Wenn Sie brauchen den allerbesten gesüßten Kondensmilchersatz Um sie in einem Koch- oder Backrezept zu verwenden, suchen Sie nicht weiter als diese praktische Anleitung! Das hast du bestimmt viele tolle Alternativen zur Hand, um Ihr Gericht abzurunden, ohne einen Schlag auszulassen!
Diese supersüße Hauptzutat hat viele großartige Alternativen, die Sie verwenden können, wenn Sie versehentlich aufgebraucht sind!
Gesüßte Kondensmilch ist die ideale Zutat für einige der besten süßen Leckereien! Dies dicke cremige Milchvariation ist so lecker dass manche Leute sogar gerne einen kleinen Vorgeschmack machen, bevor sie es zu ihrem Rezept hinzufügen.
Ohne gesüßte Kondensmilch könnten wir einige der dekadentesten Desserts der Welt nicht genießen. Hallo FUDGE! Also, offensichtlich, Weglassen von einem Rezept ist einfach keine Option.
Gehe zu:
- Was ist gesüßte Kondensmilch?
- Wofür wird gesüßte Kondensmilch verwendet?
- Der beste Ersatz für gesüßte Kondensmilch
- 1. DIY gesüßte Kondensmilch
- 2. Sahne + Zucker
- 3. Kondensmilch
- 4. Milchpulver
- 5. Kokosmilch in Dosen
- 6. Kokoscreme
- 7. Kokoscreme
- 8. Mandelzucker + Milch
- 9. Milchalternativen
- 🥛 Unsere Lieblingsrezepte mit gesüßter Kondensmilch!
- 📖 Rezeptkarte
- 💬 Bewertungen
Es gibt Fälle, in denen selbst die köstlichsten Zutaten möglicherweise nicht verfügbar oder eine Option sind. In diesem Fall, überspringen Sie den Nachtisch nicht – finden Sie einfach eine leckere Alternative!
Was ist gesüßte Kondensmilch?
Obwohl wir heute einfachen Zugang zu Kühlschränken haben, die unsere Milch vor dem Verderben bewahren, war das nicht immer der Fall. Daher bestand der Bedarf an Milchprodukten, die ohne Kühlung frisch gehalten werden konnten. Geben Sie gesüßte Kondensmilch ein.
Dieses neue Milchprodukt war Mitte des 1800. Jahrhunderts entstanden um die Haltbarkeit von Milch zu verlängern.
Kondensmilch ist normale Kuhmilch, die langsam erhitzt wurde, um einen Teil des Wassers zu entfernen. Durch den Wegfall des Wassers, meist um bis zu 60 %, wird die Milch entzogen wird stabiler damit es eingemacht werden kann.
Dadurch entsteht ein Milchprodukt das wird nicht verderben (so einfach wie frische Milch).
Zusätzlich zum Erhitzungsprozess wird Kondensmilch dann mit Zucker kombiniert. Die Zugabe von Zucker hilft, die Milch weiter haltbar zu machen. Vor allem, wenn es in einer Dose versiegelt ist.
Wofür wird gesüßte Kondensmilch verwendet?
Während der Herstellung von gesüßter Kondensmilch war ursprünglich, ein Milchprodukt zu finden, das nicht verdirbt, dieses köstliche Milchprodukt wird heute weltweit in vielen köstlichen Gerichten verwendet.
In Thailand ist gesüßte Kondensmilch zu gebrühtem Kaffee oder Tee hinzugefügt um ein cremiges süßes Getränk zu machen. In Mexiko ist es die Basis für reichhaltigen Milchreis. In den Vereinigten Staaten ist es eine beliebte Basis für Torten, Kuchen und andere süße Leckereien.
Einer der Die beliebtesten Anwendungen für gesüßte Kondensmilch ist es, reichhaltiges cremiges Karamell herzustellen(S)!
