Lecker Süßkartoffel-Sushi ist die perfekte süß-salzige Kombination mit köstlicher Süßkartoffel, salzigem Nori und Klebreis! Dieses vegetarische Sushi beginnt mit knusprig panierten Süßkartoffeln, eingewickelt in perfekt gekochten Reis, eingewickelt in Nori und beträufelt mit Teriyaki-Sauce!
Das beste Süßkartoffel-Sushi
Ob du es bist vegetarisch, keinen rohen Fisch mögen oder wählerische Esser zu Hause haben, ist diese Süßkartoffel-Sushi-Rolle genau das Richtige für Sie. ich liebe die Kombination aus knusprig panierter Süßkartoffel und zart gewürztem Sushi-Reis, besonders wenn es berieselt wird tolle Teriyaki-Sauce!
Mein einfaches Sushi-Rezept ist perfekt für Anfänger. Es ist so ein einfach zuzubereitendes Rezept – der schwierigste Teil ist das Aufrollen! Ich habe detaillierte Anweisungen, zusammen mit Rezepttipps, die Ihnen helfen werden Machen Sie Sushi wie ein Profi!
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Geschmackvolles, knuspriges Süßkartoffel-Sushi ist perfekt zum Mittag- und Abendessen oder als leichter Snack!
Großartig für Kinder! Möchten Sie Kindern Sushi näherbringen? Dieses Süßkartoffelbrötchen ist das beste Weg, um sie zu starten!
🥘 Zutaten
Sie müssen kurzkörnigen Sushi-Reis und Nori-Blätter kaufen (getrocknete Algenblätter) für dieses Rezept. Beides finden Sie in Fachgeschäften bzw Ihr asiatischer Lebensmittelhändler in Ihrer Nähe.
Sushi-Reis
- 1 ½ Tassen ungekochter Sushi-Reis - Stellen Sie sicher, dass spülen Sie Ihren Reis sehr gut! Dies ist wichtig, um den klebrigen Sushireis herzustellen, den wir brauchen.
- 2 ¼ Tassen Wasser – Oder gem Ihr Reispaket oder die Anleitung Ihres Reiskochers!
- 1 Esslöffel Reisessig – Der Essig wird verwendet Hilf mit, den Sushi-Reis zu würzen.
- 1 Esslöffel Meersalz – Auch zum Würzen des Sushireis ist Salz notwendig! Du kannst auch Fügen Sie hier nach Ihren Geschmacksvorlieben hinzu.
- 1 Esslöffel Zucker - Dies ist optional aber empfohlen um diesen klassischen Sushi-Reis-Geschmack zu geben.
Sushi Rolle
- 1 große Süßkartoffel – Die Süßkartoffel sollte sein gewaschen, geschält und in 2-Zoll-Scheiben geschnitten die etwa ½ Zoll dick sind.
- 2-Eier – Geschlagene Eier werden verwendet, um zu helfen unsere Süßkartoffelscheiben panieren.
- ½ Tasse Allzweckmehl – Mehl ist ein weiterer Bestandteil von unsere Panierstation! Sie können GF Allzweckmehl verwenden, wenn Sie dies bevorzugen!
- ¾ Tasse Semmelbrösel - Benutzen Japanische Panko-Semmelbrösel hier, wenn du kannst!
- Würze – ½ Teelöffel Salz und ½ Teelöffel Knoblauchpulver werden zum Würzen verwendet Süßkartoffel-Panade.
- Sushi-Nori-Blätter – Verwenden Sie so viele Blätter, bis der gesamte Reis verbraucht ist, normalerweise 5 bis 6 (Siehe Anmerkung).
- Teriyaki Soße – Dies ist optional, wird aber empfohlen Nieseln oder Tauchen. Sie können das Sushi auch mit japanischer Aalsauce oder Sojasauce beträufeln oder eintauchen.
*Achten Sie darauf, die Rezeptkarte unten für Zutaten, Mengen und Anweisungen zu sehen!*
🔪 Wie man Süßkartoffel-Sushi macht
Verwenden Sie einen Reiskocher um den Reis auf die beste Textur zu kochen! Reiskocher verwenden eine geringere Menge Wasser, um den Reis zu dämpfen, was zu einem klebrigeren, zäheren Reis führt als bei kochendem Reis.
