Dieser Vanilleblech backen ist super einfach zuzubereiten, saftig und flauschig und wird mit cremiger Vanille-Buttercreme-Zuckerguss gekrönt! Dekorieren Sie es mit Streuseln für einen perfekten letzten Schliff! Sie können diesen köstlichen und zarten Kuchen für einen Geburtstagskuchen, ein Familiendessert oder immer dann backen, wenn Sie einen klassischen Vanillekuchen brauchen, der eine Menschenmenge ernähren kann!
Vanille-Blechkuchen-Rezept
Dieser köstliche Vanille-Traybake ist ein einfach zuzubereitender Nachtisch für jeden Anlass! Es wird mit einer einfachen Ein-Schüssel-Methode hergestellt, in einer einzigen Schicht in Ihrer 9x13-Backform gebacken und reicht aus, um einer Menschenmenge zu dienen!
Belegen Sie Ihren Vanillekuchen mit cremigem Vanillebuttercreme-Zuckerguss und Streuseln, und Ihr Kuchen ist bereit für eine Geburtstagsfeier und das Füttern einer Gruppe von Kindern! Die Richtungen in der Die Rezeptkarte unten enthält sowohl den Blechkuchen als auch den Zuckerguss für ein tolles menschenfreundliches Dessert, das sogar kurzfristig zubereitet werden kann!
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Das ist super feucht und weich Der klassische weiße Kuchen ist voller Vanillegeschmack und der Zuckerguss kann nach Ihren Wünschen gefärbt werden. Streusel sind völlig optional, aber sie verleihen so ziemlich jedem Kuchen eine so lustige Note, dass ich sie einfach gerne benutze!
🤔 Was ist ein Blechkuchen
Ein Blechkuchen ist eine Vielzahl von Desserts, die normalerweise in der Größe eines Viertelblechkuchens hergestellt werden, die eine Standard-Backform von 9 x 13 ergibt. Ihr Blechkuchen kann aus Brownies, Blondies, Tortenriegeln, Keksriegeln oder einschichtigen Kuchen mit Zuckerguss oder Glasur bestehen. Einfache Desserts, die in kleinere Portionen geschnitten werden können, um bei Bedarf eine große Menschenmenge unterzubringen!
🥘 Zutaten für Vanille-Blechbacken
Wenn Sie gerne backen, werden Sie wahrscheinlich haben die meisten dieser Zutaten zu Hause in Ihrer Speisekammer! Wenn nicht, sind sie alle in jedem normalen Lebensmittelgeschäft leicht zu finden.
Vanille Tablett backen
- Kuchenmehl - 2¼ Tassen Kuchenmehl. Stellen Sie sicher, dass Sie es mit einem Löffel abmessen, um es in Ihren Messbecher zu schöpfen, und nivellieren Sie es dann.
- Zucker - 1¾ Tassen weißer Kristallzucker.
- Backpulver - 3 Teelöffel Backpulver.
- Salz - ½ Teelöffel Salz, um die ganze Süße auszugleichen und die Aromen hervorzuheben.
- Butter - 1 Tasse Butter, gewürfelt und bei Raumtemperatur.
- Eier - 3 große Eier mit Raumtemperatur.
- Vanilleextrakt - 1 Esslöffel Vanilleextrakt. Für dieses Rezept verwende ich klaren Vanilleextrakt von Wilton.
- Milch - 1 Tasse Milch, die Raumtemperatur hat. Teilen Sie dies in zwei gleiche halbe Tassenportionen.
Vanilla Buttercreme Zuckerguss
- Butter - 1 Tasse Butter, die bei Raumtemperatur weich wird. Die Verwendung von Butter mit Raumtemperatur ist unglaublich wichtig, um sicherzustellen, dass sie schön und glatt schlägt!
- Puderzucker - 4-5 Tassen Puderzucker. Beginnen Sie mit 4 Tassen und fügen Sie dann nach Bedarf mehr hinzu. (Beginnen Sie mit 4 Tassen und fügen Sie nach Bedarf weitere hinzu.)
- Schlagsahne - ¼ Tasse Schlagsahne, halb & halb oder Vollmilch bei Raumtemperatur.
- Vanilleextrakt - 1 Esslöffel Vanilleextrakt. Verwenden Sie für weißen Zuckerguss einen klaren Extrakt.
- Salz - Mit Salz abschmecken.
- Gel-Lebensmittelfarbe (auf Wunsch)
- Sträusel (auf Wunsch)
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man einen Vanille-Blechkuchen macht
Dieser unglaublich zarte Butter-Vanillekuchen wird mit a Reverse Creaming-Methode. Es ist eine einfache Methode, hat aber einige Hinweise, die Sie sorgfältig beachten sollten, bevor Sie mit Ihrem Kuchen beginnen. Um loszulegen, benötigen Sie einen Standmixer (oder Handmixer), eine 9x13 Auflaufform und ein Drahtkühlgestell!
Wenn Sie fertig sind, haben Sie einen 9x13 Kuchen, der sein kann in 24 Quadrate schneiden.