Der beste Ersatz für gesüßte Kondensmilch
Die Notwendigkeit eines Ersatzes variiert immer. Manchmal aus gesundheitlichen Gründen und manchmal einfach, weil Ihnen die benötigte Zutat ausgegangen ist oder Sie sie nicht finden können.
Auch wenn dieses Milchprodukt vielen Leckereien die nötige Balance aus Süße und geschmeidiger Cremigkeit verleiht, ist es dennoch ein Milchprodukt. Daher, wenn Sie sind laktoseintolerant oder vegan Möglicherweise benötigen Sie einen Ersatz.
Egal, ob Sie einen milchfreien Ersatz benötigen oder einfach vergessen haben, etwas gesüßte Kondensmilch mitzunehmen, diese Ersatzprodukte wird Ihnen einen ähnlichen süßen Leckerbissen bereiten!
1. DIY gesüßte Kondensmilch
Wenn Sie normale alte Milch und Zucker zur Hand haben, können Sie das tun Machen Sie Ihr eigenes gesüßtes Kondenswasser Milch direkt zu Hause. Vollmilch eignet sich dafür am besten, aber jede Milch, die Sie zur Hand haben, reicht aus.
1 ½ Tassen Vollmilch mit ½ Tasse Schlagsahne in einen Topf geben. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis es auf die Hälfte reduziert (1 Tasse Milch, ca. 30 Minuten).
Schalten Sie den Brenner aus und ⅔ Tasse Zucker und eine Prise Salz einrühren. Rühren, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat.
Ihre hausgemachte gesüßte Kondensmilch kocht viel leichter herunter (ohne die Milch anzubrennen) wenn Sie etwas Sahne kombinieren können. Verwenden Sie für beste Ergebnisse ½ Tasse Schlagsahne mit 1 ½ Tasse Vollmilch.
Lassen Sie die gesüßte Milch abkühlen und dann Nutzung im 1:1 Austausch für jedes Rezept.
Sie können dies auch tun mit Mandelmilch und anderen milchfreien Arten von Milch!
2. Sahne + Zucker
Wenn Sie sich nicht die Mühe machen möchten, die Milch zu erhitzen, um sie zu reduzieren, verwenden Sie stattdessen Schlagsahne. Schlagsahne (oder schwere Schlagsahne) hat bereits eine dickflüssige Konsistenz wie gesüßte Kondensmilch.
Mischen Sie einfach 1 Tasse Schlagsahne mit ¼ Tasse Zucker, um eine cremige, reichhaltige Alternative zu erhalten. Sie können dies verwenden als 1:1 Austausch für gezuckerte Kondensmilch in jedem Rezept.
3. Kondensmilch
Kondensmilch ist eine weitere Milchvariation, die nicht so leicht verdirbt und hat eine lange Haltbarkeit. Dies liegt daran, dass es ähnlich wie gesüßte Kondensmilch hergestellt wird.
Mit einer ähnlichen Konsistenz wie gesüßte Kondensmilch eignet es sich gut als einfacher Ersatz in jedem Rezept. Das einzige, was fehlt, ist die Süße. Daher können Sie etwas Zucker hinzufügen, um den gewünschten Geschmack zu erhalten.
Verwenden Sie Kondensmilch in einem einfacher 1:1-Austausch für gezuckerte Kondensmilch in jedem Rezept. Wenn Sie Zucker hinzufügen möchten, beginnen Sie mit einem Esslöffel und fügen Sie nach Bedarf mehr hinzu.
4. Milchpulver
Milchpulver ist wie gesüßte Kondensmilch ein weiteres haltbares Milchprodukt. Es ist jedoch wahrscheinlich weniger beliebt, es zur Hand zu haben (Es sei denn, Sie haben Lebensmittelvorräte).
Wenn Sie Milchpulver zur Hand haben, Es ist ein einfacher Ersatz für gesüßte Kondensmilch. Verwenden Sie einfach weniger Wasser, um es zu rehydrieren. Dies führt zu einer dicken Milch, die der Textur von gesüßter Kondensmilch ähnelt.
