Dieser Vanille-Tassenkuchen ist ein dekadenter Leckerbissen, den Sie mit nur wenigen Zutaten zaubern und in weniger als zwei Minuten zubereiten können! Jeder wird das lieben schnelles Dessert – Der Kuchen backt in der Mikrowelle etwa eine Minute, schmeckt aber genauso lecker wie ein Kuchen vom Bäcker.
Gehe zu:
Einfaches 90-Sekunden-Dessert aus der Mikrowelle
Tassenkuchen sind der einfachste Weg, schnell den süßen Leckerbissen zu bekommen! Egal, ob Sie sich selbst ein Spätdessert zubereiten oder gleich mehrere für eine Übernachtung zubereiten, mein Vanille-Tassenkuchen-Rezept macht es zum Kinderspiel!
Mein Vanille-Tassenkuchen verwendet einfache Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche haben, also ist es das einfachste Dessertrezept, das Sie jemals machen werden!
Auch Kinder werden diese Tassenkuchen lieben! Sie können Ihre Lieblingszutaten oder eine Kugel Eis hinzufügen, um es köstlich zu machen.
🥘 Zutaten
My süßer, perfekt weicher Vanille-Tassenkuchen ist das einfachste und leckerste schnelle Dessert, das Sie jemals haben werden! Ich verwende in diesem Rezept Vanilleextrakt, aber Sie können etwas Vanillebohnenpaste für einen intensiveren Vanillegeschmack verwenden!
- Allzweckmehl - ⅓ Tasse Ihre Lieblingsmehlmarke von AP Hier! Sie können auch selbst aufgehendes Mehl verwenden, wenn Sie es haben – aber lassen Sie das Backpulver und das Salz weg.
- Zucker - 2 ½ Esslöffel Kristallzucker sind perfekt für dieses Rezept! Sie können es auch durch Zucker ersetzen, den Sie gerade zur Hand haben, obwohl dies den Geschmack ein wenig beeinträchtigen kann.
- Backpulver - Da dieses Rezept ohne Ei auskommt, hilft hier ¼ Teelöffel Backpulver nach den Kuchen aufgehen lassen und aufgehen lassen.
- Salz - Nur eine Prise, also jede Art von Salz reicht aus!
- Butter - Sie wollen 2 Esslöffel Butter geschmolzen für dieses Rezept. Ich bevorzuge für dieses Rezept gesalzene Butter, weil sie den besten Geschmack gibt. (Siehe Tipps & Rezeptnotizen)
- Milch - 3 Esslöffel Milch. Vollmilch hat die höchsten Fettgehalt und spendet die meiste Feuchtigkeit, aber Sie können jede verfügbare Milch verwenden!
- Vanilleextrakt - Verwenden Sie einen halben Teelöffel davon 100% reiner Vanilleextrakt für beste Ergebnisse! Sie können auch ein wenig ausgekratzte Vanilleschote oder Vanillepaste verwenden, wenn Sie eines davon haben.
- Streusel oder Funfetti (optional) - Diese sind optional, verleihen Ihrem Tassenkuchen aber eine lustige, lebendige Farbe und einen besonders süßen Geschmack! Kinder (und Erwachsene) wird es lieben!
*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*
🔪 Wie man einen Vanille-Tassenkuchen macht
Mein Vanille-Tassenkuchen hat nur drei Schritte! Sie benötigen Messutensilien, einen mikrowellengeeigneten Kaffeebecher oder eine Schüssel und einen Löffel zum Rühren.
Dieses Rezept ist für einen einzelnen Tassenkuchen gedacht, aber Sie können problemlos mehrere Tassenkuchen backen, um die ganze Familie zu ernähren!
- Mischen Sie die trockenen Zutaten. Gib die trockenen Zutaten in eine mikrowellengeeignete Kaffeetasse oder eine kleine Schüssel, darunter ⅓ Tasse Allzweckmehl, 2 ½ Esslöffel Kristallzucker, ¼ Teelöffel Backpulver und eine Prise Salz. Umrühren, um zu kombinieren.
