Tassen Hühnerbrühe auf den Boden der Bratpfanne (Wasser geht auch, Wasser oder Brühe verbinden sich mit dem Bratensaft Ihres Truthahns und können als Basis für Truthahnsoße verwendet werden).
Lassen Sie Ihren Truthahn offen und stellen Sie den Bräter mit dem gewürzten Truthahn in den Ofen. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 350 ° F (175 ° C) und 13 Minuten pro Pfund kochen (ohne Füllung) oder 15 pro Pfund (mit Füllung).
Nehmen Sie den Truthahn alle 45 Minuten aus dem Ofen und heften Sie ihn mit den Tropfen. Kehren Sie dann zum Ofen zurück und lassen Sie ihn weitergaren. Schließen Sie den Ofen während des Heftens, um die Ofentemperatur für eine angemessene Bratzeit konstant zu halten.
* Im zweiten Heftintervall beginne ich mit der Überprüfung der Innentemperatur meines Truthahns mit einem Fleischthermometer. ** Es ist auch, wenn ich das Aussehen der Haut bewerte, und ich kann mich dafür entscheiden, den Truthahn an dieser Stelle locker mit einem Blatt Aluminiumfolie abzudecken, um ein Überkochen der Haut und der Putenbrust zu vermeiden.
Nehmen Sie Ihren Truthahn aus dem Ofen, wenn er 155-160 ° F . erreicht hat (68-71 ° C).
Übertragen Sie den gekochten Truthahn vorsichtig auf ein Schneidebrett oder eine Servierplatte, decken Sie ihn locker mit Aluminiumfolie ab und bewahren Sie das Bratenfett für die Soße auf, falls gewünscht. Lassen Sie Ihren Truthahn etwa die Hälfte der Bratzeit ruhen (Bsp. 1 ½ Stunden Ruhezeit für 3 Stunden Bratzeit).
Notizen
Übriger Truthahn kann in einem luftdichten Behälter 4-5 Tage gekühlt oder in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Monate eingefroren werden.
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