- Sushireis kochen & Süßkartoffeln vorbereiten. Kochen Sie zuerst 1 ½ Tassen Sushi-Reis und 2 ¼ Tassen Wasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Sobald der Reis vollständig gekocht ist, 1 Esslöffel Reisessig, 1 Esslöffel Meersalz und 1 Esslöffel Zucker, falls verwendet, einrühren. Als nächstes heizen Sie Ihren Ofen auf 400 ° F vor (205 ° C). Während der Ofen vorheizt, 1 große Süßkartoffel waschen und schälen. Dann, Schneiden Sie sie in Scheiben, die etwa 2 Zoll lang und ½ Zoll dick sind.
- Baue die Baggerstation auf. Als nächstes sammeln 3 Rührschüsseln oder flache Gerichte. In einem 2 Eier verquirlen. Kombinieren Sie in einer anderen ½ Tasse Allzweckmehl, ½ Teelöffel Salz und ½ Teelöffel Knoblauchpulver. Dann ¾ Tasse Semmelbrösel in die dritte Schüssel geben.
- Bilden Sie ein Fließband. Legen Sie die Eier, die Mehlmischung und die Semmelbrösel so in eine Reihe, dass sie sich leicht von einem zum anderen bewegen lassen. Nachdem Sie die Panierstation aufgebaut haben, ein Backblech vorbereiten indem man es mit Pergament auskleidet.
- Brot-Süßkartoffeln. Wenn Sie alles vorbereitet haben, tauchen Sie die einzelnen Stücke der Süßkartoffel in das Ei, dann in die Mehlmischung und dann in die Semmelbrösel. Wiederholen Sie diesen Schritt wenn Sie eine dickere Beschichtung wünschen.
- Beiseite legen. Als nächstes die panierten Süßkartoffeln auf das vorbereitete Backblech legen und mit allen restlichen Süßkartoffelscheiben wiederholen. Achten Sie darauf, zwischen den Süßkartoffeln Platz zu lassen auf dem Backblech.
Backen Sie Süßkartoffeln und stellen Sie dann Sushi zusammen
- Panierte Süßkartoffeln backen. Als nächstes backen Sie die panierten Süßkartoffeln in der Mitte des mittleren Rosts Ihres Ofens bei 400 °F (205 ° C) für 25 bis 30 Minuten oder bis die Süßkartoffeln gebräunt und knusprig sind. Lassen Sie die Süßkartoffel auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie das Sushi zusammenstellen.
- Sushirollen zusammenbauen. Sobald die Süßkartoffeln abgekühlt sind, stellen Sie das Sushi zusammen, indem Sie das Nori-Papier auf eine Sushi-Rollmatte legen. Dann eine Schicht Sushi-Reis auf die unteren ⅔ des Nori-Papiers geben, Stellen Sie sicher, dass Sie oben etwa 3 Zoll Platz lassen. Als nächstes befeuchten Sie Ihre Finger ein wenig und drücken Sie den Reis fest an, damit er am Nori haftet.
- Beenden Sie das Rollen von Sushi. Nachdem der Reis zum Nori gegeben wurde, die Süßkartoffelscheiben auf die untere Hälfte des Sushireis geben. Nächste, Rollen Sie das Sushi fest bis Sie den letzten Zoll von Nori erreichen. Verwenden Sie dann etwas Wasser auf Ihrem Finger um die Enden miteinander zu versiegeln.
- Dienen. Wiederholen Sie dies, bis Sie keinen Reis mehr haben, und verwenden Sie dann ein sehr scharfes oder gezacktes Messer, um die Rollen in 1 cm große Stücke zu schneiden. Teriyaki-Sauce darüberträufeln auf Wunsch über die Sushi-Rollen geben. Sofort servieren.
Süßkartoffel-Sushi mit Teriyaki-Sauce, Aalsauce, Sojasauce, Wasabi und/oder eingelegtem Ingwer servieren. Du kannst auch Machen Sie das Sushi zu einer vollwertigen Mahlzeit mit einer Beilage gedämpftem Edamame oder einer Schüssel Misosuppe.
💭 Tipps und Hinweise
- Fügen Sie dieser Rolle Ihr Lieblingsgemüse hinzu. Fügen Sie dünn geschnittene Gurken, eingelegten Rettich, Karotten oder Avocado zu diesen köstlichen Sushi-Rollen hinzu!
- Machen Sie Ihre Süßkartoffeln extra knusprig. Besprühen Sie die Süßkartoffeln vor dem Backen mit einer Ölschorle. Alternativ können Sie die Süßkartoffeln bei starker Hitze 1 Minute lang braten, bis sie besonders knusprig sind. Es ist ein toller Texturkontrast zum Rest der Sushi-Rolle!
- Verwenden Sie für dieses Rezept ganze Nori-Blätter! Achte darauf, dass du ganze Nori-Blätter verwendest, die für Sushi gemacht sind, um deine Rollen zuzubereiten. Sie möchten nicht die kleineren Snack-Nori-Blätter verwenden!