Mischen Sie ⅓ Tasse Milchpulver mit ⅓ Tasse heißem Wasser.
Milchpulver wird fehlt der reiche Geschmack gesüßte Kondensmilch, erwägen Sie also, 2 Esslöffel Butter und eine Prise Zucker hinzuzufügen.
Verwenden Sie das rehydriertes Milchpulver im Verhältnis 1:1 für gezuckerte Kondensmilch.
5. Kokosmilch in Dosen
Für diesen Ersatz müssen Sie verwenden Kokosmilch in Dosen, nicht die Kokosmilch aus dem Karton. Die Kokosmilch im Karton (leichte Kokosmilch) ist hauptsächlich Wasser; daher liefert es nicht die cremige Basis, die für diesen Ersatz benötigt wird.
Suchen Sie nach Kokosmilch in Dosen, am besten die normale Vollfettversion. Während Vollfett-Kokosmilch eine schöne reichhaltige cremige Basis hat, muss sie zunächst etwas eingedickt werden, bevor sie verwendet werden kann. Es braucht auch einen Hauch von Süße.
Mischen Sie eine 13.5-Unzen-Dose vollfette Kokosmilch mit einer ¼ Tasse Zucker in einem Topf. Bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen, regelmäßig umrühren.
Sobald es eingedickt ist, nehmen Sie es von der Hitze und lassen Sie es abkühlen. Im 1:1-Austausch gegen gesüßte Kondensmilch verwenden.
6. Kokoscreme
Wenn Sie suchen ein einfacher milchfreier Ersatz Für gesüßte Kondensmilch ist dies die beste Option. Während Kokosmilch aus 1 Teil Kokosfleisch auf 2 Teile Wasser hergestellt wird, besteht Kokoscreme aus 4 Teilen Kokosfleisch auf 1 Teil Wasser.
Das extra dicke Kokosfleisch verleiht Kokoscreme die gewünschte dicke und cremige Textur von gesüßter Kondensmilch, ohne zusätzliches Kochen. Es wird jedoch immer noch etwas weniger süß sein.
Daher sind wenn du willst Sie können eine ¼ Tasse Zucker hinzufügen.
Verwenden Sie dies in einem 1: 1-Austausch gegen gesüßte Kondensmilch um jeden Leckerbissen veganerfreundlich zu machen.
7. Kokoscreme
Dies ist einer dieser Ersatzstoffe wahrscheinlich nicht gerade zur Hand haben; wenn doch – dann kann es funktionieren.
Kokoscreme ist Kokoscreme ist mit Zucker vorgemischt. Es ist ziemlich süß und die Textur ist etwas dünner als einfache Kokoscreme.
Wenn Sie vorhatten, zu machen Piña Coladas, dann hast du vielleicht welche zur Hand! Es ist eine großartige Wahl für einige Rezepte.
Verwenden Sie Kokoscreme im Verhältnis 1:1 gegen gesüßte Kondensmilch. Erwägen Sie, einen Teil des zusätzlichen Zuckers wegzulassen im Rezept, um die Süße der Kokoscreme auszugleichen.
8. Mandelzucker + Milch
Während Kokosmilch und Sahne sorgen für eine wunderbar cremige Basis, viele Menschen mögen den Geschmack von Kokosnuss nicht. Wenn Sie den ausgeprägten Geschmack von Kokosnuss vermeiden und dennoch eine milchfreie Alternative haben möchten, verwenden Sie Mandelmilch.
Allein, Mandelmilch ist zu dünn für einen direkten Ersatz. Sie können es jedoch verwenden, um hausgemachte milchfreie gesüßte Kondensmilch herzustellen.
