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Rezept für Hackbraten auf dem Herd
Lecker Hackbraten vom Herd kombiniert Rinderhackfleisch mit klassischer Herdfüllung für ein supereinfaches, saftiges Hackbraten-Abendessen! Für den Geschmack ein paar Kräuter, ein Ei und etwas Worcestershire-Sauce hinzufügen. Anschließend mit Ketchup, Tomatensauce oder Ihrer Lieblings-BBQ-Sauce abrunden und so ein Familienessen genießen!
8EsslöffelKetchup(in zwei Hälften geteilt, die Hälfte im Laib, die andere Hälfte auf dem Hackbraten - man kann auch Tomatenmark oder BBQ-Sauce verwenden)
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Anweisungen
Wärmen Sie den Ofen auf 350 ° F vor (175°C/Gas Stufe 4) und fetten Sie die Innenseite Ihrer Kastenform leicht ein 1 EL Olivenöl.
In einer großen Rührschüssel die 2 Pfund Rinderhackfleisch, 6 oz Herdfüllung mischen ¼ Tasse Milch, 1 großes Ei, die Hälfte der 8 Esslöffel Ketchup, 1 Esslöffel Knoblauch, 1 Esslöffel italienisches Gewürz, 1 Teelöffel Worcestershire Sauce und Je 1 Teelöffel, Salz & Pfeffer. 4 Esslöffel Ketchup aufbewahren (oder Tomatenmark oder BBQ-Sauce) zum toppen.
Mit sauberen Händen oder Latexhandschuhen alle Zutaten gründlich mischen, bis sie gut eingearbeitet sind.
Geben Sie die Fleischmischung in Ihre Kastenform und drücken Sie sie gleichmäßig in der Pfanne. Gehen Sie an den Rändern entlang und drücken Sie mit den Fingern oder einem Löffel nach unten, um eine Vertiefung zu bilden.
Die restlichen 4 Esslöffel verteilen 8 Esslöffel Ketchup(oder Tomatenmark oder BBQ-Sauce) über den Hackbraten.
Im Ofen bei 350 ° F . backen (175°C/Gas Stufe 4) eine Stunde lang backen oder weiterbacken, bis der Hackbraten eine Innentemperatur von 160 ° F . erreicht hat (72 ° C).
Aus dem Ofen nehmen und den Hackbraten vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
Notizen
Achten Sie darauf, die Zutaten nicht zu stark zu vermischen – dies könnte zu einem trockenen, dichten oder zähen Hackbraten führen.
Lassen Sie den Hackbraten etwa 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden und servieren. Dadurch wird sichergestellt, dass Ihr Hackbraten saftig und nicht trocken ist.
Bewahren Sie den Bratensaft auf, nachdem Sie den gekochten Hackbraten aus der Kastenform genommen haben. Servieren Sie Ihre Hackbratenscheiben mit dem Bratensaft darüber, um den Geschmack und die Saftigkeit zu maximieren.
Um eine große Gruppe zu ernähren, verdoppeln Sie das Rezept! Verwenden Sie die doppelte Menge an Zutaten und geben Sie die Hackbratenmischung dann in eine leicht gefettete 2x9-Backform. Bei etwas höherer Temperatur backen (375 °F vs 350 °F).
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