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5 von 40 Rezensionen
Apfelweinpfannkuchen
Diese flauschigen, aromatischen und süchtig machenden Apfelweinpfannkuchen sind die perfekte Verwendung für alle Herbstäpfel, aber ich kann nicht widerstehen, sie das ganze Jahr über zuzubereiten! Geladen mit duftender Apfelwein-Zimt-Köstlichkeit und mit Schmelze im Mund, Zimt-Bratäpfeln und Karamell-Apfelwein-Sirup, sind sie ein unwiderstehlicher Frühstücksgenuss!
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Anweisungen
Apfelweinpfannkuchen
In einer großen Rührschüssel die trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, Backpulver, Backpulver, Muskatnuss und Salz) vermischen.
In einer mittelgroßen Rührschüssel das geschlagene Ei, die Buttermilch und den Apfelwein sowie den Vanilleextrakt vermischen. Dann die geschmolzene abgekühlte Butter dazugeben und verquirlen.
Gießen Sie die flüssigen Zutaten in die trockenen Zutaten und kombinieren Sie gerade genug, um einen klumpigen kuchenartigen Teig zu bilden.
Gießen Sie den Teig auf eine leicht gefettete, vorgeheizte Pfanne, Pfanne oder Bratpfanne. Kochen, bis sich Blasen gebildet haben, der Boden golden ist, aber nicht alle Blasen auf der gegenüberliegenden Seite des Pfannkuchens platzen.
Drehen Sie Ihre Pfannkuchen um und kochen Sie die zweite Seite halb so lang wie die erste Seite. Wenn Sie fertig sind, vom Herd nehmen und nach Bedarf wiederholen, bis alle Pfannkuchen gekocht sind. Warm servieren.
Gebratene Zimtäpfel
Waschen, entkernen und schneiden Sie die Äpfel in gleichmäßig große Scheiben und Stücke.
Erhitzen Sie eine kleine bis mittelgroße Pfanne auf mittlere Hitze. Die Butter schmelzen und die Äpfel hinzufügen. Kochen Sie Äpfel unter gelegentlichem Rühren, bis die Gabel weich oder die gewünschte Zartheit erreicht ist
Fügen Sie den braunen Zucker und den Zimt hinzu und rühren Sie um, um die Äpfel zu beschichten. Vom Herd nehmen, wenn sich der Zucker aufgelöst hat und zu karamellisieren beginnt. Beiseite stellen, um über Ihren Pfannkuchen zu dienen.
Karamell-Apfelwein-Sirup
Bringen Sie einen kleinen Topf auf mittlere Hitze und schmelzen Sie die Butter. Fügen Sie den Apfelwein hinzu und rühren Sie den braunen Zucker ein.
Den Sirup häufig verquirlen, bis er niedrig ist. Eine Minute bei niedrigem Siedepunkt unter ständigem Rühren kochen lassen. Vom Herd nehmen und warm servieren.
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