- Finden Sie Sushi-Rollmatten in Ihrem lokalen asiatischen Lebensmittelgeschäft! Alternativ können Sie sie leicht bei Online-Händlern finden.
- Achten Sie beim Schneiden darauf, dass Ihr Messer scharf ist! Ein sehr scharfes Messer ist der Schlüssel zum Aufschneiden des Sushi – Sie wollen keine zerquetschte Rolle! Du kannst auch vorsichtig mit einem Messer mit Wellenschliff schneiden, wenn deine anderen Messer nicht scharf genug sind.
🥡 Aufbewahren
Sushi kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden bis zu 5 Tagen, obwohl das Sushi mit der Zeit etwas an knuspriger Konsistenz verlieren kann.
Einfrieren empfehle ich nicht das Sushi für dieses Rezept, da die Süßkartoffel nach dem Auftauen matschig wird.
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📖 Rezeptkarte
Süßkartoffel-Sushi
Zutaten
Sushi-Reis
Sushi Rolle
- 1 grosse Süßkartoffel
- 2 grosse Eiermixtur
- ½ Tasse Allzweckmehl
- ¾ Tasse Semmelbröseln
- ½ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Knoblauchpulver
- Sushi-Nori-Blätter (wie viele es braucht, um den ganzen Reis zu verbrauchen, normalerweise 5-6)
- Teriyaki Soße (optional- zum Nieseln oder Dippen)
Anweisungen
- Zuerst den Sushi-Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Sobald der Reis gar ist, Reisessig, Meersalz und Zucker einrühren (falls verwendet). Heizen Sie Ihren Backofen auf 400 ° F vor (205 ° C). Während der Ofen vorheizt, waschen und schälen Sie Ihre Süßkartoffeln. Schneiden Sie sie in etwa 2 Zoll lange und ½ Zoll dicke Scheiben.
- Sammle 3 Rührschüsseln. In einem die Eier verquirlen. In einem anderen Mehl, Salz und Knoblauchpulver mischen. Die Semmelbrösel in die dritte Schüssel geben. Bilden Sie ein Fließband, das Eier, Mehlmischung, Semmelbrösel enthält. Bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es mit Pergamentpulver auslegen.
- Tauchen Sie die einzelnen Süßkartoffelstücke gründlich in das Ei, dann in die Mehlmischung und dann in die Semmelbrösel. Wiederholen Sie diesen Schritt, wenn Sie eine dickere Beschichtung wünschen. Die panierten Süßkartoffelstücke auf das vorbereitete Backblech legen und mit allen restlichen Süßkartoffelscheiben wiederholen. Achten Sie darauf, zwischen den Süßkartoffeln auf dem Backblech Platz zu lassen.
- Backen Sie die Süßkartoffeln auf der mittleren Schiene im Ofen bei 400 °C (205 ° C) für 25-30 Minuten oder nur bis sie gebräunt und knusprig sind.
- Stellen Sie das Sushi zusammen, indem Sie das Nori-Papier auf eine Sushi-Rollmatte legen. Legen Sie eine Schicht Sushi-Reis auf die unteren ⅔ des Nori-Papiers und achten Sie darauf, dass oben etwa 2 Zoll Platz bleibt. Machen Sie Ihre Finger etwas nass und drücken Sie den Reis fest, damit er klebt.
- Fügen Sie die Süßkartoffel zur unteren Hälfte des Sushi-Reis hinzu und rollen Sie ihn mit der Matte von sich weg auf. Rollen Sie, bis Sie den letzten Zoll von Nori erreichen. Verwenden Sie ein wenig Wasser auf Ihrem Finger, um die Enden miteinander zu versiegeln. Wiederholen, bis kein Reis mehr da ist.
- Nach Belieben Teriyaki-Sauce über die Sushi-Rollen träufeln. Sofort servieren.
Notizen
- Für extra knusprige Süßkartoffeln besprühen Sie die Süßkartoffeln vor dem Backen mit einer Ölschorle. Alternativ können Sie die Süßkartoffeln bei starker Hitze in eine Pfanne mit Öl geben und etwa 1 Minute braten, bis sie knusprig sind, um eine besonders knusprige Textur zu erhalten und einen Kontrast zum Rest der Sushi-Rolle zu bilden.
- In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 5 Tage aufbewahren, die Süßkartoffel kann etwas Crunch verlieren.
- Ein sehr scharfes Messer ist der Schlüssel zum Aufschneiden des Sushi, um zu verhindern, dass Ihre Rolle zerquetscht wird.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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