- Fügen Sie die nassen Zutaten hinzu. Fügen Sie alle feuchten Zutaten hinzu, darunter 2 Esslöffel geschmolzene, gesalzene Butter, 3 Esslöffel Milch und ½ Teelöffel Vanilleextrakt. Rühren, bis alles glatt ist, und Stellen Sie sicher, dass Sie den Boden des Bechers oder der Schüssel abkratzen, um das gesamte Mehl zu befeuchten. Rühren Sie Streusel, Funfetti oder andere Add-Ins ein, falls gewünscht.
- Kochen und genießen! In der Mikrowelle bei hoher Leistung 70 bis 90 Sekunden lang erhitzen oder bis die Oberseite sich gerade anfühlt und noch leicht glänzt. Lassen Sie den gekochten Tassenkuchen vor dem Servieren 1 Minute in der Mikrowelle ruhen. Mit beliebigen Toppings belegen und servieren!
Dieser Vanillekuchen für eine Portion ist der perfekte Weg, um Ihre Naschkatzen zu heilen. Unbedingt geben alle meine Lieblings-Tassenkuchen-Aromen ein Versuch. Genießen!
🍒 Was man auf einem Tassenkuchen mit Vanille serviert
My schneller und dekadenter Vanille-Tassenkuchen schmeckt pur hervorragend, eignet sich aber auch hervorragend mit einer Kugel davon Vanille-Eiscreme oder ein wenig Schlagobers (Schlagsahne) servieren. or Vanille Zuckerguss!
Sie können es auch mit mehr Streuseln, Schokoladenstückchen oder Nieselregen bestreuen Erdbeercoulis, oder auch geröstete Beeren. Das Beste an diesem Tassenkuchen ist das Sie können es anpassen, um ein Dessert zuzubereiten, das wirklich Ihr eigenes ist! Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Wählen Sie Qualitätsbutter: Entscheiden Sie sich für gesalzene europäische Butter, um Ihren Tassenkuchen mit seiner hervorragenden Qualität und seinem reichen Geschmack zu verfeinern. Das Salz in der Butter macht Ihren Kuchen nicht salzig, verleiht ihm aber eine Geschmackstiefe, die ungesalzener Butter fehlt.
- Mikrowellen-Timing: Beachten Sie, dass Mikrowellen unterschiedlich sind und dass dies auch bei der Backzeit Ihres Kuchens der Fall ist. Streben Sie nach einer leicht zu schwachen Konsistenz, anstatt zu lange zu kochen. Beginnen Sie mit 70 Sekunden und überprüfen Sie dann den Gargrad des Kuchens. Bei Bedarf in kleinen Schritten von 15 bis 20 Sekunden weitergaren, bis es gerade fest ist.
- Wählen Sie die richtige Tasse: Verwenden Sie einen mikrowellengeeigneten Becher oder eine Schüssel, die groß genug ist, um die Ausdehnung des Kuchens beim Backen aufzunehmen. Ein 12-Unzen-Becher oder größer ist ideal, um ein Überlaufen zu verhindern und ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
- Machen Sie einen Tipp im Voraus: Für diejenigen, die gerne im Voraus planen, können Sie mehrere Tassenkuchen zubereiten, indem Sie die trockenen Zutaten in einzelne Tassen abmessen. Decken Sie sie jeweils mit Plastikfolie ab und bewahren Sie sie entweder auf Ihrer Arbeitsplatte oder im Kühlschrank auf. Wenn Sie das Verlangen verspüren, geben Sie einfach die feuchten Zutaten in Ihren vorbereiteten Becher, rühren Sie um, stellen Sie es in die Mikrowelle und genießen Sie es sofort!
