Waffeln gegen belgische Waffeln - was ist der unterschied, woher kommen sie, verwenden sie den gleichen teig und welches waffeleisen benötige ich? Ich habe alle Antworten (und vieles mehr) auf diese wichtigen Fragen! Hier ist der beste Leitfaden für alles, was Sie über Waffeln und belgische Waffeln wissen müssen.
Unterschied zwischen Waffeln und belgischen Waffeln
Waffeln sind in vielen Haushalten ein unglaublich beliebtes Frühstück! Ich bin sicher, Sie haben Leute über Waffeln und belgische Waffeln sprechen hören, aber wissen Sie, was die Unterschiede sind wirklich?
Diese beiden Frühstücksleckereien sind tatsächlich unterschiedlicher als Sie vielleicht denken. Von Rezepten über Herkunft bis hin zu Toppings gibt es sie viele Abweichungen zwischen den beiden!
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🤔 Was ist eine Waffel
Waffeln können viele verschiedene Namen haben. Sie könnten als bezeichnet werden Amerikanisch, klassisch, altmodisch, normal oder traditionell Waffeln.
Diese erstaunlich beliebte Leckerei wird als beides genossen Frühstück oder Nachtisch! Es hat einen Teig, der zwischen zwei erhitzten Platten gekocht wird – und Sie können sogar ein Waffeleisen in einer Menge verschiedener Formen finden!
🤨 Was ist eine belgische Waffel?
Belgische Waffeln sind a Art Waffel das wird mit einem dünnen Teig auf Hefebasis hergestellt. Sie werden hergestellt, indem sie zwischen zwei erhitzten Platten mit großen und tiefen Taschen gekocht werden!
🌍 Herkunft
Wären Sie überrascht, wenn ich Ihnen sagen würde, dass diese beiden Waffelsorten nicht einmal den gleichen Hintergrund haben? Sie entstanden in verschiedene Orte in verschiedenen Zeiträumen!
Geschichte der Waffeln
Waffeln gehören eigentlich dazu älteste Frühstücksoptionen herum! Sie reichen bis ins antike Griechenland zurück. Sie sind jedoch relativ anders als die Art, die Sie heute kennen und lieben.
In Griechenland ist die Obelis (wie die Griechen sie nannten) einen Teig auf Getreidebasis verwendet, der zwischen zwei Metallplatten gegart wurde. Sie hatten noch nicht die klassischen Taschen, die man heute in Waffeln findet, und sie hatten es soll wohlschmeckend sein!
Springen Sie jetzt nach Europa im Mittelalter, als die katholische Kirche anfing, Waffeln zu servieren Hostien für die Kommunion. Sie zeichneten religiöse Symbole auf sie und servierten sie nach dem Essen, indem sie sie riefen vergessen.
Im Laufe der Zeit hatten diese Waffeln einen sich entwickelnder Geschmack aufgrund der Gewürze und Gewürze, die die Kreuzfahrer von ihren Expeditionen mitbrachten!
Als sich diese beliebten Leckereien in ganz Europa verbreiteten, wurden sie bekannt als Wafer. Sie wurden über einem gekocht Offenes Feuer zwischen zwei Metallplatten mit langen Griffen. Als die Pfannen im Laufe der Zeit tiefer wurden, wurde der Name Waffel.
Nun sind die Waffeln, die wir heute alle kennen und lieben, auf zwei verschiedene Länder beschränkt: die Niederlande und Belgien.
Waffeln erlangten als Waffel weltweite Popularität Niederländische Version of Waffeln kam 1620 mit den Pilgern in die Vereinigten Staaten! Der Rest ist Geschichte!
Geschichte der belgischen Waffeln
Belgische Waffeln wurden zuerst bei The kreiert Brüsseler Weltausstellung Expo im Jahr 1958. Sie wurden eigentlich die Brüsseler Waffel genannt. Sie wurden 1962 auf der Weltausstellung in Amerika vorgestellt, aber niemand schien sich um sie zu kümmern.
Doch nur ein paar Jahre später bot Maurice Vermersch auf der Weltausstellung 64/65 sowohl eine einfache Brüsseler Waffel als auch eine mit Schlagsahne und Erdbeeren belegte an. Natürlich die gekrönte Sorte war ein Hit und die Familie änderte den Namen in Belgische Waffeln.
