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Geräucherter Hackbraten
My geräucherter Hackbraten ist würzig und aromatisch. Der beste Weg, um Ihr klassisches Hackbratenrezept aufzurütteln! Getoppt mit einer BBQ-Sauce-Glasur. Machen Sie dies zum schmackhaftesten Hackbraten, den Sie jemals haben werden!
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Anweisungen
Laden Sie Hackschnitzel oder Pellets in den Räucherofen. Ich habe Mesquite und Kirsche verwendet.
Heizen Sie Ihren Smoker auf 275°F . vor (135 ° C).
In einer großen Schüssel Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Eier, Panko, ⅓ Tasse BBQ-Sauce und Gewürze vermischen. Mischen Sie es gründlich mit Ihren Händen.
Die Masse zu einem Laib formen, auf einen Rost legen und dann den Rost in ein Backblech oder eine große Gusseisenpfanne stellen.
In den Räucherofen stellen und bei 275°F . rauchen (135 ° C) für 2 Stunden. Nach Ablauf der 2 Stunden die restliche BBQ-Sauce auf den Hackbraten auftragen. Rauchen Sie noch eine weitere Stunde oder bis der Hackbraten 160 ° F . erreicht (72 ° C).
Aus dem Smoker nehmen und 10 bis 15 Minuten ruhen lassen, warm servieren und genießen!
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