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5 für 12 Rezensionen
Zucchiniboote mit Hackfleisch
Zucchinischiffchen mit Hackfleisch sind ein köstliches und herzhaftes Gemüsegericht, das als Hauptgericht oder leckere Beilage zu jedem Abendessen serviert werden kann! Dieses Rezept enthält Zucchini, gefüllt mit Hackfleisch, gehackten Zwiebeln und Paprika, dann belegt mit Marinara, Parmesankäse und Semmelbröseln! Es ist eine großartige Möglichkeit, Ihren Lieblings-Sommerkürbis in ein Gericht zu verwandeln, das von Kindern und Erwachsenen gleichermaßen geliebt wird!
½TasseSemmelbröseln(schlicht oder italienisch gewürzt)
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Anweisungen
Heizen Sie Ihren Ofen auf 375 ° F (190°C). Dann die Zucchini der Länge nach halbieren und die Kerne und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aushöhlen, sodass eine hohle Mitte entsteht.
Die Innenseite jedes Zucchinischiffchens mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Braten Sie das Hackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und zerkleinern Sie es mit einem Löffel oder Pfannenwender, bis es gebräunt und durchgegart ist (über 6-8 Minuten). Lassen Sie überschüssiges Fett ab.
Fügen Sie die gehackte Zwiebel, Paprika (wenn mit), gehackten Knoblauch und italienische Gewürze in die Pfanne geben und kochen, bis das Gemüse weich ist.
Die Marinara-Sauce in die Pfanne geben, umrühren, dann die Hackfleischmischung in jedes Zucchinischiffchen geben und bis oben hin füllen.
Streuen Sie den geriebenen Parmesankäse, den Mozzarellakäse und die Semmelbrösel über jedes Zucchinischiffchen.
Legen Sie die Zucchinischiffchen auf ein Backblech und backen Sie sie bei 375 °F (190°C) für 20-25 Minuten, oder bis die Zucchini weich und der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Aus dem Ofen nehmen und die Zucchinischiffchen sofort servieren.
Notizen
Sie können stattdessen süße italienische Wurst verwenden, wenn Sie einen milderen Geschmack bevorzugen.
Fügen Sie weitere Zutaten wie gehackte Pilze oder Spinat der Wurstmischung hinzu. Das Innere der Zucchini aufbewahren, hacken und nach Belieben zur Füllung geben.
Wenn Sie eine kohlenhydratarme Version wünschen, lassen Sie die Marinara-Sauce weg und belegen Sie die Zucchinischiffchen einfach mit Käse.
Die zusätzliche Marinara (wenn da etwas ist) kann um den Boden der Zucchinischiffchen gegossen werden, um darin zu backen und mit Ihrer Mahlzeit zu servieren, auf Wunsch mit einem Löffel darüber.
Wenn du Zeit sparen möchtest, kannst du die Zucchinischiffchen im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bis du bereit bist, sie zu backen. Fügen Sie die Wurstmasse und den Käse einfach vor dem Backen hinzu.
Aufbewahrung: Wenn Sie Zucchinischiffchen übrig haben, können Sie diese einige Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Zum Aufwärmen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 375 ° F vor (190 ° C). Die Zucchinischiffchen aus dem Kühlschrank nehmen und auf ein Backblech legen. Die Zucchinischiffchen im vorgeheizten Ofen 10-15 Minuten backen, oder bis sie durchgeheizt sind. Alternativ können Sie die Zucchinischiffchen in der Mikrowelle aufwärmen, indem Sie sie auf einen mikrowellenfesten Teller legen und 1-2 Minuten lang oder bis sie durchgewärmt sind, in der Mikrowelle erhitzen. Das Erhitzen der Zucchinischiffchen in der Mikrowelle kann jedoch zu einer weicheren Textur führen.
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