🧇 Aussehen
Traditionelle Waffeln sind viel dünner und kleiner als belgische Waffeln. Sie haben kleine Taschen, während belgische Waffeln haben größere, tiefere Taschen.
🥣 Teigrezept
Es gibt eine gemeinsame Missverständnis dass sowohl normale Waffeln als auch belgische Waffeln denselben Teig verwenden und nur in verschiedenen Arten von Waffeleisen zubereitet werden. Dies ist jedoch nicht wahr!
Teig für belgische Waffeln
Belgische Waffeln haben nämlich einen Teig auf Hefebasis. Es ist tatsächlich ziemlich üblich, dass Leute den Teig für eine belgische Waffel mischen und ihn dann über Nacht ruhen lassen, bevor sie ihn am Morgen kochen.
Diese Waffeln benötigen immer ein Treibmittel oder verwenden Eiweiß, um sicherzustellen, dass die Waffeln leichter als Luft und ultrafluffig werden!
Altmodischer Waffelteig
Traditionelle Waffeln sind dichter als belgische Waffeln. Sie verwenden auch keine Hefe und haben einen Teig, der eher Pfannkuchen ähnelt (aber immer noch nicht dasselbe).
Da normale Waffeln keine Hefe haben, verwenden sie Backpulver als Treibmittel. Einige belgische Waffelrezepte enthalten möglicherweise auch Backpulver, aber sie enthalten nicht so viel wie amerikanische Waffeln.
🍳 Waffeleisen
Es können normale Waffeln zubereitet werden jede Art von Waffeleisen Sie können finden! Es gibt sie in allen möglichen Sonderformen, Rechtecken, Kreisen sowie in verschiedenen Größen!
Belgische Waffeln erfordern jedoch a bestimmtes Gerät sie zu kochen. Sie brauchen ein belgisches Waffeleisen! Diese Waffeleisen haben die großen und tiefen Gitter, für die belgische Waffeln bekannt sind.
Darüber hinaus haben sie eine einzigartige Art der Verwendung. Der Teig wird in das Waffeleisen gegossen, geschlossen und dann Flipped damit die Waffeln kochen!
🍽️ Waffeln gegen belgische Waffeln
Wir haben jetzt alles besprochen verschiedene Komponenten dieser beiden leckeren Frühstücksartikel.
Traditionelle Waffeln gibt es schon viel länger als belgische Waffeln – und haben sich im Laufe der Zeit enorm weiterentwickelt! Diese Standardwaffeln sind dünner und dichter und verwenden im Gegensatz zur belgischen Sorte ein Rezept ohne Hefe.
Während Sie amerikanischen Waffelteig in jedes beliebige Waffeleisen gießen können, benötigen Sie für eine wirklich authentische belgische Waffel ein spezielles belgisches Waffeleisen!
📊 Spickzettel
Standardwaffeln | Belgische Waffeln | |
Origin | Antiken Griechenland | Belgien – 1958 |
Optik | Dünne, kleine Taschen | Dicke, große Taschen |
Rezept | Mehr Backpulver | Hefe, Eiweiß |
Waffeleisen | Jede Art von Waffeleisen | Belgischer Waffeleisen |
😋 Was ist besser
Natürlich ist, wie bei jedem Essen da draußen, die Waffel, die Sie für die beste halten ganz bei dir! Manche Leute bevorzugen die Dünnheit von Standardwaffeln. Andere lieben es jedoch, dass die tiefen Taschen der belgischen Waffeln eine Menge leckerer Toppings aufnehmen können! Welche bevorzugen Sie?
Jetzt, wo Sie diesen Leitfaden über Waffeln und belgische Waffeln gelesen haben, lassen Sie mich wissen, was Sie denken! Hinterlasse unten einen Kommentar!
❓Häufig gestellte Fragen
Nö! Der Grund dafür, dass dies nicht funktioniert, ist, dass der Teig so hergestellt wird, dass er deutlich aufgehen kann. Wenn Sie ein normales Waffeleisen verwenden, das Teig kann nicht aufgehen während es kocht. Natürlich haben Sie auch nicht die traditionellen tiefen Taschen.
Wenn Sie jemals ein belgisches Waffeleisen benutzt haben, wissen Sie, dass es umkippt, während die Waffel gekocht wird. Dies hat zwei Gründe.
