Liebe dieses Rezept?Klicken Sie auf einen Stern, um ihn zu bewerten!
5 für 51 Rezensionen
Rahmkohl
Rahmkohl ist eine neue Interpretation eines alten Klassikers und die perfekte käsige Beilage, wenn Sie auf der Suche nach herzhaftem Gemüse zum Abendessen sind! Es ist schnell, einfach und lecker! Rahmkohl könnte Ihre neue Lieblingsart sein, Ihr Gemüse zu essen!
Hilf uns heraus!Wenn Ihnen ein Rezept gefällt, kommen Sie unbedingt noch einmal vorbei und teilen Sie Ihre Bewertungen mit. Dies hilft zukünftigen Benutzern und ermöglicht es mir, weiterhin kostenlose Rezepte zu teilen! Angela
Anweisungen
Einen großen Suppentopf mit gesalzenem Wasser füllen und zum Kochen bringen (es sollte genug Wasser sein, um den Grünkohl zu bedecken). Gib den Grünkohl in den Topf und koche ihn, bis er zusammenzufallen beginnt, etwa 3-5 Minuten. Lassen Sie den Topf sofort in ein Sieb ab und spülen Sie den Grünkohl mit kaltem Wasser ab, bis er vollständig abgekühlt ist. Beiseite legen.
Erhitzen Sie die Butter in einer großen beschichteten Bratpfanne oder Bratpfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze. Sobald sie geschmolzen sind, die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und braten, bis sie duften und die Zwiebel durchscheinend ist oder 8-10 Minuten.
Fügen Sie die Gewürze hinzu (Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer und gemahlene Muskatnuss) in die Pfanne geben und vorsichtig umrühren. Als nächstes fügen Sie das Allzweckmehl hinzu. Mischen Sie es ein, bis es eine pastöse Konsistenz wird. Die Mehlpaste 2-3 Minuten anschwitzen, gelegentlich weiter mischen, um den Geschmack des Mehls abzukochen. Dann die Hälfte & die Hälfte langsam unter Rühren zugießen und zum Kochen bringen.
Reduzieren Sie nach dem Kochen die Hitze auf ein Minimum und rühren Sie den Frischkäse und den Mozzarella ein. Rühre etwa 5 Minuten lang weiter, bis der gesamte Käse glatt, geschmolzen und eingedickt ist.
Drücke den gespülten Grünkohl mit deinen Händen aus, bis du so viel Wasser wie möglich entfernt hast. Legen Sie den Grünkohl auf ein Schneidebrett und schneiden Sie ihn grob in Streifen, die zwischen ½ Zoll und ¾ Zoll breit sind.
Den gehackten Grünkohl und den Parmesankäse in die Pfanne geben und umrühren, um den Grünkohl aufzubrechen und den Parmesan zu schmelzen. Sobald der Grünkohl aufgewärmt und der Käse geschmolzen ist, vom Herd nehmen und sofort servieren.
Notizen
*Grünkohl kann mit einem scharfen Messer oder von Hand von den Stielen entfernt werden. Ziehen Sie den blättrigen grünen Teil vorsichtig nach oben und vom Stängel weg, und er sollte sich leicht trennen lassen. **Für ein leichteres Gericht kann Milch anstelle von halb & halb oder Sahne verwendet werden.*** Rahmkohl kann am Vortag zubereitet und über Nacht gekühlt und dann auf dem Herd bei mittlerer bis niedriger Hitze aufgewärmt werden, wenn er gebrauchsfertig ist.
Hast du dieses Rezept probiert? Bewerten Sie es unten!Ich kann es kaum erwarten, Ihre Ergebnisse zu sehen! Erwähnen @bake_it_with_love oder tag #bake_it_with_love!