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5 für 17 Rezensionen
Teufelseier
Diese teuflische Eier sind ein klassisches, altehrwürdiges Rezept, das äußerst einfach zuzubereiten und ganz einfach das Beste aller Zeiten ist! Manche Dinge müssen einfach nicht verbessert werden, und diese leckeren Teufelseier sind eines dieser Dinge! Natürlich können Sie sie jederzeit mit Stir-Ins oder Add-Ons ändern, aber diese Eier werden genau wie die aus Ihrer Kindheit sein!
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Anweisungen
Um Ihre Eier hart zu kochen, bringen Sie einen Topf Wasser zum Kochen. Stellen Sie die Hitze auf niedrig und verwenden Sie einen Abschäumer oder einen geschlitzten Löffel, um Ihre Eier langsam ins Wasser zu legen.
Stellen Sie die Hitze wieder auf Hoch und stellen Sie den Timer auf 10 Minuten ein.
Wenn der Timer abgelaufen ist, vom Herd nehmen und die Eier in kaltem Wasser abspülen, indem Sie die Pfanne in Ihr Waschbecken stellen. Lassen Sie das heiße Wasser ab und lassen Sie kaltes Wasser über die Eier laufen, bis es kühl genug ist, um sich zu schälen.
Tippen Sie auf das Ei auf Ihrer Arbeitsplatte, um es zu knacken und zu schälen. Legen Sie geschälte Eier in einen Vorratsbehälter und kühlen Sie sie 30 Minuten bis eine Stunde lang im Kühlschrank ab.
Nach dem Abkühlen die Eier der Länge nach halbieren. Das Eigelb herausspringen lassen und in eine kleine Schüssel geben. Legen Sie das Eiweiß auf eine Servierplatte oder in einen Vorratsbehälter.
Das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken, bis keine großen Stücke mehr übrig sind. Mayonnaise, Dijon-Senf, Apfelessig hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Cremig mischen. Löffeln Sie kleine Portionen in das Eigelb oder pfeifen Sie die Eigelbmischung, falls gewünscht.
Nach Belieben mit Paprika, gehacktem Speck oder Schnittlauch belegen.
Notizen
Für einen würzigen Twist, Sie können den Essig gegen einen Schuss Tabasco-Sauce austauschen!
Schau dir meine anHartgekochte Eier im Instant Pot für eine besonders einfache und kinderleichte Art, jedes Mal perfekte hartgekochte Eier zuzubereiten!
Wenn Eier hart gekocht werden, Einige Leute fügen dem Wasser Essig oder Backpulver hinzu. Ich habe jedoch nie einen Unterschied in der Leichtigkeit bemerkt, wie sich meine Eier schälen.
Sie können Ihre Eier füllen entweder mit einem Löffel oder einem Spritzbeutel. Verwenden Sie eine große offene Sternspitze, wie die Wilton-Marke 1M, die ich hier verwendet habe, um die Füllung in jedes Eiweiß zu spritzen.
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Vorspeisen, klassisches Rezept, Teufelseier, hartgekochte Eier, das Beste