2 Tassen Mandelmilch in einen Topf geben und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sich das Volumen halbiert hat (Sie mit 1 Tasse Milch verlassen). Schalten Sie die Hitze aus und gießen Sie ⅔ Tasse weißen Zucker hinein solange die Milch noch warm ist. Gründlich umrühren, um den Zucker aufzulösen.
Lassen Sie die Mandelmilch und Zucker Mischung kühl. Dann umrühren und im Verhältnis 1:1 gegen gesüßte Kondensmilch verwenden.
9. Milchalternativen
Sie können Ihre eigene milchfreie gesüßte Kondensmilch mit jeder anderen pflanzlichen Milch Ihrer Wahl herstellen. Macadamia, Cashew und Hanfmilch sind alles gute entscheidungen.
Das Wichtigste bei jeder Milchalternative ist, sich daran zu erinnern kann den Gesamtgeschmack verändern Ihres Rezepts leicht. Wählen Sie daher einen Milchersatz, der gut zu den anderen Zutaten passt.
Einige Ersatzstoffe hängen stark vom Zweck der Zutat in einem Rezept ab. Das Tolle an gesüßter Kondensmilch ist das Sie können jeden dieser Ersatzstoffe verwenden in jedem Rezept! Wählen Sie einfach die Option, die für Sie am besten geeignet ist.
🥛 Unsere Lieblingsrezepte mit gesüßter Kondensmilch!
- Schokoladen-Revel-Riegel
- Kürbiskuchen
- Hallo Dolly Bars
- Brombeercremetorte
- Mikrowellen-Erdnussbutter-Fudge
Hast du schon einen Favoriten in dieser Liste, oder hast du zum ersten Mal einen dieser gesüßten Kondensmilch-Ersatz probiert? Teilen Sie uns Ihre Erfahrungen in den Kommentaren unten mit, um zukünftigen Lesern zu helfen!
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📖 Rezeptkarte
Bester Ersatz für gesüßte Kondensmilch: DIY gesüßte Kondensmilch (+mehr tolle Alternativen!)
Zutaten
- 1 ½ Tassen Vollmilch
- ½ Tasse Sahne
- ¾ Tasse Zucker
- 1 Prise Salz
- Vanilleschote (optional – oder Vanillepaste, Extrakt, Zimtstange oder einen Spritzer reinen Ahornsirups verwenden)
Anweisungen
- 1 ½ Tassen Vollmilch plus ½ Tasse Schlagsahne in einen Topf geben. Unter häufigem Rühren bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Menge auf etwa die Hälfte reduziert ist. Dies dauert in der Regel etwa 30 Minuten. *Wenn Sie Vanilleschote oder Zimtstange verwenden, fügen Sie sie der Milchmischung hinzu, während Sie sie zum Köcheln bringen.
- Vom Herd nehmen und ⅔ Tasse Zucker und eine Prise Salz einrühren. Rühren, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat. *Wenn Sie Vanillepaste, Vanilleextrakt oder reinen Ahornsirup verwenden, fügen Sie diese zusammen mit Zucker und Salz der erhitzten Milchmischung hinzu.
- Lassen Sie es abkühlen, bevor Sie es aufbewahren oder in einem Rezept verwenden.
Notizen
- Ergibt 1 ¼ Tassen gesüßte Kondensmilch.
- Jede Portion ist für 1 Unze (8 Flüssigunzen pro US-Cup).
- Verwenden Sie eine hitzebeständige zuckerfreie Alternative, um dieses Rezept zuckerfrei zu machen. Wir mögen Stevia und Swerve.
- In einem luftdichten Glas oder Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren. Einfrieren mit einem Zentimeter Abstand zur Erweiterung für bis zu 3 Monate.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
Deb J Kuchen sagt
Vielen Dank!! Hat super geklappt der Geschmack ist super!!
Lachelle sagt
Ich habe es gerade für mein Käsekuchenrezept gemacht, es kühlt gerade ab und ich kann es kaum erwarten zu sehen, wie es herauskommt! Danke für das Rezept 😊