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5 von 24 Rezensionen
Erdbeercoulis
Dieser Erdbeercoulis ist eine unglaublich leckere Fruchtsauce, mit der jedes Dessert so viel besser schmeckt! Der intensive Erdbeergeschmack ist unwiderstehlich und doch so einfach zuzubereiten! Sie werden es zu allem hinzufügen, was Sie zubereiten, wie Pfannkuchen, Waffeln, Käsekuchen und vielem mehr!
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Anweisungen
Herdanleitung
Waschen und entfernen Sie die Stiele, dann schneiden Sie die Erdbeeren in kleine Stücke oder Scheiben.
In einer mittelgroßen Saucenpfanne die Erdbeeren, den Zucker, die Zitronenschale und den Zitronensaft hinzufügen.
Die Herdplatte auf mittlere bis hohe Hitze stellen, dabei gelegentlich umrühren, während der Inhalt leicht kocht.
Bei niedrigem Siedepunkt die Hitze auf niedrige oder mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.
Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen, dann in einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren.
(Optional) Für eine verfeinerte Variante können Sie die Sauce in ein Sieb oder ein Chinois-Sieb gießen und mit einem Holzlöffel oder Spatel durchdrücken.
Anleitung für die Mikrowelle
In einer kleinen mikrowellengeeigneten Schüssel oder einem Messbecher Zucker und Zitronensaft zu einer dickflüssigen Masse verrühren.
2 Minuten auf höchster Stufe erhitzen, dann etwa 10 Sekunden rühren.
Geben Sie den heißen Sirup in eine Küchenmaschine oder einen Mixer und fügen Sie die Zitronenschale und frische oder gefrorene Erdbeeren hinzu. Pürieren bis glatt. Wenn gewünscht abseihen (ein optionaler oben gezeigter Schritt).
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