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5 von 2 Rezensionen
Hähnchen-Taquitos
Diese Hühner-Taquitos werden aus Maistortillas hergestellt, die um eine leckere Füllung aus gewürztem Hähnchen, Knoblauch und grünen Chilis gerollt sind. Die Taquitos werden frittiert, bis sie perfekt knusprig und köstlich sind, dann können Sie alle Ihre mexikanischen Lieblingszutaten hinzufügen! Sie können sie sogar im Voraus zubereiten und für später für ein einfaches Mittag-, Abendessen oder einen schnellen Snack einfrieren!
1SpritzerMexikanische scharfe Soße(optional - Marken wie Cholula, Tapatio, El Pato, El Yucateco oder Valentina)
126-ZollMais-Tortillas
½TasseMexikanische Käsemischung(optional)
Speiseöl(zum Braten)
Käse, Salsa, Pico de Gallo, Sauerrahm, Guacamole, gehackter Koriander(optionale Beläge)
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Anweisungen
In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze den Esslöffel natives Olivenöl extra hinzufügen und erhitzen, bis es zu schimmern beginnt. Fügen Sie das gekochte oder zerkleinerte Hähnchen, die Zwiebel, die grünen Chilis und den Knoblauch hinzu, bis das Hähnchen durchgewärmt und die Zwiebel weich und durchscheinend ist.
Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz, Pfeffer und optional mexikanische scharfe Sauce hinzufügen und 2-3 Minuten kochen lassen. Beiseite legen.
Erwärmen Sie die Tortillas 30 Sekunden lang in der Mikrowelle, 10–15 Sekunden lang auf einer trockenen Pfanne oder direkt über dem Rost Ihres Gasherds, damit sie biegsam und leichter zu rollen sind.
Geben Sie einen oder zwei Esslöffel der Hühnermischung in die Mitte jeder Tortilla, fügen Sie die optionale mexikanische Käsemischung hinzu und rollen Sie sie fest auf.
Erhitzen Sie das Öl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es 350 ° F erreicht (175 ° C).
Die Taquitos mit der Naht nach unten in das heiße Öl legen und goldbraun und knusprig braten, dabei gelegentlich mit einer Zange wenden. Dies sollte etwa 2-3 Minuten dauern.
Verwenden Sie einen geschlitzten Löffel oder eine Silikonzange, um die Taquitos aus dem Öl zu nehmen, und legen Sie sie auf einen Rost über einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller, um das überschüssige Öl abtropfen zu lassen.
Sobald alle Taquitos gekocht und abgetropft sind, servieren Sie sie mit Ihren Lieblingszutaten.
Notizen
Achten Sie darauf, die Tortillas nicht zu überfüllen, da sie sonst schwer zu rollen sind und beim Braten platzen können.
Verwenden Sie etwas Wasser, um die Ränder der Tortillas vor dem Braten zu versiegeln, damit sie sich nicht aufrollen.
Sie können die Taquitos auch im Ofen bei 425 °C backen (218 ° C) für 15-20 Minuten, anstatt sie für eine gesündere Option zu braten.
Kochen Sie diese leckeren Taquitos in Ihrer Heißluftfritteuse bei 400 °F (205 ° C) 5-6 Minuten braten, wenden und weiter garen, bis sie knusprig sind.
Um die Taquitos im Voraus zuzubereiten, können Sie sie zusammenbauen und auf einem Backblech einfrieren. Sobald sie gefroren sind, gib sie in einen gefriergeeigneten Behälter und frittiere sie direkt aus dem Gefrierschrank, wenn sie servierfertig sind.
Aufbewahrung: Nach dem Abkühlen können die Taquitos in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Einfrieren: Ich empfehle Ihnen, übrig gebliebene Taquitos einzufrieren, da Sie sie direkt aus dem Gefrierschrank wieder aufwärmen können! Ganz zu schweigen davon, dass die Taquitos gefroren knuspriger sind als im Kühlschrank. Nach dem Abkühlen auf einem Backblech schockgefrieren, dann in einen strapazierfähigen Gefrierbeutel umfüllen und bis zu 3 Monate einfrieren.
Aufwärmen: Erhitzen Sie Ihre Taquitos auf einem Backblech im Ofen bei 300 °F (150 ° C) für etwa 15 Minuten. Wenn Sie sie besonders knusprig haben möchten, erhitzen Sie sie in einer Luftfritteuse bei 350 ° F (175 ° C) für 4 Minuten.
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