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5 von 10 Rezensionen
Mary Berrys Schokoladen-Cupcakes
Diese herrlich zarten Mary-Berry-Schokoladen-Cupcakes sind ein echter Leckerbissen für jeden Anlass oder einfach nur, weil Sie Lust auf Schokolade haben! Ihre Schokoholics in der Familie werden die leckeren Cupcakes lieben, besonders wenn sie mit reichhaltigem Schokoladen-Buttercreme-Zuckerguss belegt sind!
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Anweisungen
Prep
Ofen auf 400 ° F vorheizen (204 ° C) undLegen Sie Ihre Muffinformen mit Cupcake-Förmchen aus, genug für 12 Cupcakes.
Für die Cupcakes
Sieben Sie Ihr Kakaopulver in eine große Rührschüssel.
Erhitze das Wasser mit deiner Mikrowelle oder einem Topf zum Kochen.
Gießen Sie das kochende Wasser vorsichtig in die Rührschüssel mit dem Kakaopulver.
Mit einem Spatel oder Schneebesen das Wasser und das Kakaopulver zu einer groben, leicht trockenen Paste verrühren. Fügen Sie die weiche Butter hinzu, verwenden Sie einen Handmixer oder schlagen Sie mit der Hand, bis sich alles gut vermischt hat. Als nächstes die Eier hinzufügen und erneut mischen.
Fügen Sie Zucker, Mehl und Backpulver hinzu und vermischen Sie alles gründlich, um den Teig zu machen.
Teilen Sie Ihren Teig gleichmäßig in 12 Cupcake-Förmchen zu ⅔ bis ¾ voll. Backen bei 400 ° F (204 ° C) für 12 bis 15 Minuten oder bis ein eingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten in der Muffinform abkühlen lassen, bevor Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Gitterrost geben.
Wenn die Cupcakes vollständig abgekühlt sind, machen Sie Ihre Buttercreme und spritzen Sie sie zum Auftragen auf, dann garnieren Sie sie mit Schokoladenstreuseln, Funfetti oder grobem Zucker. Servieren und genießen!
Notizen
***Die Nährwertangaben gelten nur für die Cupcakes.Um Ihr eigenes selbstaufgehendes (selbstaufsteigendes) Mehl herzustellen, messen Sie 1 ½ Teelöffel Backpulver ab und füllen Sie dann 1 Tasse mit Allzweckmehl. Verquirlen und/oder sieben Sie das Mehl und das Backpulver gründlich zusammen, bevor Sie das hausgemachte selbstaufgehende Mehl in einem Rezept verwenden.
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