Erdbeeren & Sahne-Scones

Sei damit der Held beim Frühstück Erdbeeren & Sahne-Scones! Die süßen, frischen Erdbeeren sind unglaublich würzig durch diese Scones ... genau der richtige Start in den Tag!

Während Zitronendesserts meine Schwäche sind, verbinden diese Scones meine Liebe zum Backen mit meiner Liebe zu frischem Obst. Wenn ich im Laden schön reife rote Erdbeeren sehe, kann ich einfach nicht widerstehen, sie zu bekommen ... dann muss ich herausfinden, was ich mit ihnen allen machen soll, da ich nie nur eine Packung bekomme.

🥘 Zutaten

Erdbeer-Sahne-Scones

• 1 ½ c Allzweckmehl (plus 1 Esslöffel zum Bestreichen von Erdbeeren)
• ¼ c Zucker
• ½ Esslöffel Backpulver
• ¼ Teelöffel Backsoda
• ¼ Teelöffel Salz
• 6 Esslöffel Ungesalzene Butter (kalt, gewürfelt)
• ½ c Schlagsahne (oder halb und halb)
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 c Erdbeeren (frisch, gehackt - ca. 6 Erdbeeren)

Vanilleglasur

• 1 c Puderzucker
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 2 TL + Schlagsahne (Milch oder halb und halb Arbeit auch)

🔪 Schritt-für-Schritt-Anleitung

erdbeerscones

1. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen, heizen Sie Ihren Backofen auf 400 ° F . vor (204 ° C) wenn Sie die geschnittenen Scones zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.
2. In einer mittelgroßen Schüssel (oder Ihre Rührschüssel oder eine Küchenmaschine) Kombinieren Sie die trockenen Zutaten einschließlich Mehl, Zucker, Backpulver, Backpulver und Salz.
3. Die ungesalzene Butter einschneiden mit einem Ausstecher (oder in Ihrem Standmixer krümelig mixen, in der Küchenmaschine ca. 30 Sekunden pulsieren). Wie auch immer, Sie suchen in Ihrem krümeligen Teig nach etwa erbsengroßer Butter. Überhitzen Sie die Butter nicht in einem Standmixer oder einer Küchenmaschine, entfernen Sie bei Bedarf die Schüsseln und kühlen Sie sie 10-15 Minuten lang, bevor Sie sie erneut mixen oder pulsieren.
4. Kombinieren Sie die Sahne und den Vanilleextrakt, langsam zu der krümeligen Teigmischung geben und gerade so viel umrühren, dass sich die Feuchtigkeit verteilt und der Teig zusammenkommt.
5. Geben Sie in einen Plastikbeutel mit Ziploc etwa 1 Esslöffel Mehl und geben Sie dann die gehackten Erdbeeren hinein. Vorsichtig schütteln, um mit dem Mehl zu bedecken. Vorsichtig unter den Teig rühren oder unterheben, gerade so viel, dass die Beeren im Teig verteilt sind.
6. Drehen Sie Ihren Teig aus auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einer 6-8 cm großen Runde formen. Schneiden Sie die Runde in zwei Hälften und dann in drei Dreiecke pro Hälfte. Übertragen Sie den im Dreieck geschnittenen Teig auf Ihr mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech, mit etwa 2 cm Abstand zwischen jedem Scone.
7. Die Scones auf dem Backblech etwa 20 Minuten kalt stellen, dann in den Ofen geben und 20-25 Minuten backen oder bis die Oberseiten der Scones leicht goldbraun sind.
8. Auf ein Drahtkühlregal geben und auf Raumtemperatur abkühlen lassen, bevor die Glasur hinzugefügt wird (wenn gewünscht).

Vanilleglasur

1. In einer kleinen Schüssel fügen Sie den Puderzucker hinzu.
2. Kombinieren Sie den Vanilleextrakt und die Sahne, dann in den Puderzucker einrühren. Beginnen Sie mit 2 Teelöffel Sahne und fügen Sie bei Bedarf mehr hinzu, um die Glasur dünn genug zu machen, um streichfähig, aber nicht flüssig zu sein. Es sollte sich an einen Löffel oder eine Gabel halten und langsam abtropfen.
3. Glasur auf die Scones träufeln, dann lassen Sie die Glasur vor dem Servieren trocknen.

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📋 Rezept

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5 vom 1-Test

Erdbeeren & Sahne-Scones

Ein herrlich frischer Erdbeer-Start in den Tag!

