Mein lecker S‘mores-Macarons sind eine leckere Kombination aller klassischen S'mores-Geschmäcker, verpackt in Sandwich-Macarons. Sie sind mit Schokolade, Marshmallowcreme und zerbröselten Graham Crackers gefüllt und dann mit noch mehr Schokolade und zerbröselten Graham Crackers belegt plus Mini-Marshmallow-Stücke.
Für mehr S'mores-Spaß, siehe meine Gourmet-S'mores, S‘mores am Lagerfeuer, S‘mores-Fudge und S'mores-Brett.
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Meine Familie liebt S'mores. Jedes Mal, wenn der Sommer vor der Tür steht, denke ich über all die Möglichkeiten nach, wie ich S'mores in verschiedene Leckereien.
Diese Macarons verwenden meine klassisches Schokoladenschalenrezept sondern sind gefüllt mit Schokoladenganache, Marshmallowcreme und zerbröselten Graham Crackers für die das ultimative S’mores-Erlebnis. Es erübrigt sich zu erwähnen, dass sie bei der ganzen Familie ein Hit waren!
🥘 Zutaten
Schokoladen-Macaron-Schalen
- Mandelmehl - Ich finde, dass die Marke des von mir verwendeten Mandelmehls einen Unterschied darin macht, wie fein es ist. Ich empfehle Bob's Red Mill oder Blue Diamond. Versuchen Sie, ein Produkt zu finden, das als ultrafein oder superfein gekennzeichnet ist.
- Puderzucker - Auch als Puderzucker oder Staubzucker bekannt.
- Kakaopulver - Eine kleine Menge ungesüßtes Kakaopulver verleiht diesen Schalen den Schokoladengeschmack.
- Eiweiß - Verwenden Sie Eiweiß bei Zimmertemperatur. Wenn Sie etwas Zeit haben, lassen Sie es 24 Stunden im Kühlschrank reifen, indem Sie es in eine mit Plastikfolie abgedeckte Schüssel legen. Dadurch wird überschüssige Feuchtigkeit entfernt und Sie erhalten ein festeres Baiser.
- Vanille - Reines Vanilleextrakt hat das beste Aroma.
- Sahne von Zahnstein - Ein wenig Weinstein hilft, das Baiser zu stabilisieren.
- Zucker - Normaler Kristallzucker wird in das Eiweiß geschlagen.
Füllung
- Schlagsahne - Zur Herstellung Ihrer Ganache wird etwas Sahne verwendet.
- Halbsüße Schokoladenstückchen – Sie können auch Milchschokoladenstückchen, dunkle Schokostückchen oder gehackte Backriegel verwenden.
- Marshmallow-Creme - Ohne Marshmallows gibt es keine S’mores.
- Graham Cracker - Für die Füllung und den Belag reicht jeweils ein zerbröselter Graham Cracker.
Topping
- Chocolate Chips - Schmelzen Sie Ihre Schokoladenstückchen (oder Backriegel oder Mandelrinde) in der Mikrowelle.
- Marshmallow-Stücke - Diese kleinen dehydrierten Marshmallows finden Sie in den meisten Lebensmittelgeschäften direkt neben den normalen Marshmallows.
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🔪 Wie man S'mores Macarons macht
Macarons sind bekannt für ihre temperamentvolle Natur, aber das bedeutet nicht, dass die Herstellung schwierig sein muss. Solange Sie diese Schritt-für-Schritt-Anleitung genau befolgen, sind Sie auf dem richtigen Weg, leckere Macarons zuzubereiten.
Sie benötigen eine Küchenmaschine, einige Backbleche, einige Spritzbeutel oder Aufbewahrungsbeutel, eine Küchenwaage und einen Silikonspatel.
Dieses Rezept wird machen 26 zusammengesetzte Macarons, je nachdem, wie groß Sie die Schalen spritzen.
Bereiten Sie die Ganache vor
Fügen Sie Ihre Zutaten hinzu. Geben Sie in eine mittelgroße mikrowellengeeignete Schüssel 3 Unzen (85 Milliliter) Sahne und 3.75 g (106 Gramm) von halbsüßen Schokoladenstückchen (1 Foto).
Hitze. 1 Minute in der Mikrowelle erhitzen.
Sitzen. Aus der Mikrowelle nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
Mischen Mit einem Löffel umrühren, bis die Mischung geschmolzen und vermischt ist (2 Foto)Wenn es noch nicht vollständig geschmolzen ist, können Sie es weitere 15 Sekunden erhitzen.