🥡 Aufbewahren
Wickeln Sie den übriggebliebenen Tassenkuchen bei Zimmertemperatur in Plastikfolie ein. Es wird am besten drinnen verzehrt 1 Tag um seine Frische und Textur zu bewahren. Wenn es im Kühlschrank aufbewahrt wird, sollte es haltbar sein 3 Tage.
❓Häufig gestellte Fragen
Wenn deine Tassenkuchen in der Vergangenheit gummiartig geworden sind, habe ich ein paar Tipps!
Den Teig nicht übermischen (einfach umrühren, bis das gesamte Mehl eingearbeitet ist), da der Kuchen dadurch etwas zäh werden kann.
Versuchen Sie auch, den Tassenkuchen nicht zu lange zu kochen. Sie möchten kurze Intervalle der Mikrowellenzeit verwenden, und wenn der Kuchen fertig ist, wird er fest, sollte aber oben glänzend sein und sich leicht klebrig anfühlen.
Auch fertige Tassenkuchen werden sich leicht anfühlen, aber Ihr Finger sollte keinen Abdruck hinterlassen. Wenn Ihr Tassenkuchen kein „Geben“ hat, ist er wahrscheinlich verkocht.
Jawohl! Um dieses Rezept vegan zu machen, ersetzen Sie einfach die gesalzene Butter durch vegane Butter und die Milch durch Ihre Lieblingsmilchalternative. Um ihn glutenfrei zu machen, verwenden Sie einfach ein glutenfreies 1:1-Mehl, das Xanthangummi enthält, damit der Kuchen die richtige Textur hat. (*Bei jeder Ersetzung kann es zu geringfügigen Unterschieden in Farbe und/oder Textur der Tassenkuchen kommen.)
Da dieses Rezept für eine einzelne Portion gedacht ist, ist ein ganzes Ei etwas viel für das Rezept und kann eine unangenehme Textur erzeugen. Das Backpulver im Rezept verhilft dem Tassenkuchen zu ohne Eier weich und fluffig backen!
🎂 Mehr einfache Tassenkuchen
- Nutella-Tassenkuchen - Ein schokoladiger Haselnuss-Tassenkuchen ganz ohne Kakaopulver!
- Snickerdoodle-Tassenkuchen - Ein fluffiger Vanille-Tassenkuchen mit süßem Zimtzucker.
- Tassenkuchen mit Schokolade - Dieser Tassenkuchen ist für Schokoladenliebhaber und es werden keine Eier benötigt!
- Schokoladensplitter-Tassenkuchen - Wenn Sie Schokoladenkekse lieben, werden Sie diesen Tassenkuchen lieben!
- Oreo Tassenkuchen - Dieser 2-Zutaten-Tassenkuchen kann nur mit Oreos und Milch zubereitet werden!
- Erdnussbutter Tassenkuchen - Ein feuchter Erdnussbutterkuchen, den du in wenigen Minuten zaubern kannst.
See Alle meine Tassenkuchen hier!
Lieben Sie ein Rezept, das Sie ausprobiert haben? Bitte geh eine 5-Sterne-Bewertung in der Rezeptkarte unten und/oder eine Rezension im Kommentarbereich weiter unten auf der Seite.
Bleiben Sie mit mir in Kontakt über soziale Medien @ Pinterest, Facebook, Instagram, oder Twitter! Abonnieren zum heutigen Newsletter (kein Spam, versprochen)! Vergiss nicht, mich zu markieren, wenn du eines meiner Rezepte probierst!
📖 Rezeptkarte
Vanille Tassenkuchen
Zutaten
- ⅓ Tasse Allzweckmehl
- 2 ½ Esslöffel Zucker
- ¼ Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Esslöffel Butter (gesalzen, geschmolzen)
- 3 Esslöffel Milch
- ½ Teelöffel Vanille-Extrakt (oder Vanilleschotenpaste)
- Streusel oder Funfetti (optional)
Anweisungen
- Geben Sie die trockenen Zutaten in einen mikrowellengeeigneten Kaffeebecher oder eine kleine Schüssel ⅓ Tasse Allzweckmehl, 2 ½ Esslöffel Zucker, ¼ Teelöffel Backpulver und 1 Prise Salz. Zum Kombinieren umrühren.
