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5 von 33 Rezensionen
Ofengebratener Wels
Dieses einfache Rezept für im Ofen gebratenen Wels wird Ihre neue Lieblingsmethode zum Zubereiten von Wels sein, da er ohne all das Fett super knusprig wird! Cajun-Gewürz verleiht dem Fisch einen kleinen Kick und viel Geschmack, während die Maismehlpanade perfekt golden und knusprig backt. Wenn Sie auf der Suche nach im Ofen gebratenem Wels sind, der etwas gesünder ist als das frittierte Zeug, probieren Sie dieses Rezept aus!
½TasseButtermilch (Milch oder 2 geschlagene Eier können auch verwendet werden)
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Anweisungen
Heizen Sie Ihren Backofen auf 425 ° F vor (220 ° C). Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen und mit Antihaftspray einsprühen.
Würzen Sie Ihre Welsfilets mit Salz und Pfeffer und mischen Sie dann das Maismehl, die Semmelbrösel und die Cajun-Gewürze in einer flachen Auflaufform.
Tauchen Sie jedes Filet in eine Schüssel mit Buttermilch, geben Sie es dann in die Maismehlmischung und bestreichen Sie beide Seiten großzügig. Legen Sie die Filets nach dem Beschichten auf Ihr vorbereitetes Backblech (*siehe Anmerkung).
Backen Sie, bis sie knusprig sind und sich leicht mit einer Gabel ablösen lassen, etwa 15-20 Minuten, je nach Dicke Ihrer Filets. Sofort servieren.
Notizen
Um dieses Rezept ohne Maismehl zuzubereiten, verwenden Sie einfach a ½ stattdessen eine Tasse Semmelbrösel.
Wenn Sie Ihren Wels besonders knusprig mögen, können Sie die vorbereiteten Filets oben mit Antihaft-Speiseöl besprühen oder (meine persönliche Präferenz) Verwenden Sie einen Zerstäuber mit einem hochwertigen Speiseöl wie Olivenöl.
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