Entspannen. Stellen Sie die Ganache zum Festwerden in den Kühlschrank, während Sie die Macarons zubereiten.
Den Macaron-Teig zubereiten
Bereiten. Bereiten Sie Ihr Backblech mit einer Silikon-Macaron-Matte oder Backpapier vor.
Hinzufügen. Geben Sie in die Schüssel Ihrer Küchenmaschine 150 Gramm Mandelmehl, 140 Gramm Puderzucker und 10 Gramm ungesüßtes Kakaopulver (3 Foto).
Pulsieren und sieben. Mit der Küchenmaschine bei niedriger Geschwindigkeit mixen, bis die Mischung extrafein ist. Dann die Mischung durch ein feinmaschiges Sieb in eine große Rührschüssel sieben. (4 Foto). Beiseite legen.
Beginnen Sie mit der Zubereitung des Baisers. Geben Sie 110 Gramm Eiweiß in die Schüssel Ihrer Küchenmaschine (5 Foto) und mit dem Schneebesenaufsatz bei mittlerer Geschwindigkeit schaumig schlagen.
Mischen Fügen Sie ½ Teelöffel Vanilleextrakt und ⅛ Teelöffel Weinstein hinzu (6 Foto) und weiter schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
Zucker hinzufügen. Sobald Sie weiche Spitzen haben (wo man Linien im Baiser sehen kann, die Spitzen aber herabhängen), beginnen Sie, sehr allmählich 95 Gramm Zucker hinzuzufügen (7 Foto).
Schlagen. Bei mittlerer Geschwindigkeit weiterschlagen, bis sich steife Spitzen bilden (8 Foto).
Beginnen Sie mit dem Falten. Geben Sie ⅓ Ihres Baisers in die Schüssel mit Ihren trockenen Zutaten (9 Foto). Vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.
Wiederholen. Wiederholen Sie diesen Vorgang für die zweite und dritte Portion (10 Foto) des Baisers.
Weiter falten. Nachdem das letzte bisschen Baiser hinzugefügt wurde, heben Sie den Macaron-Teig weiterhin vorsichtig und langsam unter, bis der Teig in Streifen vom Spatel fällt. (11 Foto). *Die Konsistenz sollte der von Honig oder Lava ähneln. Wenn Sie den Teig vom Spatel fallen lassen, sollte es nur etwa 10 Sekunden dauern, bis er wieder in sich selbst zusammenfällt.
Top-Tipp: Konsistenz des Macaron-Teigs
Einer der größten Fehler, den Bäcker bei Macarons machen, ist, den Teig nicht zu vermischen, bis er die richtige Konsistenz (das nennt man Macaronage).
Zu Beginn ist die Mischung noch sehr dick. Beim weiteren Unterheben wird sie dünner.
Der ideale Konsistenz bewegt sich ähnlich wie Lava und fällt in Streifen von deinem Spatel. Es sollte auch glänzend sein.
Eine einfache Möglichkeit, zu testen, ob der Teig fertig ist, besteht darin, mit dem Teig, der vom Spatel herunterfällt, eine 8 zu formen. Es sollte etwa 10 Sekunden dauern, bis der Teig fertig ist. in sich selbst zurücksinken.
Wenn es länger dauert, ist der Teig zu dick und muss noch ein wenig gerührt werden. Wenn es schneller geht, ist der Teig zu dünn und wurde zu lange gerührt.
Übermischter Teig kann nicht repariert werden, und es führt dazu, dass Ihre Schalen reißen oder keine Füße entwickeln. Zu wenig verrührter Teig führt zu klumpigen und hohlen Schalen. Gehen Sie langsam vor, um ein versehentliches Überrühren zu vermeiden.
Die Macarons aufspritzen
Bereiten Sie Ihren Spritzbeutel vor. Sobald Sie die perfekte Konsistenz erreicht haben, geben Sie den Teig in einen Spritzbeutel mit runder Spitze. (oder eine Aufbewahrungstasche mit abgeschnittener Ecke).
Rohr. Spritzen Sie die Macarons auf Ihr Backpapier (oder Matte) in 1½-Zoll-Kreisen, wobei ein Abstand von mindestens ½-Zoll zwischen ihnen eingehalten werden muss (12 Foto).