Erstens hilft es dem Teig zu verteilen Gleichmäßiger. Außerdem hilft es der Waffel, schneller zu backen!
Es gibt zwei Arten von belgischen Waffeln: Brüsseler Waffeln und Lütticher Waffeln. Die Brüsseler Waffeln sind das, woran Sie denken, wenn Sie den Begriff "belgische Waffel" hören, da es sich um dieselbe Sorte handelt, die in Amerika eingeführt wurde.
Lütticher Waffeln sind gefüllt mit Cluster von Perlzucker die beim Backen karamellisieren. Sie haben einen dickeren Teig (ähnlich wie Brot) und unebene Kanten.
📚 Weitere hilfreiche Backvergleiche
- Butter gegen Backfett - Finden Sie den Unterschied zwischen diesen beiden Backartikeln heraus und erfahren Sie, welches Sie verwenden sollten!
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📖 Rezeptkarte
Waffeln vs. Belgische Waffeln: Waffeln (Leitfaden für alles, was Sie wissen müssen)
Zutaten
- 2 grosse Eiermixtur
- 2 Tassen Allzweckmehl (oder Vollkornmehl)
- 1¾ Tassen Milch (oder Buttermilch verwenden)
- ½ Tasse Pflanzenöl (oder gekühlte, geschmolzene Butter)
- 2 Esslöffel Zucker (oder Ahornsirup - *siehe Hinweis)
- 4 Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
- ½ Teelöffel Zimt (optional)
- ¼ Teelöffel Muskatnuss (optional)
Anweisungen
- Geben Sie Ihre Eier in eine große Schüssel und schlagen Sie sie dann auf, bis sie leicht und schaumig sind (*siehe Anmerkung).
- Geben Sie in dieselbe Schüssel Mehl, Milch und Öl (oder Butter) und rühren, um zu kombinieren.
- Als nächstes den Zucker einrühren (oder Sirup), Backpulver, Salz, Vanille und optional Zimt und Muskatnuss, falls verwendet. Rühren Sie den Teig, bis er sich gerade vermischt hat, überrühren Sie ihn nicht.
- Decken Sie den Teig ab und lassen Sie ihn ziehen 30 Minuten ruhen lassen bevor Sie Ihre Waffeln backen. Es kann an dieser Stelle auch für einen weiteren Tag gekühlt werden. *Denken Sie daran, Ihr Waffeleisen etwa 5 Minuten vor der Zubereitung eines fantastischen Waffelfrühstücks vorzuheizen.*
- Sobald Ihr Waffeleisen vollständig aufgeheizt ist, sprühen Sie es mit etwas Antihaft-Kochspray ein. Den Teig in das Waffeleisen geben und backen, bis die Waffeln eine goldbraune Farbe angenommen haben (*siehe Anmerkung). Dies kann je nach Waffeleisen etwa 3-5 Minuten dauern.
- Mit dem restlichen Teig wiederholen und sofort servieren.
Notizen
- Für einen extra leckeren Geschmack tausche ich gerne den Zucker gegen Ahornsirup aus! Es schmeckt so gut, besonders wenn ich die Waffeln mit Sirup serviere!
- Je mehr Sie Ihre Eier schlagen, desto leichter und lockerer werden Ihre Waffeln! Ich trenne gerne das Eiweiß, schlage es schaumig und hebe es dann mit dem Eigelb unter den Teig.
- Für die BESTEN WAFFELN den Waffelteig 30 Minuten ruhen lassen. Das Überspringen dieser Zeit führt zu zähen Waffeln, die nicht so gut sind, wie sie sein könnten.
- Eine großartige Möglichkeit, um zu wissen, dass Ihre Waffeln fertig sind (ohne das Waffeleisen öffnen zu müssen) ist zu warten, bis es aufhört, Dampf abzugeben!
- Sie können diesen Teig ganz einfach im Voraus für ein einfaches Frühstück am nächsten Tag zubereiten! Den Teig einfach am Vorabend zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Am Morgen kurz verquirlen, bevor Sie es in das erhitzte Waffeleisen gießen.
- Einfrieren: Wickeln Sie übrig gebliebene Waffeln in Wachspapier ein und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. Stecken Sie sie zum Aufwärmen in den Toaster!
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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