Bereiten Sie den Kuchen vor
- Zutaten auf Zimmertemperatur bringen. Bevor Sie Ihren Kuchen beginnen, stellen Sie Ihre zwei Portionen Milch bereit und würfeln Sie die Butter für den Kuchen, während er kalt ist. Lassen Sie die Milch und Butter für den Kuchen zu warm auf Raumtemperatur, sowie Sahne und Butter für das Frosting.
- vorheizen. Heizen Sie Ihren Ofen auf 350ºF vor (175 ° C) und fetten und bemehlen Sie Ihre Backform oder verwenden Sie Antihaft-Backspray. Meine bevorzugte Methode ist dann, meine Pfanne der Länge nach mit Pergamentpapier auszulegen Fetten Sie auch das Papier ein. Dies ermöglicht ein superleichtes Herausnehmen des Kuchens, ohne den Kuchen herauszudrehen und zu riskieren, dass er zerbricht.
- Kombinieren Sie trockene Zutaten. Sieben Sie die trockenen Zutaten einschließlich des Kuchenmehls oder des Ersatzes in den Rezeptnotizen, Zucker, Backpulver und Salz in eine große Rührschüssel oder den Schüssel Ihres Standmixers. Die gesiebten Zutaten miteinander verquirlen, dann die gewürfelte Butter in die Mehlmischung schneiden.
- Beende den Teig. Die Eier und die Butter hinzufügen und mischen, bis die trockenen Zutaten eingearbeitet sind. Dann die erste Portion Milch dazugeben und glatt rühren. Wiederholen Sie dies mit der zweiten Portion Milch, bis Sie eine haben glatter Teig.
- Backen. Übertragen Sie den Vanille-Blechkuchenteig in Ihre vorbereitete Backform und backen Sie ihn bei 350ºF (175 ° C) für 25 - 30 Minuten.
- Cool. Entfernen Sie den gebackenen Kuchen und abkühlen lassen in der Pfanne auf einem Drahtkühlgestell.
Machen Sie das Buttercreme-Zuckerguss
- Schlagen. Glasur mit einem Standmixer mit Paddelaufsatz oder einem Handmixer mit Schneebesenaufsatz anrühren. Die Butter aufschlagen mittlere Geschwindigkeit bis es leicht und luftig ist. Puderzucker, Sahne und Vanilleextrakt dazugeben und alles glatt rühren, etwa 2 Minuten bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit.
- Prozesse. Passen Sie die Zuckergusskonsistenz nach Bedarf an, je nachdem, ob dies der Fall sein wird gespreizt oder gespachtelt. Probieren und passen Sie das Salz an, fügen Sie eine Prise hinzu, um die Süße des Zuckergusses auszugleichen.
- Glasiere den Kuchen. Mit einem gekröpften Spachtel oder Spritztülle auf den einlagigen Kuchen streichen. Mit Streuseln dekorieren wenn gewünscht.
Dieser Kuchen ist genau so lecker! Sie können es jedoch immer mischen, indem Sie einen anderen Geschmack von Zuckerguss verwenden schokolade, Erdnussbutter, oder Frischkäse!
💭 Tipps und Hinweise
- Wenn Sie kein Kuchenmehl haben, Sie können 1 Tasse Allzweckmehl abmessen und entweder 1) 2 Esslöffel Mehl entfernen oder 2) 2 Esslöffel Allzweckmehl entfernen und 2 Esslöffel Maisstärke hinzufügen (oder Pfeilwurzpulver). Sieben, um die Maisstärke und das Mehl zu kombinieren.
- Schau dir meine an Anleitung zum Zuckerguss von Kuchen für eine ausführliche Anleitung, wie man jeden Kuchen perfekt glasiert!
- Wenn Sie Ihren Zuckerguss mit einem Messer verteilen, die Konsistenz kann etwas dünner sein. Wenn Sie jedoch Dekorationen auf Ihren Kuchen spritzen, muss die Konsistenz dicker sein, um die Form zu halten.
🥡 Aufbewahren
Bewahren Sie Ihren gefrosteten Vanille-Auflauf mit einem passenden Deckel für Ihre Auflaufform auf (falls vorhanden) oder fest mit Plastikfolie abdecken. Behalte deinen Kuchen Bis zu 5 Tage im Kühlschrank lagern.
😋 Einfachere 9 x 13 Desserts
- Schoko-Pekannuss-Kuchen-Riegel - Diese Riegel sind vollgepackt mit reichhaltiger Schokolade und knusprigen Pekannüssen für ein köstliches Dessert!
- Altmodischer irischer Haferflocken-Kuchen - Haferflockenkuchen wird mit hausgemachtem Karamell-Pekannuss-Zuckerguss gekrönt!
- Predigerkuchen - Dieser südliche Kuchen hat eine Menge verschiedener leckerer Mix-Ins für ein vollständig anpassbares Dessert!
- Bananenkuchen mit Frischkäse-Zuckerguss - Bananenkuchen schmeckt genau wie Bananenbrot, aber in leckerer Kuchenform!
- Maraschino-Kirsch-Kaffeekuchen - Kirschen, Zimtzucker und ein unwiderstehlicher Streuselbelag sind der Star dieses Kuchens!