Luftblasen entfernen. Klopfen Sie das Backblech fünfmal fest auf die Arbeitsfläche, um eventuelle Luftblasen zu entfernen. Entfernen Sie dann mit einem Zahnstocher alle verbleibenden Blasen, die Sie noch sehen können.
Sich ausruhen. Lassen Sie die Macarons 30–60 Minuten bei Raumtemperatur auf der Arbeitsfläche ruhen oder bis sie sich trocken anfühlen und nicht mehr klebrig sind.
Vorheizen. Während die Macarons ruhen, heizen Sie Ihren Backofen auf 300˚F vor. (150 °C/Gasherd Stufe 2).
Backen. Sobald sie fertig sind, backen Sie die Macarons 15–17 Minuten lang oder bis sich die Macarons nicht mehr bewegen, wenn Sie leicht darauf klopfen.
Cool. Die Macarons aus dem Ofen nehmen (13 Foto) und lassen Sie sie 10 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Gitter legen.
Montieren
Bereiten. Ordnen Sie Ihre Macaron-Schalen so an, dass jedes Paar ungefähr gleich groß ist. Bereiten Sie sich vor, indem Sie Ihre Ganache in einen Spritzbeutel mit runder Spitze füllen und Ihre ¼ Tasse (32 Gramm) Marshmallowcreme in einen separaten Spritzbeutel geben und die Ecke abschneiden. Außerdem solltest du 1 Graham Cracker zerkleinern (14 Foto).
Füllen Sie die Macarons. Nehmen Sie eine Macaron-Schale und spritzen Sie einen Ring aus Schokoladenganache um die Außenseite. Geben Sie etwas Marshmallowcreme in die Mitte und streuen Sie zerbröselte Graham Crackers darüber. (15 Foto). Dann mit der zweiten Macaron-Schale belegen.
Schmücken
Die Schokolade schmelzen. Schmelzen Sie Ihre ¼ Tasse (45 Gramm) Schokoladenstückchen in der Mikrowelle erhitzen und alle 30 Sekunden umrühren, bis sie geschmolzen und glatt sind. (16 Foto).
Tauchen. Drehen Sie Ihr fertiges Macaron um und tauchen Sie es leicht in die geschmolzene Schokolade.
Beläge hinzufügen. Während die Schokolade noch feucht ist, streuen Sie einige Graham Crackers darüber und fügen Sie einige Ihrer 2 Esslöffel Marshmallow-Stücke hinzu (17 Foto).
Set. Legen Sie die Macarons 2–3 Minuten beiseite, damit die Schokolade fest wird.
Kälte. Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie Ihre Macarons 24 Stunden lang in einem verschlossenen Behälter in den Kühlschrank legen, bevor Sie sie auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und servieren.
>>>Siehe Alle meine Rezepte Hier!<<<
💭 Tipps und Hinweise
- Mischen, bis steife Spitzen entstehen. Ihr Baiser sollte steife Spitzen haben, bevor Sie mit dem Rühren aufhören. Wenn Sie den Schneebesen entfernen, sollte das Baiser in Spitzen nach oben stehen. Sie können die Schüssel auch umdrehen, dann fällt nichts heraus.
- Versuchen Sie es mit einem Spritzbeutel. Ich empfehle einen Spritzbeutel mit runder Tülle (Ich habe eine Wilton 12-Spitze verwendet)Sie können auch einen Aufbewahrungsbeutel verwenden, bei dem Sie die Spitze abgeschnitten haben.
- Verwenden Sie eine Vorlage. Wenn Sie vorhaben, häufig Macarons zu backen, empfehle ich Ihnen, sich Silikon-Backmatten oder Backpapier mit einer aufgedruckten Vorlage zu besorgen. Wenn Sie keine haben, können Sie eine Vorlage online ausdrucken.
- Wiegen Sie Ihre Zutaten ab. Um möglichst genaue Mengen zu erhalten, ist es am besten, alle Zutaten abzuwiegen.
- Vermeiden Sie zu starkes Mischen. Achten Sie darauf, dass Sie den Teig nicht zu lange verrühren, da die Macarons sonst flach werden. Die Konsistenz sollte dünn genug sein, damit der Teig in Form einer 8 vom Spatel tropfen kann, ohne dass er zerbricht. Außerdem sollte er innerhalb von etwa 10 Sekunden wieder in sich zusammensinken. Wenn es schneller geht, haben Sie zu lange verrührt. Wenn es langsamer geht, rühren Sie weiter, um den Teig noch etwas dünner zu machen.
