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5 von 3 Rezensionen
Osterbrunch-Ideen: Haschbraune Krustenwurst-Cheddar-Quiche (+Weitere tolle Rezepte!)
Dieser Bratkartoffelwurst-Cheddar-Quiche ist die perfekte Mahlzeit zum Frühstück oder Brunch an jedem Tag der Woche! Eine Röstikruste wird vorgebacken, bevor die reichhaltige Wurst- und Käsefüllung hinzugefügt und in den Ofen geschoben wird! Es ist ein perfektes Gericht, wenn Sie Freunde oder Familie bewirten, und kann sogar im Voraus zubereitet werden!
1EsslöffelSchnittlauch(dünn geschnitten, plus mehr zum Garnieren)
½Teelöffeljeweils Salz & Pfeffer(schmecken)
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Anweisungen
Bereiten Sie die Kruste vor
Drücken Sie so viel Flüssigkeit wie möglich aus Ihren Hashbrowns und geben Sie sie dann in eine große Rührschüssel.
In dieselbe Schüssel den geriebenen Cheddar-Käse, Salz und Pfeffer geben. Zum Kombinieren umrühren.
Fetten Sie eine 9-Zoll-Springform leicht ein, bevor Sie die Hashbrown-Mischung auf den Boden und die Seiten der Pfanne drücken. Achten Sie darauf, dass die Röstikruste keine Löcher hat, damit die Füllung nicht auslaufen kann.
Stellen Sie die Pfanne in den Gefrierschrank und lassen Sie sie 1 Stunde lang abkühlen.
Machen Sie die Quiche
Heizen Sie Ihren Ofen auf 425 ° F (220°C).
Nach dem Vorheizen die gefrorene Kruste in den Ofen geben und 15 Minuten vorbacken. Entfernen Sie die Kruste aus dem Ofen und lassen Sie sie etwas abkühlen, während Sie die Füllung zubereiten.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen, dann die Zwiebel hinzufügen und 10-15 Minuten sautieren. Beiseite legen.
In einer großen Rührschüssel die Eier und die Sahne schaumig schlagen.
Die karamellisierten Zwiebeln, die zerbröckelte Wurst, den geriebenen Cheddar-Käse, den Schnittlauch, das Salz und den Pfeffer in die Schüssel mit den Eiern geben und vermengen.
Gießen Sie die Eimischung in die vorgebackene Röstikruste und geben Sie sie dann in den Ofen.
Senken Sie die Ofentemperatur sofort auf 375 °F (190°C) und 25-30 Minuten backen, oder bis die Eier gerade erstarren.
Nimm die gebackene Quiche aus dem Ofen und fahre vorsichtig mit einem Messer um die Außenkante der Kruste. Lösen Sie die Springform und stellen Sie die Quiche dann wieder in den Ofen, um sie weitere 10-15 Minuten zu backen, um eine knusprige Kruste zu erhalten.
Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und lassen Sie die Quiche 10 Minuten abkühlen, bevor Sie sie in Scheiben schneiden und servieren.
Notizen
4 Würstchen können gegen 6-8 Würstchen getauscht werden.
Die gekühlten Simply Potatoes haben weniger Feuchtigkeit als gefrorene Rösti. Sie können jedoch auch gefrorene verwenden - achten Sie nur darauf, die gesamte Feuchtigkeit herauszudrücken!
Achte darauf, dass deine Röstikruste keine Löcher hat! Wenn Sie Lücken lassen, läuft die Füllung aus, sobald Sie sie in die Pfanne gießen.
Sie können den Boden eines Messbechers verwenden, um die Röstikruste in die Springform zu drücken. Dies hilft, die Kruste schön und gleichmäßig zu machen.
Zum Vorbereiten oder Einfrieren: Die Quiche nach Anleitung komplett zusammenbauen und backen. Lassen Sie es vollständig abkühlen und legen Sie es dann in den Gefrierschrank, bis es fest gefroren ist. Wickeln Sie es dann fest in mehrere Schichten Plastikfolie, gefolgt von einer Schicht Aluminiumfolie, und legen Sie es für bis zu 3 Monate in den Gefrierschrank. Wenn Sie fertig sind, heizen Sie Ihren Ofen auf 375 ° F (190°C), Quiche auspacken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 30-35 Minuten backen.
Aufbewahrung: Bewahren Sie Reste bis zu 4 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Aufwärmen: Einzelne Stücke in der Mikrowelle oder im Backofen aufwärmen. Wenn Sie eine größere Menge oder die ganze Quiche aufwärmen, legen Sie die Reste auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie im Ofen bei 375 °F (190°C) bis nach Ihren Wünschen erhitzt.
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