Liebe dieses Rezept?Klicken Sie auf einen Stern, um ihn zu bewerten!
5 für 6 Rezensionen
Bester Ersatz für Masa Harina: Hausgemachtes Maismehl + mehr!
Wenn Sie nach dem besten Ersatz für Masa Harina suchen, brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen, wenn Sie diese komplette Sammlung großartiger Alternativen haben! Egal, ob Sie mitten im Rezept sind und sich schnell etwas einfallen lassen müssen oder Sie eine Mahlzeit planen und einen Gang in den Laden überspringen möchten - für alles gibt es einen tollen Ersatz!
Hilf uns heraus!Wenn Ihnen ein Rezept gefällt, kommen Sie unbedingt noch einmal vorbei und teilen Sie Ihre Bewertungen mit. Dies hilft zukünftigen Benutzern und ermöglicht es mir, weiterhin kostenlose Rezepte zu teilen! Angela
Anweisungen
Frischen Mais dehydrieren, wählen Sie Ihre bevorzugte Garmethode und kochen Sie ungefähr ¾ der üblichen Garzeit. Ihr Mais sollte vor dem Trocknen nicht vollständig gekocht werden. Schneiden Sie den Mais vom Kolben und geben Sie die Körner in eine mit Pergamentpapier ausgelegte Dörrschale.Gefrorenen Mais zu dehydrierenOrdnen Sie die gefrorenen Körner einfach auf einem mit Pergamentpapier ausgekleideten Dörrgerät an.*Abgetropfter Dosenmais eignet sich nicht so gut zum Entwässern!
Stellen Sie Ihren Dörrapparat auf 135ºF ein (57 ° C) und lassen Sie sowohl frischen als auch gefrorenen Mais zwischen 8-12 Stunden laufen.
Überprüfe nach ungefähr 6 Stunden, breche alle großen Maisstücke auseinander und schüttle sie kurz oder drehe sie um, damit der Mais gleichmäßig dehydriert.
Der Mais ist fertig, wenn er fest genug ist, dass man ihn nicht mehr auspressen kann (wie Popcorn). Wenn Sie einen Kern mit einem Fleischhammer hämmern, sollte er brechen, anstatt sich in Brei zu verwandeln.
Verarbeiten Sie Ihren getrockneten Mais oder Ihr Popcorn in einer Gewürzmühle, Küchenmaschine, Getreidemühle oder was auch immer Sie mit Klingen haben, die stark genug sind, um die Arbeit zu erledigen. Fahren Sie fort, bis das Maismehl den gewünschten Feinheitsgrad erreicht hat. * Bei Bedarf stapelweise arbeiten.
Notizen
Einige Dörrgeräte haben keine Hitzeeinstellung. Schalten Sie in diesem Fall einfach den Dörrautomat ein und überprüfen Sie den Mais etwa alle 3 Stunden.
Lagern Sie Ihr hausgemachtes Maismehl in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, aber trockenen, dunklen Ort.
Hast du dieses Rezept probiert? Bewerten Sie es unten!Ich kann es kaum erwarten, Ihre Ergebnisse zu sehen! Erwähnen @bake_it_with_love oder tag #bake_it_with_love!