- Fügen Sie die feuchten Zutaten hinzu, auch die geschmolzenen 2 EL Butter, 3 EL Milch und ½ Teelöffel Vanille-Extrakt. Rühren Sie es glatt und achten Sie darauf, dass Sie den Boden der Schüssel oder des Bechers abkratzen, um die gesamte Mehlmischung zu befeuchten. Einrühren Streusel oder Funfetti wenn gewünscht.
- In der Mikrowelle bei hoher Leistung 70-90 Sekunden lang erhitzen, bis die Oberseite sich anfühlt und noch leicht glänzt. Lassen Sie den gekochten Tassenkuchen vor dem Servieren 1 Minute in der Mikrowelle ruhen.
Notizen
- Ich empfehle die Verwendung von gesalzener europäischer Butter für die beste Qualität und den besten Geschmack. Keine Sorge – die gesalzene Butter macht sie nicht salzig! Aber es hilft, eine Geschmackstiefe zu verleihen, die ungesalzene Butter nicht replizieren könnte.
- Jede Mikrowelle ist etwas anders und die Ergebnisse können variieren! Ein leicht zu wenig gebackener Tassenkuchen ist besser als ein etwas zu viel gebackener Kuchen, aber ich schlage vor, mit 70 Sekunden zu beginnen und dann zu prüfen, ob die Oberseite fest ist. Sie können bei Bedarf kleine 15-20-Sekunden-Schritte hinzufügen, um den Tassenkuchen fertig zu backen. (*Im Fall meiner eigenen Mikrowelle sind meine Vanille-Tassenkuchen normalerweise fast 90 Sekunden lang, wenn sie fertig sind.)
- Achten Sie darauf, einen mikrowellengeeigneten Becher zu verwenden, der genügend Platz hat, damit sich der Kuchen ausdehnen kann. Ich empfehle, einen Becher mit mindestens 12 Unzen oder sogar eine kleine Schüssel zu verwenden, um sicherzustellen, dass der Teig nicht aus dem Becher überläuft.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Melanie sagt
Das beste Tassenkuchen-Rezept aller Zeiten und ich habe schon einige ausprobiert! Wir fügen dem Vanille-Tassenkuchen Mini-Schokoladenstückchen hinzu und er wird jedes Mal perfekt.
Caitlin Braun sagt
Habe es mit Kokosnussöl, etwas extra Vanille gemacht und ich habe tatsächlich das geschmolzene Öl, den Zucker und die Vanille gemischt, bevor ich das Mehl und das Backpulver untermischt habe, dann die Milch, weil ich es fast vergessen hätte. Am Ende war es so perfekt feucht und der Kokosgeschmack war perfekt subtil. 10/10!
Vicky sagt
Habe dieses Rezept gemacht – ich habe sogar halbes Vollkornmehl und Avocadoöl anstelle von Butter verwendet, um es ein wenig gesünder zu machen – und es war großartig. So schön, eine Naschkatze zu befriedigen, ohne einen ganzen Kuchen zu backen.
Ich denke, die Größe der Tasse ist wichtig - verwenden Sie eine Standard-Kaffeetasse mit 12 Unzen, verwenden Sie keine extra großen oder kleinen, da sich die Kochzeiten drastisch ändern. Auch wie vorgeschlagen mit 70 Sekunden beginnen, war meins bei 70 Sekunden fertig und perfekt.
Danke für das Rezept! 🙂
Manfred sagt
Ausgezeichneter Becherkuchen, das war ein Gewinner!
Susan Johnson sagt
Wow, das ist perfekt für das Omg, ich brauche eine Zuckerlösung. Vielen Dank!!