- Lassen Sie die Ganache eindicken. Wenn Ihre Ganache noch dünn ist, muss sie wahrscheinlich länger im Kühlschrank kühlen. Sie sollte eine Konsistenz haben, die der von Erdnussbutter ähnelt.
- Bauen Sie einen Damm. Gekaufte Marshmallowcreme ist sehr klebrig und behält ihre Form nicht. Sie müssen einen Ring aus Schokoladenganache um die Außenseite des Macarons spritzen, sonst rutscht die Marshmallowcreme vollständig heraus.
- Probieren Sie verschiedene Schokoladen. Sie können zum Eintauchen auch Mandelrinde oder Bonbon-Schmelzwaffeln schmelzen, wenn Sie keine Schokoladenstückchen verwenden möchten.
Suchen Sie nach weiteren Macaron-Ressourcen?
Sehen Sie sich das komplette an Anleitung für Anfänger zur Herstellung von Macarons für den Beginn Ihrer Reise zur Macaron-Meisterschaft. Oder holen Sie sich Hilfe beim Backen in meinem Fehlerbehebung bei Macarons Artikel.
🥡 Aufbewahren
Legen Sie die Schalen in einen luftdichten Behälter und lagern Sie sie bis zu 6 Tage im Kühlschrank. Fügen Sie Ihre Füllung hinzu wenn du fertig bist.
Wenn Sie die Macarons fertig haben, legen Sie sie in einem luftdichten Behälter in den Kühlschrank für bis zu 4 Tagen.
Einfrieren
Sobald die Schalen vollständig abgekühlt sind, legen Sie sie in einen luftdichten Behälter und frieren Sie sie ein. Wenn sie fertig sind, lassen Sie sie einige Stunden im Kühlschrank auftauen, bevor Sie sie füllen und zusammenstellen.
Lassen Sie Ihre Macarons im Kühlschrank vollständig aufblühen für 24 Stunden, bevor Sie sie einfrieren. Stapeln Sie sie sorgfältig in einem luftdichten Behälter und legen Sie sie dann in den Gefrierschrank.
Wenn Sie die Macarons servieren möchten, lassen Sie sie im Kühlschrank auftauen Für ein paar Stunden.
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📖 Rezeptkarte
S’mores-Macarons
Zutaten
Schokoladen-Macarons
- 150 Gramm Mandelmehl
- 140 Gramm Puderzucker
- 10 Gramm ungesüßtes Kakaopulver
- 110 Gramm Eiweiß (Zimmertemperatur)
- ½ Teelöffel Vanille-Extrakt
- ⅛ Teelöffel Sahne von Zahnstein
- 95 Gramm Zucker
Füllung
- 3 oz Sahne
- 3.75 oz halbsüße Schokoladenstückchen (oder Vollmilch oder Zartbitter)
- ¼ Tasse Marshmallow-Creme
- 1 Graham Cracker (zerkleinert, etwas für den Belag aufheben)
Topping
- ¼ Tasse Schokoladenstückchen (geschmolzen)
- 2 Esslöffel Marshmallow-Stücke
Anweisungen
Bereiten Sie die Ganache vor
- Geben Sie in eine mittelgroße mikrowellengeeignete Schüssel Ihre 3 Unzen Sahne als auch 3.75 Unzen halbsüße Schokoladenstückchen.
- 1 Minute in der Mikrowelle erhitzen.
- Aus der Mikrowelle nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
- Rühren Sie die Mischung mit einem Löffel um, bis sie geschmolzen und vermischt ist. Wenn sie nicht vollständig geschmolzen ist, können Sie sie weitere 15 Sekunden erhitzen.
- Stellen Sie die Ganache zum Festwerden in den Kühlschrank, während Sie die Macarons zubereiten.
Machen Sie die Macarons
- Bereiten Sie Ihr Backblech mit einer Silikon-Macaron-Matte oder Backpapier vor.
- Geben Sie in die Schüssel Ihrer Küchenmaschine die 150 Gramm Mandelmehl, 140 Gramm Puderzucker und 10 Gramm ungesüßtes Kakaopulver.
- Mit der Küchenmaschine bei niedriger Geschwindigkeit mixen, bis die Mischung extrafein ist. Dann die Mischung durch ein feinmaschiges Sieb in eine große Rührschüssel sieben. Zur Seite stellen.
