Sie haben vielleicht noch nie davon gehört geschmorter Rhabarber, aber besser spät als nie, denn das ist eine süße Sauce, die Sie probieren müssen! Es ist die perfekte Ergänzung zu Ihren Lieblingsbackwaren zum Frühstück, ein einfaches Topping für Desserts, eine Füllung für süße Leckereien – und vieles mehr! Bereiten Sie eine Portion dieses einfach geschmorten Rhabarbers zu und Sie werden es auf alles tun wollen!
Einfache süße Rhabarbersauce
Geschmorter Rhabarber ist im Wesentlichen ein Rhabarberkompott oder eine stückig süße Rhabarbersauce. Es ist ein helles und würzig süß belegen oder füllen das wird oft als fruchtig beschrieben (obwohl Rhabarber technisch gesehen ein Gemüse ist).
Rhabarber-"Eintopf" kann ganz einfach individuell gestaltet werden Zugabe Ihrer Lieblingsgewürze wie Muskatnuss oder Zimt. Ich denke jedoch, dass Sie es unglaublich lecker finden werden, so wie es kommt!
Gehe zu:
- Einfache süße Rhabarbersauce
- 🥘 Zutaten
- 🔪 Wie man geschmorten Rhabarber macht
- 💭 Tipps und Hinweise
- Was sind einige Möglichkeiten, gedünsteten Rhabarber zu verwenden?
- Kann ich Rhabarber konservieren oder kann ich gedünsteten Rhabarber?
- Muss ich geschmorten Rhabarber mit Zucker machen?
- 😋 Noch mehr süße Saucen & Toppings!
- 📖 Rezeptkarte
- 💬 Bewertungen
🥘 Zutaten
Dieses super einfache Rezept erfordert nur 2 Zutaten! Der Limettensaft ist optional, gibt aber einen schönen Kontrast zur Süße.
- Frischer Rhabarber - 1 Pfund, gewaschen, wobei die unteren Stiele und Blätter entfernt wurden (*siehe Anmerkung).
- Weißer Zucker- ¼ Tasse Kristallzucker.
- Gelb (optional) - Der Saft und die Schale von 1 Limette.
*Achten Sie darauf, die Rezeptkarte unten für Zutaten, Mengen und Anweisungen zu sehen!*
🔪 Wie man geschmorten Rhabarber macht
Es gibt nur 3 einfachen Schritten um Rhabarbereintopf zu machen. Sie benötigen ein Messer und ein Schneidebrett, einen Suppentopf und einen Holzlöffel zum Rühren.
- Vorbereitung 1 Pfund Rhabarber in Scheiben schneiden sogar kleine Stücke und lege sie in einen Suppentopf. Fügen Sie dann ¼ Tasse weißen Zucker und den optionalen Saft / die Schale von 1 Limette hinzu, falls verwendet. Rühren, bis alles gut vermischt ist.
- Kochen. Stellen Sie den Topf auf eine Herdplatte mittlere bis niedrige Hitze. Gelegentlich 15 Minuten lang umrühren oder bis der Rhabarber beginnt, leicht auseinanderzubrechen. Wenn der größte Teil des Rhabarbers zu einer dicken Soße zerfallen ist, ist der Eintopf fertig.
- Kühlen und aufbewahren. Den Topf vom Herd nehmen und lass es dir schmecken. Fügen Sie Zucker hinzu, wenn es nicht süß genug ist (Zucker in 1-Esslöffel-Schritten hinzufügen, bis es zufriedenstellend ist). Wenn der gedünstete Rhabarber vollständig abgekühlt ist, fülle ihn in ein Glas mit Deckel und stelle ihn in den Kühlschrank. Innerhalb von 2 Wochen aufbrauchen.
Es gibt so viele Wege diese süße, dessertartige Fruchtsauce zu verwenden! Zu meinen Favoriten gehört Topping French Toast mit Sauerteig, hausgemachter weißer Kuchen, oder eine große Kugel Vanilleeis. Genießen!
💭 Tipps und Hinweise
- Essen Sie niemals die Blätter von Rhabarber, sie sind giftig!
- Die Garzeit kann variieren abhängig von Ihrem Rhabarber. Verschiedene Rhabarbersorten oder Rhabarber in unterschiedlichen Reifestadien kochen nicht gleich, aber sie zerfallen alle zu einer saucenartigen Konsistenz, wenn sie fertig sind.
- Ich entferne meinen gedünsteten Rhabarber von der Hitze, wenn der größte Teil des Rhabarbers zu einer Sauce zerfallen ist, aber noch einige Stücke vorhanden sind. Wenn Sie eine glattere Sauce bevorzugen, können Sie sie länger kochen, bis sie nach Ihren Wünschen zerfällt.
