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5 für 6 Rezensionen
3 Ingredient Peanut Butter Cookies
Diese 3 Zutaten Erdnussbutterkekse sind schnell, einfach, total lecker und ein perfekter Genuss für jeden Tag der Woche! Es handelt sich um ein klassisches Rezept für Erdnussbutterkekse, das bei Hobbybäckern auf der ganzen Welt beliebt ist, da die Zubereitung weniger als 15 Minuten dauert! Nur 3 Zutaten und Sie haben im Handumdrehen eine Menge köstlicher Kekse!
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Anweisungen
Legen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier aus und heizen Sie den Ofen auf 350 ° F vor (175 ° C).
In einer mittelgroßen Rührschüssel Erdnussbutter, Kristallzucker und Ei mischen. Mischen, bis alles glatt ist und alle Zutaten gut integriert sind.
Verwenden Sie eine Keksschaufel oder einen Löffel, schöpfen Sie den Teig in runde Kugeln, etwa 1 Esslöffel, und lassen Sie sie auf das vorbereitete Backblech fallen. Drücken Sie den Keks vorsichtig mit den Zinken einer Gabel (*siehe Anmerkung) um sie leicht zu glätten. Erst in die eine Richtung, dann in die andere wie Tic-Tac-To.
Backen bei 350 ° F (175 ° C) für 6-8 Minuten. Die Kekse sind fertig, wenn der Boden kaum zu bräunen beginnt.
Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie servieren oder zum vollständigen Abkühlen auf ein Drahtkühlgitter legen.
Notizen
Verwenden Sie eine beschichtete Gabel, um Kekse zu drücken. Damit die Gabel nicht am rohen Teig kleben bleibt, tauchen Sie sie in kaltes Wasser oder Kristallzucker, bevor Sie sie nach unten drücken. Alternativ können Sie auch den Boden eines Glases (feucht mit Wasser oder einer leichten Zuckerschicht) verwenden, um die Kekse herunterzudrücken.
Kekse werden weich. Überkochen Sie sie nicht, weil Sie denken, dass sie hart werden. Zu langes Kochen verdirbt einfach den Geschmack. Diese Art von Keks ist besser weich.
Machen Sie ein Muster auf Ihren Keksen. Wenn Sie einen geschliffenen Glasbecher mit einem interessanten Design auf dem Boden haben, verwenden Sie ihn, um die Kekse herunterzudrücken. Es wird wunderschön und verleiht Partys ein besonderes Flair.
Probieren Sie ein Chia-Ei. Wenn Ihnen die Eier ausgehen oder Sie sie nicht essen, verwenden Sie a Chia-Ei. Für jedes ersetzte Ei 1 Esslöffel Chiasamen mit 2 ½ Esslöffel Wasser vermischen und warten, bis es geliert ist. Das funktioniert wunderbar als Bindemittel in Keksen, Pfannkuchen und Burgern. Und es fügt eine interessante Textur hinzu, ohne den Geschmack zu verändern.
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