Quiche mit sonnengetrockneten Tomaten

Sonnengetrocknete Tomatenquiche ist ein herzhaftes Gericht, das den reichen Geschmack sonnengetrockneter Tomaten mit der cremigen Textur von Eiern und Käse kombiniert! Alles ist in einer wunderbar flockigen Tortenkruste gebacken, die sich leicht schneiden und servieren lässt. Diese Quiche wird bei Ihrem nächsten Frühstück oder Brunch der Renner sein!

Bestes Quiche-Rezept mit sonnengetrockneten Tomaten

Wenn es um Quiche geht, gibt es unzählige Geschmackskombinationen zu entdecken. Eine Variante, die jedoch nie enttäuscht, ist diese sonnengetrocknete Tomatenquiche mit welkem Spinat und Ziegenkäse!

Es strotzt nur so vor dem kräftigen Geschmack sonnengetrockneter Tomaten, kombiniert mit einer cremigen Eiercreme und einem flockige Tortenkruste. Mit einer perfekten Balance aus Würze, Cremigkeit und Käsegeschmack wird diese Quiche jeden Frühstücks- oder Brunchgast beeindrucken!

Gehe zu:

• Bestes Quiche-Rezept mit sonnengetrockneten Tomaten
• 🥘 Quiche-Zutaten mit sonnengetrockneten Tomaten
• 🔪 So bereiten Sie sonnengetrocknete Tomatenquiche zu
• 💭 Angelas Tipps & Rezeptnotizen
• 🥡 Aufbewahren & Aufwärmen
• ❓Häufig gestellte Fragen
• 😋 Mehr leckere Frühstücksaufläufe
• 📋 Rezept
• 💬 Kommentare

🥘 Quiche-Zutaten mit sonnengetrockneten Tomaten

Normalerweise muss ich schnell in den Laden gehen sonnengetrocknete Tomaten, also schnappe ich mir einfach alles, was mir sonst noch fehlt, während ich dort bin. Zur Not können Sie auch im Laden gekauften Tortenboden verwenden, aber ich mache gerne meinen eigenen!

• Kuchenkruste - 1 Butterkuchenboden (siehe Rezept - Verwenden Sie die Hälfte des Doppelkrustenrezepts.).
• Knoblauch - 1 Teelöffel gehackter Knoblauch (etwa 1 Nelke).
• Zwiebel - ½ Tasse fein gewürfelte gelbe Zwiebeln oder Schalotten.
• Spinat - 5 Tassen Spinat (frischer Spinat abgespült und gehackt).
• Eier - 5-6 große Eier leicht geschlagen.
• Schlagsahne - 1 ½ Tassen Sahne (oder halb und halb oder eine Kombination aus jeweils ¾ Tasse Milch und Sahne).
• Salz Pfeffer - ½ Teelöffel Salz und Pfeffer (mehr oder weniger nach Geschmack).
• Gemahlene Muskatnuss - ⅛ Teelöffel gemahlene Muskatnuss.
• Mozzarella Käse - ½ Tasse geriebener Mozzarella-Käse (am besten frisch zerkleinert).
• Ziegenkäse - ½ Tasse Ziegenkäse (oder geriebener Cheddar).
• Sonnengetrocknete Tomaten - ½ Tasse sonnengetrocknete Tomaten (abgelassen).
• Butter (Optional) - 1 Esslöffel Butter in kleine Stücke schneiden für eine besonders reichhaltige Quiche. 

*Sehen Sie sich unbedingt die kostenlose druckbare Rezeptkarte unten für Zutaten, genaue Mengen und Anweisungen mit Tipps an!*

🔪 So bereiten Sie sonnengetrocknete Tomatenquiche zu

Auf dem Papier mag das nach vielen Schritten aussehen, aber das sind sie nicht so schlecht sobald du angefangen hast! Nehmen Sie zunächst Ihre Messutensilien, eine Rührschüssel, einen Schneebesen, einen Topf, eine 9-Zoll-Kuchenform und ein Backblech.

1 9-Zoll-Quiche ergibt 6–8 Scheiben und die Reste sind immer lecker!

Die Kruste blind backen

1. Vorheizen. Heizen Sie Ihren Backofen auf 375 ° F (190 ° C) und legen Sie den 1 Butterkuchenboden in eine 9-Zoll-Kuchenform.
2. Backperlen hinzufügen. Legen Sie ein rundes Stück Pergamentpapier auf den Boden des Tortenbodens, gefolgt von Backperlen oder Bohnen (etwa bis zur Hälfte der Pfanne füllen).
3. Blindbacken. Legen Sie den vorbereiteten Tortenboden in die Tortenform auf ein Backblech und backen Sie ihn etwa ca 10 Minuten. Nehmen Sie es dann aus dem Ofen und lassen Sie es abkühlen, bevor Sie die Backperlen oder Bohnen und das Backpapier aus der Kruste nehmen. Beiseite legen.