- Fügen Sie 110 Gramm Eiweiß in die Schüssel Ihrer Küchenmaschine geben und mit dem Schneebesenaufsatz bei mittlerer Geschwindigkeit schaumig schlagen.
- Speichern ½ Teelöffel Vanille-Extrakt als auch ⅛ Teelöffel Weinstein und weiter schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
- Sobald Sie weiche Spitzen haben (wo man Linien im Baiser sehen kann, die Spitzen aber herabhängen), beginnen Sie ganz allmählich hinzuzufügen 95 Gramm Zucker.
- Bei mittlerer Geschwindigkeit weiterschlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
- Geben Sie ⅓ Ihres Baisers in die Schüssel mit den trockenen Zutaten. Vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.
- Wiederholen Sie diesen Vorgang für die zweite und dritte Portion Baiser.
- Nachdem Sie den letzten Rest Baiser hinzugefügt haben, heben Sie den Macaron-Teig weiterhin vorsichtig und langsam unter, bis der Teig in Bändern vom Spatel fällt. *Die Konsistenz sollte der von Honig oder Lava ähneln. Wenn Sie den Teig vom Spatel fallen lassen, sollte es nur etwa 10 Sekunden dauern, bis er wieder in sich selbst zusammenfällt.
Die Macarons pfeifen
- Sobald Sie die perfekte Konsistenz erreicht haben, geben Sie den Teig in einen Spritzbeutel mit runder Spitze. (oder eine Aufbewahrungstasche mit abgeschnittener Ecke).
- Spritzen Sie die Macarons auf Ihr Backpapier (oder Matte) in 1½-Zoll-Kreisen, und achten Sie darauf, dass zwischen ihnen mindestens ½-Zoll Abstand bleibt.
- Klopfen Sie das Backblech fünfmal fest auf die Arbeitsfläche, um eventuelle Luftblasen zu entfernen. Entfernen Sie dann mit einem Zahnstocher alle verbleibenden Blasen, die Sie noch sehen können.
- Lassen Sie die Macarons 30–60 Minuten bei Raumtemperatur auf der Arbeitsfläche ruhen, oder bis sie sich trocken anfühlen und nicht mehr klebrig sind.
- Während die Macarons ruhen, heizen Sie Ihren Backofen auf 300˚F vor. (150 °C/Gasherd Stufe 2).
- Sobald sie fertig sind, backen Sie die Macarons 15–17 Minuten lang oder bis sich die Macarons nicht mehr bewegen, wenn Sie leicht darauf klopfen.
- Nehmen Sie die Macarons aus dem Ofen und lassen Sie sie 10 Minuten lang auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter legen.
Montieren Sie die Macarons
- Ordnen Sie Ihre Macaron-Schalen so an, dass jedes Paar ungefähr gleich groß ist. Bereiten Sie sich vor, indem Sie Ihre Ganache in einen Spritzbeutel mit runder Spitze füllen und Ihre ¼ Tasse Marshmallowcreme in einen separaten Spritzbeutel mit abgeschnittener Ecke. Sie sollten auch Ihre 1 Graham Cracker.
- Nehmen Sie eine Macaron-Schale und spritzen Sie außen herum einen Ring aus Schokoladenganache. Geben Sie etwas Marshmallowcreme in die Mitte und streuen Sie zerbröselte Graham Crackers darüber. Dann legen Sie die zweite Macaron-Schale darauf.
Schmücken
- Schmelzen Sie Ihre ¼ Tasse Schokoladenstückchen in der Mikrowelle unter ständigem Rühren alle 30 Sekunden, bis die Masse geschmolzen und glatt ist.
- Drehen Sie Ihr fertiges Macaron um und tauchen Sie es leicht in die geschmolzene Schokolade.
- Während die Schokolade noch feucht ist, streuen Sie einige Graham Crackers darüber und fügen Sie einige Ihrer 2 Esslöffel Marshmallowstücke.
- Legen Sie die Macarons 2–3 Minuten beiseite, damit die Schokolade fest wird.
- Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie Ihre Macarons 24 Stunden lang in einem verschlossenen Behälter in den Kühlschrank legen, bevor Sie sie auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und servieren.