- Altmodischer Rosinenkuchen - Dieses klassische Dessert ist vollgepackt mit warmen Gewürzen und gekochten Rosinen, bevor es mit einer Glasur aus braunem Zucker garniert wird!
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📖 Rezeptkarte
Vanille Tablett backen
Zutaten
Vanille Tablett backen
- 2 ¼ Tassen Kuchenmehl (Löffel und geebnet)
- 1 ¾ Tassen Zucker
- 3 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
- 1 Tasse Butter (gewürfelt - ungesalzen wird empfohlen)
- 3 grosse Eiermixtur
- 1 Esslöffel Vanille-Extrakt (Ich verwende Wilton Clear Vanilla Extrakt)
- 1 Tasse Milch (Raumtemperatur - geteilt, 2 halbe Tassenportionen)
Vanilla Buttercreme Zuckerguss
- 1 Tasse Butter (erweicht, Raumtemperatur)
- 4-5 Tassen Puderzucker (Beginnen Sie mit 4 Tassen und fügen Sie nach Bedarf weitere hinzu.)
- ¼ Tasse Sahne (halbe & halbe oder Vollmilch - bei Raumtemperatur)
- 1 Esslöffel Vanille-Extrakt (klarer Extrakt für weißen Zuckerguss)
- Salz (schmecken)
- Gel Lebensmittelfarbe (auf Wunsch)
- Sträusel (auf Wunsch)
Anweisungen
Vanille Tablett backen
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 Grad vor (175 ° C) und fetten und bemehlen Sie Ihre 9 x 13 Backform oder sprühen Sie sie mit Antihaft-Backspray ein. * Pergamentpapierblätter können auch verwendet werden, um das Backen des Blechs in einem Stück aus der Pfanne zu heben.
- Sieben Sie in einer großen Rührschüssel oder in der Schüssel Ihres Standmixers die trockenen Zutaten einschließlich des Kuchenmehls (oder Ersatz in den Anmerkungen unten), Zucker, Backpulver und Salz. Die trockenen Zutaten verquirlen.
- Schneiden Sie die gewürfelte Butter mit mittlerer Geschwindigkeit oder mit einem Ausstecher oder einem in einer Kreuzbewegung geschnittenen Messerpaar in die Mehlmischung, bis die Butter kleine Stücke von etwa erbsengroßer Größe ist.
- Fügen Sie die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und mischen Sie dann mit mittlerer Geschwindigkeit weiter, bis die trockenen Zutaten gerade eingearbeitet sind. Fügen Sie die Milch in zwei halben Tassenportionen hinzu und fügen Sie langsam die erste Portion hinzu. Mischen, bis der Teig glatt ist, dann die zweite halbe Tasse Milch hinzufügen und glatt rühren.
- Übertragen Sie Ihren Teig in die vorbereitete 9 x 13 Backform. Backen Sie bei 350 Grad F. (175 ° C) 25-30 Minuten lang nach 25 Minuten Backzeit prüfen. Die Oberseite des Kuchens sollte von der Berührung zurückspringen, und ein eingesetztes Messer oder Zahnstocher sollte sauber herauskommen, wenn Sie fertig sind.
- Nehmen Sie den gebackenen Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn in der Pfanne auf einem Drahtkühlregal vollständig abkühlen. Der Kuchen muss vor dem Zuckerguss mindestens 30 Minuten abkühlen.
Vanilla Buttercreme Zuckerguss
- Beginnen Sie in einer großen Rührschüssel (mit einem Handmixer) oder in der Schüssel Ihres Standmixers (mit dem Paddelaufsatz), die leicht erweichte Butter mit mittlerer Geschwindigkeit zu schlagen.
- Fügen Sie 4 ½ Tassen Puderzucker, ¼ Tasse Sahne und einen Esslöffel Vanilleextrakt hinzu. Bei niedriger Geschwindigkeit etwa eine Minute lang schlagen (oder bis der Zucker des Konditors nicht mehr aus der Schüssel sprudelt), bevor die Geschwindigkeit auf mittelhoch erhöht wird. 2 Minuten glatt und cremig schlagen.
- Passen Sie die Zuckergussdicke je nach gewünschter Zuckergusskonsistenz (glatt zum Verteilen oder fester zum Verrohren) nach Bedarf an. Fügen Sie den zusätzlichen Puderzucker hinzu, wenn der Zuckerguss zu dünn ist, oder geben Sie etwas mehr Sahne hinzu, um den Zuckerguss zu verdünnen. Probieren Sie und fügen Sie eine Prise Salz hinzu, um die Süße nach Bedarf auszugleichen.
- Sobald der Vanillekuchen abgekühlt ist, verteilen Sie den Zuckerguss mit einem versetzten Spatel, um den Kuchen zu bedecken. Oder verwenden Sie eine Rohrdüse, um den Kuchen zu dekorieren und auf Wunsch mit Streuseln zu bestreuen.
Notizen
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Vollidiot sagt
Ich liebe diese einfachen Kuchen backen Kuchen, vielen Dank.
Angela @ BakeItWithLove.com sagt
Danke Wally! Ich liebe auch einfache Kuchen! Hoffe es gefällt euch!