Quiche mit sonnengetrockneten Tomaten

1. Gemüse anschwitzen. Einen großen Topf darüber erhitzen mittlere Hitze und fügen Sie 1 Teelöffel gehackten Knoblauch und ½ Tasse gelbe Zwiebel hinzu. 30 Sekunden lang anbraten oder bis es duftet, dann 5 Tassen hinzufügen Den Spinat dazugeben und weiter anbraten, bis die Blätter welk sind. Vom Herd nehmen.
2. Machen Sie die Eierfüllung. In der Zwischenzeit in einer mittelgroßen Rührschüssel 5–6 große Eier (1½ Tassen) verquirlen Sahne, ½ Teelöffel Salz und Pfeffer und ⅛ Teelöffel gemahlene Muskatnuss.
3. Tomaten, Spinat und Käse hinzufügen. Den Spinat, ½ Tasse Mozzarella-Käse, ½ Tasse Ziegenkäse und ½ Tasse unterheben sonnengetrocknete Tomaten in die Eimischung geben, bis alles gut vermischt ist.
4. Stellen Sie Ihre Quiche zusammen. Gießen Sie die Quiche-Füllung in den vorbereiteten Tortenboden und belegen Sie ihn optional mit 1 Esslöffel geschnittener Butterstückchen extra reichhaltige Quiche.
5. Backen. Stellen Sie die Kuchenform mit der Quiche wieder auf das Backblech und backen Sie sie bei 375 °F (190 ° C) für 25-30 Minuten, oder bis Sie ein Messer in die Mitte stechen können und es sauber herauskommt.
6. Ruhen, in Scheiben schneiden und servieren. Nehmen Sie Ihre Quiche aus dem Ofen und lassen Sie sie 10 Minuten lang auf einem Kuchengitter abkühlen. Quiche kann sofort heiß serviert oder warm oder kalt genossen werden.

Ein großes Stück dieser Quiche ist eine Mahlzeit für sich! Manchmal kombiniere ich es jedoch gerne mit einer Beilage frischer Fruchtsalat or Caesar Salat nur um etwas Abwechslung zu schaffen. Genießen!

💭 Angelas Tipps & Rezeptnotizen

• Vorbacken oder Blindbacken, der Tortenboden verhindert, dass es durchnässt wird, sobald die Eimischung hinzugefügt wird. Sie sollten Backperlen oder Bohnen in der Kruste verwenden, um zu verhindern, dass sie beim Backen aufbläht.
• Ich empfehle dringend die Verwendung von Sahne für die reichhaltigste und dekadenteste Quiche. Sie können stattdessen Milch oder eine 50/50-Mischung aus Milch und Sahne verwenden. Ich empfehle jedoch, 1 Esslöffel Mehl unterzumischen, damit die Quiche besser fest wird.
• Ganze Stücke sonnengetrockneter Tomaten kann nach Belieben in kleinere Stücke geschnitten werden.
• Überspringen Sie nicht die Ruhezeit! Es ist wichtig, die Quiche nach dem Backen mindestens 10 Minuten lang abkühlen und fest werden zu lassen, damit sie beim Schneiden nicht auseinanderfällt.

🥡 Aufbewahren & Aufwärmen

Sobald Ihre Quiche vollständig abgekühlt ist, können Sie sie in Frischhaltefolie oder Folie einwickeln und bis zu XNUMX Minuten im Kühlschrank aufbewahren 3 Tage.

Einfrieren sonnengetrockneter Tomatenquiche

Schneiden Sie die abgekühlte Quiche in Scheiben und wickeln Sie die Scheiben in Frischhaltefolie ein. Legen Sie die Scheiben in einen robusten Gefrierbeutel und frieren Sie sie bis zu ein 3 Monate. Vor dem erneuten Erhitzen über Nacht im Kühlschrank auftauen.

Quiche mit sonnengetrockneten Tomaten aufwärmen

Einzelne Quichescheiben können in 30-Sekunden-Schritten in der Mikrowelle aufgewärmt werden. Sie können auch die ganze Quiche bedecken (in der Kuchenform) Mit Folie auslegen und bei 350 °F backen (175 ° C) für 15-20 Minuten.

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❓Häufig gestellte Fragen

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