Notizen
- Ihr Baiser sollte steife Spitzen haben, bevor Sie mit dem Rühren aufhören. Wenn Sie den Schneebesen entfernen, sollte das Baiser in Spitzen nach oben stehen. Sie können die Schüssel auch umdrehen, dann fällt nichts heraus.
- Ich empfehle einen Spritzbeutel mit runder Tülle (Ich habe eine Wilton 12-Spitze verwendet)Sie können auch einen Aufbewahrungsbeutel verwenden, bei dem Sie die Spitze abgeschnitten haben.
- Wenn Sie vorhaben, häufig Macarons zu backen, empfehle ich Ihnen, sich Silikon-Backmatten oder Backpapier mit einer aufgedruckten Vorlage zu besorgen. Wenn Sie keine haben, können Sie eine Vorlage online ausdrucken.
- Das Wiegen aller Zutaten ist der beste Weg, um sicherzustellen, dass Sie möglichst genaue Messungen erhalten. (was bei Macarons wirklich wichtig ist). Schließlich ist Backen eine Wissenschaft!
- Vergessen Sie nicht, die Zutaten zu sieben. Nur so erreichen Sie die perfekte Konsistenz.
- Achten Sie darauf, dass Sie den Teig nicht zu lange verrühren, da die Macarons sonst flach werden. Die Konsistenz sollte dünn genug sein, damit der Teig in Form einer 8 vom Spatel tropfen kann, ohne dass er zerbricht. Außerdem sollte er innerhalb von etwa 10 Sekunden wieder in sich zusammensinken. Wenn es schneller geht, haben Sie zu lange verrührt. Wenn es langsamer geht, rühren Sie weiter, um den Teig noch etwas dünner zu machen.
- Lassen Sie Ihre Macarons 30–60 Minuten ruhen, bevor Sie sie in den Ofen geben. Dies ermöglicht ihnen, die Füße zu bilden, und ist ein entscheidender Teil des Prozesses. Sie sollten trocken und nicht mehr klebrig sein.
- Luftblasen führen dazu, dass Ihre Macarons platzen. Klopfen Sie das Backblech nach dem Aufspritzen fest auf die Arbeitsfläche, um die Luftblasen zu entfernen. Entfernen Sie dann mit einem Zahnstocher alle noch sichtbaren Blasen.
- Wenn Ihre Ganache noch dünn ist, muss sie wahrscheinlich länger im Kühlschrank kühlen. Sie sollte eine Konsistenz haben, die der von Erdnussbutter ähnelt.
- Gekaufte Marshmallowcreme ist sehr klebrig und behält ihre Form nicht. Sie müssen einen Ring aus Schokoladenganache um die Außenseite des Macarons spritzen, sonst rutscht die Marshmallowcreme vollständig heraus.
- Alternativ können Sie auch Mandelrinde oder Schmelzwaffeln zum Eintauchen schmelzen, wenn Sie keine Schokodrops verwenden möchten.
- Legen Sie die Schalen in einen luftdichten Behälter und bewahren Sie sie bis zu 6 Tage im Kühlschrank auf. Fügen Sie einfach Ihre Füllung hinzu, wenn Sie fertig sind.
- Legen Sie Ihre fertigen Macarons in einem luftdichten Behälter in den Kühlschrank und bewahren Sie sie dort bis zu vier Tage lang auf.
- So frieren Sie Makronenschalen ein: Sobald die Schalen vollständig abgekühlt sind, legen Sie sie in einen luftdichten Behälter und frieren Sie sie ein. Wenn Sie fertig sind, lassen Sie sie einige Stunden im Kühlschrank auftauen, bevor Sie sie füllen und zusammenbauen.
- Zusammengesetzte Macarons einfrieren: Lassen Sie Ihre Macarons 24 Stunden im Kühlschrank vollständig erblühen, bevor Sie sie einfrieren. Stapeln Sie sie sorgfältig in einem luftdichten Behälter und legen Sie sie in den Gefrierschrank. Wenn die Macarons fertig sind, lassen Sie sie einige Stunden im Kühlschrank auftauen.
Angela Latimer sagt
Wenn Sie bisher Macarons gemieden haben, hoffe ich, dass Sie diese leckere Geschmacksrichtung ausprobieren! Die Schritt-für-Schritt-Anleitungen, Tipps und verlinkten Anleitungen können Ihnen dabei helfen, meine Macarons rechtzeitig zu den Feiertagen zuzubereiten. Lecker!