Autor | Angela

Portionen: 6 Scones

Kalorien: 409kcal

Prep 20 Minuten

Küche 20 Minuten

Ruhezeit 20 Minuten

Gesamtzeit 1 Stunde

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Zutaten

 

1x2x3x

Erdbeeren & Sahne-Scones

• ▢ 1 ½ c Allzweckmehl (plus 1 Esslöffel zum Bestreichen von Erdbeeren)
• ▢ ¼ c Zucker
• ▢ ½ EL Backpulver
• ▢ ¼ TL Backpulver
• ▢ ¼ TL Salz
• ▢ 6 Tbsp ungesalzene Butter (kalt, gewürfelt)
• ▢ ½ c Sahne (oder halb und halb)
• ▢ 1 TL Vanille-Extrakt
• ▢ 1 c Erdbeeren (frisch, gehackt - ca. 6 Erdbeeren)

Vanilleglasur

• ▢ 1 c Puderzucker
• ▢ 1 TL Vanille-Extrakt
• ▢ 2 TL + Sahne (Milch oder halb und halb Arbeit auch)

Anweisungen

Erdbeeren & Sahne-Scones

• Legen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier aus, heizen Sie den Ofen auf 400 ° F (204 ° C) vor, wenn Sie die geschnittenen Scones zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.
• Kombinieren Sie in einer mittelgroßen Schüssel (oder Ihrer Standmixerschüssel oder einer Küchenmaschine) die trockenen Zutaten wie Mehl, Zucker, Backpulver, Backpulver und Salz. Schneiden Sie die ungesalzene Butter mit einem Ausstecher ein (oder mischen Sie, bis sie in Ihrem Standmixer bröckelig ist, pulsieren Sie in der Küchenmaschine etwa 30 Sekunden lang). Wie auch immer Sie es tun, Sie suchen nach einer Butter, die in Ihrem krümeligen Teig ungefähr erbsengroß ist. Überhitzen Sie die Butter nicht in einem Standmixer oder einer Küchenmaschine. Entfernen Sie bei Bedarf die Schalen und kühlen Sie sie 10-15 Minuten lang, bevor Sie sie erneut mischen oder pulsieren.
  1 ½ c Allzweckmehl, ¼ c Zucker, ½ Esslöffel Backpulver, ¼ Teelöffel Backpulver, ¼ Teelöffel Salz, 6 Esslöffel ungesalzene Butter
• Kombinieren Sie die Sahne und den Vanilleextrakt, geben Sie sie langsam in die krümelige Teigmischung und rühren Sie sie gerade so weit um, dass sich die Feuchtigkeit verteilt und der Teig zusammenkommt.
  ½ c Sahne, 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
• Geben Sie in einen Plastikbeutel mit Ziploc etwa 1 Esslöffel Mehl und geben Sie dann die gehackten Erdbeeren hinein. Vorsichtig schütteln, um mit dem Mehl zu bedecken. Vorsichtig unter den Teig rühren oder unterheben, gerade so weit, dass die Beeren im Teig verteilt sind.
  1 c Erdbeeren
• Drehen Sie Ihren Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche und formen Sie ihn zu einer 6 bis 8 Zoll großen Runde. Schneiden Sie die Runde in zwei Hälften und dann in drei Dreiecke pro Hälfte. Übertragen Sie den dreieckig geschnittenen Teig auf Ihr mit Pergamentpapier ausgekleidetes Backblech mit einem Abstand von etwa 2 cm zwischen den einzelnen Scones.
• Kühlen Sie die Scones auf dem Backblech etwa 20 Minuten lang, geben Sie sie dann in den Ofen und backen Sie sie 20-25 Minuten lang oder bis die Oberseite der Scones hellgoldbraun ist. In ein Drahtkühlregal umfüllen und vor dem Hinzufügen der Glasur (falls gewünscht) auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Vanilleglasur

• In einer kleinen Schüssel den Puderzucker hinzufügen. Vanilleextrakt und Sahne mischen, dann in den Puderzucker einrühren. Beginnen Sie mit 2 Teelöffel Sahne und fügen Sie bei Bedarf mehr hinzu, um die Glasur dünn genug zu machen, um streichfähig, aber nicht flüssig zu sein. Es sollte sich an einen Löffel oder eine Gabel halten und langsam abtropfen. Die Scones mit Glasur beträufeln und vor dem Servieren trocknen lassen.
  1 c Puderzucker, 1 Teelöffel Vanilleextrakt, 2 TL+ Sahne

Ausrüstung, die Sie möglicherweise benötigen

Backblech

Pergamentpapier

Rührschüssel

Ernährung

Kalorien: 409kcal (20%) | Kohlenhydrate: 55g (18%) | Eiweiß: 4g (8%) | Fett: 20g (31%) | Gesättigte Fettsäuren: 12g (75%) | Cholesterin: 60mg (20%) | Natrium: 23mg (1%) | Kalium: 93mg (3%) | Ballaststoffe: 1g (4%) | Zucker: 29g (32%) | Vitamin A: 671IU (13%) | Vitamin C: 14mg (17%) | Kalzium: 28mg (3%) | Eisen: 2mg (11%)

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Erdbeeren und Sahnegebäck

Kurs Frühstück, Dessert

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Angela @ BakeItWithLove.com

Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!

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