- Speicherung: Geschmorter Rhabarber in einem verschließbaren Glas bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahren. Es kann eingefroren werden, indem es nach dem Abkühlen in einen Gefrierbeutel gegeben wird. Es ist am frischesten, wenn es innerhalb von 3 Monaten verwendet wird, kann aber viel länger sicher gegessen werden.
Was sind einige Möglichkeiten, gedünsteten Rhabarber zu verwenden?
Versuchen Sie, Ihre Rhabarbersauce als Topping für Eiscreme, Pudding, Joghurt oder Pudding zu verwenden. Sie konnten immer füllen (oder oben) Torten oder Kuchen damit. Es kann auch mit frischem Obst gemischt, als Belag für Pfannkuchen oder Waffeln gegessen oder über Käsekuchen gelöffelt werden. Es gibt so viele Möglichkeiten!
Kann ich Rhabarber konservieren oder kann ich gedünsteten Rhabarber?
Nein. Dies sollte nicht eingemacht oder konserviert werden. Es ist nicht sicher, gedünsteten Rhabarber längere Zeit bei Raumtemperatur aufzubewahren, da er gekühlt aufbewahrt werden sollte.
Muss ich geschmorten Rhabarber mit Zucker machen?
Nö! Wenn Sie lieber keinen Zucker verwenden, können Sie ihn gegen Agavendicksaft oder Ahornsirup austauschen (was den Geschmack verändert), Honig oder Ihren bevorzugten Süßstoff.
😋 Noch mehr süße Saucen & Toppings!
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📖 Rezeptkarte
Geschmorter Rhabarber
Zutaten
- 1 lb Frischer Rhabarber (gewaschen, wobei die unteren Stängel und Blätter entfernt wurden- *siehe Anmerkung)
- ¼ Tasse Weißzucker
- 1 Kalk (Saft und Schale – optional)
Anweisungen
- Schneiden Sie Ihren Rhabarber in gleichmäßige, mundgerechte Stücke und geben Sie sie in einen mittelgroßen Suppentopf. Fügen Sie dann den Zucker und optionalen Limettensaft / -schale hinzu, falls verwendet. Rühren, bis alles gut vermischt ist.
- Stellen Sie den Topf auf eine Herdplatte und erhitzen Sie ihn bei mittlerer Hitze. Unter gelegentlichem Rühren 15 Minuten köcheln lassen, bis der Rhabarber leicht zu zerfallen beginnt. Sobald der Großteil des Rhabarbers zu einer dickflüssigen Saucen-ähnlichen Konsistenz zerfallen ist, ist der Eintopf fertig.
- Topf vom Herd nehmen. Zucker abschmecken und bei Bedarf anpassen (Bei Bedarf nur 1 Esslöffel Zucker auf einmal hinzufügen). Lassen Sie den gedünsteten Rhabarber vollständig abkühlen und gießen Sie ihn dann in ein verschließbares Glas. Gekühlt bis zu 2 Wochen haltbar.
Notizen
- Essen Sie niemals die Blätter von Rhabarber, sie sind giftig!
- Die Garzeit kann je nach Rhabarber variieren. Verschiedene Rhabarbersorten oder Rhabarber in unterschiedlichen Reifestadien kochen nicht gleich, aber sie zerfallen alle zu einer saucenartigen Konsistenz, wenn sie fertig sind.
- Ich nehme meinen gedünsteten Rhabarber vom Herd, wenn der größte Teil des Rhabarbers zu einer Sauce zerfallen ist, aber noch einige Stücke übrig sind. Wenn Sie eine glattere Sauce bevorzugen, können Sie sie länger kochen, bis sie nach Ihren Wünschen zerfällt.
- Aufbewahrung: Geschmorter Rhabarber in einem verschließbaren Glas bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahren. Es kann eingefroren werden, indem es nach dem Abkühlen in einen Gefrierbeutel gegeben wird. Es ist am frischesten, wenn es innerhalb von 3 Monaten verwendet wird, kann aber viel länger sicher gegessen werden.
Ernährung
Angela ist eine Küchenchefin zu Hause, die in jungen Jahren in der Küche ihrer Großmutter eine Leidenschaft für alles Kochen und Backen entwickelt hat. Nach vielen Jahren in der Food-Service-Branche genießt sie es nun, all ihre Lieblingsrezepte für die Familie zu teilen und hier bei Bake It With Love ein leckeres Abendessen und fantastische Dessertrezepte zu kreieren!
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